东 北 特 产 百 科 东 北 特 产 火 炕 网 林蛙油的食用方法林蛙油一般都是用温水泡发或者制作菜肴食用，用温水泡发顾名思义，取林蛙油少量用适量温水泡发，泡发后直接使用即可，对于用林蛙油制作菜肴，大家可能不熟悉，我们现在着重介绍几款菜肴吃法一、银耳林蛙：【用料】 水发林蛙油2.5克，水发银耳 50克，油菜5克，冬笋 5克，火腿5克，绍酒5 克，花椒水5 克，盐2克，味精2克，高汤500克制法】① 把林蛙油洗净油菜、冬笋、火腿切成小象眼片② 把银耳、林蛙油用凉水泡开，捞出③ 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、油菜、冬笋汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成功效】 补肾益精，润肺养阴适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症吃法二、珍珠林蛙：【用料】 林蛙油25克，珍珠粉0.2 克，鸡脯肉75克，猪膘肉25 克，火腿15 克，冬笋15克，黄瓜15克，鸡蛋清2个，香菜10克，精盐2.5克，味精1.5 克，花椒水5 克，葱末5 克，姜末5克，鸡汤500 克，芝麻油0.2克制法】①将林蛙油放入碗内，用凉水泡开②将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。
火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片③ 勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、林蛙油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内④ 把香菜切成末，装入碟内，随汤上桌即可功效】 健肌肤，美容颜适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗，神经衰弱等症吃法三、什锦林蛙：【用料】 林蛙油25克，松子仁25 克，苹果50克，香蕉50 克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50 克，金糕50克制法】①将林蛙油用洗净，再用凉水泡12小时②将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片③把林蛙油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟④把蒸好的林蛙油滗入勺内，开锅后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即成功效】 补肾益精，润肺养阴适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症吃法四、红枣林蛙：【用料】 红枣25克，水发林蛙油200克，黄瓜750 克，橘子( 罐头)50 克，白糖500 克，醋20克，香草粉1克，姜15克制法】① 将红枣洗净，去核黄瓜洗净，切成3厘米长的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。
② 将姜切成细丝，放在碗内，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时 东 北 特 产 百 科 东 北 特 产 火 炕 网 ③ 橘子瓣一切两段，大枣切成方丁，将铝锅放在火上，加入清水、糖(100克) ④ 水开后，放入林蛙油、橘子、大枣，盖上盖，移到文火上，焖10分钟，取下凉透⑤ 将剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待凉后放进冰箱内凉透⑥ 将瓜盅整齐的摆放在盘内，将林蛙油、橘子瓣，大枣用小匙舀在瓜盅内，浇上蜜汁即成功效】 补气血，益肾精适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症更多林蛙油菜肴制作，请点击林蛙油食谱版块进行查询。