1、 精氨酸营养成：精氨酸是一种a氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产物含两分子结晶水，在乙醇中结晶的是无水物由于 胍基的存在，精氨酸呈碱性，易与酸反应形成盐精氨酸是由瓜氨酸透过胞质酵素精氨基琥珀酸合成酶(ASS)及精氨基琥珀酸 裂解酶(ASL) 合成这个过程所要求较大的能量，这是因为要将每一个分子合成精氨基需要将三磷酸腺 苷(ATP)水解成一磷酸腺苷(AMP)，即两个三磷酸腺苷当量作用：1、细胞分裂2、伤口复原3、排出氨4、免疫功能5、分泌激素副作用：精氨酸是一种可以在体内自然产生的必需氨基酸通过营养补充剂摄入有可能 带来一定副作用，如导致呼吸急促，瘙痒，湿疹，恶心和胃痛，血液化学品改变等过敏反应 等此外，存在肝脏和肾脏疾病的人也容易出现不良反应但大多数人对精氨酸保健品反应 良好，只有少数人在持续使用几个月后会出现明显副作用 过敏反应是最常见的精氨酸副作用尽管任何形式的营养品都有可能出现这类问题，但注射液形式最常见如果发现 过敏症状，应立即停止使用这种保健品 左旋精氨酸作为一种常见的氨基酸保健品形式还可能引起其他一些副作用，如恶心，腹部痉挛，胃痛和大便增加等。
哮喘患者如果吸入 还有可能引起更严重副作用有些人甚至还会痛风发作 一些人可能在注射左旋精氨酸时会出现面部潮红，头痛和腰痛等严重症状有些人甚至还会出现不宁腿和静脉刺激，甚 至造成注射点周围组织死亡 肝脏或肾脏有疾病的人可能出现的精氨酸副作用更严重 因此，应该在医生监督下谨慎使用这类产品存在糖尿病或血糖问题的患者同样容易在服用 精氨酸后出现不良反应，因为这种营养品会导致一些人的血糖水平提高如果正在服用控制 血糖药物，就会带来危险 如果发现精氨酸的副作用很严重或不断恶化，最好是马上看医生总之，任何人都应该遵照使用说明补充这种营养品，尽量避免不必要的副作用2、 瓜氨酸营养成分：是- -种a氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来瓜氨酸是从鸟 氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸 的副产物首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮瓜 氨酸可以使人的血管获得松弛，用于增强男性性功能，以及治疗性功能障碍维护建康的 肺功能，提高脑力清晰度，有帮助脑神经细胞具贮藏与调回讯息的功能作用： 1、提高免疫系统机能，2、维护关节运动的机能，3、平衡正常的血糖水平，4、吸 收收人体有害的自由基5、保持胆固醇的正常水平；6、维护健康的肺功能，7、提高脑力清 晰度和加强记忆与学习8、降低身心压力和克服沮丧情绪。
9、提高建康的性生活功能，瓜 氨酸可在人体内与氨作用，生成精氨酸和一氧化氮一氧化氮会活化酵素，导致平滑肌舒张 它也可以使人的血管获得松弛，用于增强男性性功能，以及治疗性功能障碍维护建康的肺 功能提高脑力清晰度有帮助脑神经细胞具贮藏与调回讯息的功能这是一个记忆和学习的重要关键，降低压力和克服沮丧情绪副作用：无副作用3、牛磺酸营养成分：牛磺酸（Taurine）又称卩-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名纯 品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含 硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成牛磺酸虽然不参 与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚 硫酸羧酶（CSAD ）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要作用：】、促进婴幼儿脑组织和智力发育2、提高神经传导和视觉机能3、防止心血 管病4、影响脂类的吸收5、改善内分泌状态，增强人体免疫力6、影响糖代谢7、抑 制白内障的发生关系8、改善记忆的功能9、维持正常生殖功能10、牛磺酸防治缺铁 性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性：牛磺 酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老 作用：能够促进急性肝炎恢复正常：对四氯化碳中毒 有保护作用，并能抑制由此所引起的 血清谷丙专氨酶的升高。
对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细 胞改变有保护作用；另有报道，牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、KCN中毒及偏头疼 也有防治作用副作用：无副作用1、谷氨酸谷氨'谷氨酸，是一种酸性氨基酸分子内含两个羧基，化学名称为a-氨基戊二酸谷氨酸是里 索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22大 量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重 要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应味精医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育食品工业上，味精是常用的仪器增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐过去生产味精主要用 小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产 谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义L—谷氨酸是蛋白质的主 要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它即是 蛋白质或肽的结构氨基酸之一，又是游离氨基酸，L型氨基酸美味较浓谷氨酸钠俗称味精，是重要的鲜味剂，对香味具有增强作用谷氨酸钠广泛用于食品调 味剂，既可单独使用，又能与其它氨基酸等并用。
用于食品内，有增香作用在食品中浓度 为0.2%-0.5%，每人每天允许摄入量（AD1）为0—120微克/千克（以谷氨酸计）在食品加工中 一般用量为0.2—1.5克/公斤 甘氨酸具有甜味，和味精协同作用能显着提高食品的风味谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道，不仅能增强食品风味，对动物 性食品有保鲜作用氨基酸作为人体生长的重要营养物质，不仅具有特殊的生理作用，而且在食品工业中具有 独特的功能构成蛋白质的氨基酸主要有20多种作为营养药物可用于皮肤和毛发用于生发剂，能被头皮吸收，预防脱发并使头发新生， 对毛乳头、毛母细胞有营养功能，并能扩张血管，增强血液循环，有生发防脱发功效用于 等功效天冬氨酸又称天门冬氨酸，是一种a氨基酸，天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一， 即蛋白质的构造单位它的密码子是GAU和GAC它与谷氨酸同为酸性氨基酸天冬氨酸 普遍存在于生物合成作用中它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及 嘌吟、嘧啶碱基的合成前体作用：它可作为K+、Mg+离子的载体向心肌输送电解质，从而改善心肌收缩功能，同时 降低氧消耗，在冠状动脉循环障碍缺氧时，对心肌有保护作用。
