如不慎侵犯了你的权益.请联系我们告知有机茶生产技术规程与有机红茶精制技术规范第一篇有机茶生产技术规程一、目的为规范有机茶生产的基地建设、茶园管理、茶叶采摘、有机转换、试验方法等”特制定本规程本规范适用于公司有机茶原料基地有机茶的生产三、 相关职责1、 公司的原料生产部负责推行本规程，有机茶生产合作各基地管 理及技术人员负责实施本规程;2、 公司的茶叶研究所负责本规程的修改和补充四、 基地建设1、 有机茶生产基地应按NY 5199的要求进行选择、规划和建设2、 茶树品种与种植2.1品种应选择适应当地气候、土壤和茶类，并对当地主要病虫害 有较强的抗性加强不同遗传特性品种的搭配2.2种子和苗木应来自有机农业生产系统，但在有机生产的初始阶如不慎侵犯了你的权益，请联系我们告知！段无法得到认证的有机种子和苗木时，可使用未经禁用物质处理的常规种子与苗木如不慎技犯了你的权益，请联系我们告知2.3种苗质量应符合GB 11767中规定的1、2级标准2.4禁止经禁用物质和方法处理的种子和苗木,禁止使用基因工程 繁育的种子和苗木2.5采用单行或双行条栽方式种植，坡地茶园等高种植种植前施 足有机底肥，深度为30 cm-40 cmo3、茶园生态建设3.1茶园四周和茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园的上风 口应营造防护林。
主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草3.2低纬度低海拔茶区集中连片的茶园可因地制宜种植遮荫树，遮 光率控制在20%~30%3.3对缺丛断行严重、密度较低的茶园”通过补植缺株，合理剪、 采、养等措施提高茶园覆盖率3.4对坡度过大、水土流失严重的茶园应退茶还林或还草3.5重视生产基地病虫草害天敌等生物及其栖息地的保护，增进生 物多样性五、土壤管理和施肥1、土壤管理1.1定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，一般要求每2年检测一次根据检测结果”有针对性地采取土壤改良措施1.2采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力将修剪枝叶和 未结籽的杂草作为覆盖物，外来覆盖材料如作物秸秆等应未受有害或有 毒物质的污染13提倡放养蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化 和生物性状1.4行距较宽、幼龄和台刈改造的茶园,优先间作豆科绿月巴，以培 肥土壤和防止水土流失，但间作的绿肥或作物必须按有机农业生严方式 栽培1・5 土壤pH值低于4.5的茶园施用白云石粉等矿物质，而高于 6.0的茶园可使用硫磺粉调节土壤pH值至4.5 ~ 6.0的适宜范围2、施肥2.1月巴料种类2.1.1有机月巴，指无公害化处理的堆肥、泯肥、厩肥、沼气肥、绿 肥、饼肥及有机茶专用肥。
但有机肥料的污染物质含量应符合表1的规 定”并经有机认证机构的认证2.1.2矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土 壤的辅助材料微量元素肥料在确认茶树有潜在缺素危险时作叶面肥喷 施微生物肥料应是非基因工程产物，并符合GB/T19630・1的要求2.1.3 土壤培肥过程中允许和限制使用的物质见附录A2.1.4禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和 其他物质等2.2施肥方法如不慎技犯了你的权益，请联系我们告知2.2.1基肥一般每667 施农家肥i 000 kg ~ 2 000 kg ,或用有 机月巴200 kg〜400 kg ,必要时配施一定数量的矿物源月時斗和微生物肥 料，于当年秋季开沟深施，施肥深度20 cm以上2.2.2追肥可结合茶树生育规律进行多次，采用腐熟后的有机月巴， 在根际浇施；或每亩每次施商品有机月巴100 kg左右，在茶叶开采前30 天~ 40天开沟施入，沟深10 cm左右，施后覆土2.2.3叶面肥根据茶树生长情况合理使用，但使用的叶面月巴必须在 农业部登记并获得有机认证机构的认证叶面肥料在茶叶采摘前10d 停止使用表1 一商品有机肥料污染物质允许含量单位为毫克/每千克项 目浓度限值碑<30汞<5镉<3<70铅<60铜<250% % % /\/\/\<0.2滴滴涕<0.2六、病、虫、草害防治1、遵循防重于治的原则，从整个茶园生态系统出发,以农业防治 为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而 有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持茶园生物平衡, 减少各类病虫草害所造成的损失。
