咖啡不良反应：1、心脏：咖啡本身不会导致心悸，但它里面的咖啡因会让人的交感神经比较兴奋心脏其实是一个受害器官，咖啡中的咖啡因成分会刺激大脑，让大脑的兴奋性增加，兴奋增加以后，心脏就会跳得更快咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢也直接对心脏产生作用高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加10~20次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐适度饮用含咖啡因（平均每天最多500毫克）的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45〜69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加有报告称，妇女每天喝6杯或更多的咖啡，发生心肌梗死的危险性高2.5倍；在芬兰耗用咖啡较多的地区，死亡率也较高，但大量前瞻性研究，并不能证明咖啡是冠心病死亡的独立的原因咖啡因可致房室结的有效不应期缩短，从而引起各种快速性心律失常及早搏，曾有1例服用咖啡后发生阵发性房性心动过速也就是说，对于一部分对咖啡因敏感的人来说，咖啡因的摄入量与心脏健康之间存在关联，如报道中饮用咖啡猝死的女性，或就是因为对咖啡因敏感，造成心慌、心悸、眩晕等症状，甚至可能诱发心源性猝死。
因此如果饮用咖啡后心慌、心悸、眩晕等，应当减少或避免咖啡因摄入2.消化系统咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病原因1.酸性物质:首先咖啡包含了大量的绿原酸(ChlorogenicacidCGA)，对于一些人而言，胃经常性地接触绿原酸，尤其是空腹的情况下，将会刺激胃黏膜，形成胃炎胃炎会导致胃部或者腹部的疼痛胃炎严重后，会导致胃黏膜穿孔，胃酸直接接触肌肉层(见下图)，就是所谓的胃溃疡，胃溃疡形成之后酸性的液体和食物会在胃中造成更大的疼痛胃溃疡会导致更为严重的症状，比如吐血和黑色大便原因2.咖啡因咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，会让胃释放过量的胃酸(hydrochloricacid，HCl).因此导致了胃炎和胃溃疡同时咖啡因会也导致腹部肌肉的收缩，会引起更多的疼痛和不适3.孕妇有研究研究发现，死胎的危险性会随着孕妇每天所喝的咖啡的杯数的增加而增长与那些从不喝咖啡的妇女相比，每天喝4〜7杯咖啡的孕妇死胎发生的危险性增加80%每天喝咖啡超过八杯的妇女发生死胎的危险性增加三倍以上即孕期饮用咖啡可以明显增加死胎的风险婴儿死亡风险也明显增加。
除此之外，咖啡因有可能损害子宫内胎儿的DNA，使得胎儿易患白血病一项新的研究显示，孕妇每天仅喝两杯咖啡，所生胎儿日后患白血病的风险就会增加60%即孕期饮用咖啡会显著增加儿童白血病的风险研究表明，每天摄入咖啡因超过200毫克的孕妇，流产几率要比其他人高1倍，达到将近25%相比之下，不喝含咖啡因饮品的孕妇，其流产几率只有12%所以，孕妈在怀孕前一段时间，就应该戒掉咖啡，另外在怀孕最初的3个月也决不能喝咖啡因会阻碍血液流动到胎盘从而对胎儿发育造成不利影响，最终导致流产咖啡的主要成分是咖啡因、可乐碱等生物碱成分，而这些物质是兴奋中枢神经的药物，孕妇大量饮用咖啡后，所含的咖啡因成分会对孕妇产生刺激作用，能使心跳加快，血压升高，头晕、恶心等另外，摄取太多咖啡因可能会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，所以孕妇还是最好少喝咖啡每天摄入咖啡因超过300毫克的孕妈发生流产的几率更高据孕期摄入大量咖啡因可能会稍稍增加早产或婴儿出生体重过低的几率有研究显示，如果准妈妈每天摄入的咖啡因超过500毫克，她们宝宝的心率和呼吸速度会比较快，宝宝出生后的头几天里醒着的时间也会更长除此之外，咖啡因有造成宝宝指趾畸形、腭裂和其他畸形的危险。
在怀孕前三个月每天摄入三杯咖啡的孕妇，其胎儿患先天性唇裂的概率要比不喝咖啡的孕妇高1.39倍，而每天摄入超过三杯咖啡的孕妇，胎儿的发病率会增加1.59倍腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻4.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时5、高血脂者忌喝咖啡经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。