它参与鸟氨酸循环，促进氧 和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳在医药方面，可以用于治疗心脏病，肝脏病，高血压症，具有防止和恢复疲劳的作用，和多 种氨基酸一起，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂，肝功能促进剂，疲劳恢复剂在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素邙可斯巴 甜）-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料亦可作为化妆品的营养性添加剂等3、维生素E维生素E （Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称牛育酚，是最主要的抗氧化剂之一溶 于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏 感，但油炸时维生素E活性明显降低生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量 增加：使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧 伤、冻伤、毛细血管岀血、更年期综合症、美容等方面近来还发现维生素E可抑制眼睛 晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展作用： 1有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌 2减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害 4改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化 5抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品 6预防炎症性皮肤病、脱发症 7改善性冷淡、月经不调、不孕 8身体内保护器官强力抗氧化剂 9抑制脂质过氧化及形成自由基 10.调整荷尔蒙、活化脑下垂体 11预防治疗甲状腺疾病甲状腺分泌过量或过少） 12.延缓老化，保持青春的容姿 13改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压14维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂 15预防与治疗静脉曲张 16.防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生 17预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂 18降低细胞需要氧量，维持生命力、耐力、持久力 19强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率 20延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病 21.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积 22.加速伤口的愈合 23.可以参与细胞DNA的合成 24•对激素的合成有重要作用无副作用）维生素C维生素C （Vitamin C , Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素食物中的 维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人 体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫 酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外作用：1•胶原蛋白的合成 2.治疗坏血病 3.预防牙龈萎缩、出血 4.预防动脉硬化 5•抗氧化剂6•治疗贫血7.防癌8.保护作用 9.提高人体免疫力10.提高机体的应变能力维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等另外, 坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙 富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、 水果中，维生素c含量都不少美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200〜300 毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量而中国营 养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为 1000mg/日维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。
维生素C保护植物免受 光合作用中有害副作用的侵害 维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈 代谢过程近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体 内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣因此对其含量的 测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有 重要意义生理功能1、促进骨胶原的生物合成利于组织创伤口的更快愈合 2、促进氨基酸 中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命 3、改善铁、钙和叶酸的利用 4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病 5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛 6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力 7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中 8、坚固结缔组织 9、促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血过量表现：、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用 2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石 3、小儿生长时期过量服用，容 易产生骨骼疾病。