如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知!2、 农业防治2.1换种改植或发展新茶园时，选用对当地主要病虫抗性较强的品 种2.2分批多次采茶，采除假眼小绿叶蝉、茶橙痿!W、茶白星病等危 害芽叶的病虫，抑制其种群发展2.3通过修剪，剪除分布在茶丛中上部的病虫2.4秋末结合施基月巴，进行茶园深耕，减少土壤中越冬的鳞翅目和 象甲类害虫的数量2.5将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋”防治叶病和在表土中 越冬的害虫3、 物理防治3.1采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、卷叶蛾类、茶丽 纹象甲等害虫的危害3.2利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀、性诱杀或糖醋诱 杀3.3采用机械或人工方法防除杂草4、 生物防治4.1保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以 及蜘蛛、捕食嘶、蚌类、蜥蜴和乌类等有益生物，减少人为因素对天敌 的伤害4.2允许有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药5、 农药使用准则5.1禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀彌剂、除草剂 和植物生长调节剂5.2植物源农药宜在病虫害大量发生时使用矿物源农药应严格控 制在非采茶季节使用6、 从国外或外地引种时，必须进行植物检疫，不得将当地尚未发 生的危险性病虫草随种子或苗木带人。
7、 有机茶园主要病虫害及防治方法见附录Bo8、 有机茶园病虫害防治允许、限制使用的物质与方法见附录c七、茶树修剪与釆摘1、 茶树修剪1.1根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、 深修剪、重修剪和台刈等方法”培养优化型树冠”复壮树势1.2覆盖度较大的茶园，每年进行茶树边缘修剪，保持茶行间20 cm左右的间隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生13修剪枝叶应留在茶园内，以利于培肥土壤病虫枝条和粗于枝 清除出园，病虫枝待寄生蜂等天敌逸出后再行销毁2、 采摘2.1应根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结 合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘2.2手工采茶宜采用提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带如不慎侵犯了你的权益. 请联系我们告知!鳞片、茶果与老枝叶如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知!2.3发芽整齐，生长势强，采摘面平整的茶园提倡机采采茶机应 使用无铅汽油,防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤2.4采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶采下 的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质八、 转换1、 常规茶园成为有机茶园需要经过转换。
生产者在转换期间必须 完全按本生产技术规程的要求进行管理和操作2、 茶园的转换期为一般为3年但某些已经在按本生产技术规程 管理或种植的茶园，或荒芜的茶园，如能提供真实的书面证明材料和生 产技术档案，则可以缩短甚至免除转换期3、 已认证的有机茶园一旦改为常规生产方式，则需要经过转换才 有可能重新获得有机认证九、 试验方法商品有机肥料中碑、汞、镉、锯、铅、铜的测定按NY 227执行附录A（规范性附录）有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质类别名称使用条件有机农业体系 生产的 物质农家肥允许使用茶树修剪枝叶允许使用绿肥允许使用非有业体系生产的物质茶树修剪枝叶、绿肥和作物秸杆限制使用农家肥（包括堆肥、泯肥、翩巴、沼气S巴、家畜粪尿等）限制使用饼肥（包括菜籽饼、豆籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花 生饼等）未经化学方法加工的允许使用充分腐熟的人粪尿只能用于浇施茶树根部，不能用作叶面肥未经化学处理木材产生的木料、树皮、锯屑、限制使用刨花、木灰和木炭等限制使用海早及其用物理方法生产的产品限制使用未掺杂防腐列的动物血、肉、骨头和皮毛限制使用不含合成添加剂的食品工业副产品限制使用如不慎侵犯了你的权益,请联系我们吿知!鱼粉、骨粉限制使用不含合成添加列的泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类的物质允许使用矿物质经有机认证机构认证的有机茶专用肥允许使用白2石粉、右1灰右1和白垩用于严重酸化的土壤碱性炉渣限制使用,只能用于严重酸化的土壤低氯钾矿粉未经化学方法浓缩的允许使用腿兀素限制使用，只作叶面肥使用瑟硫磺粉允许使用镁矿粉允许使用氯化钙、石膏允许使用窑灰限制使用,只能用于严重酸化的土壤磷矿粉镉含星不大于90mg / kg的允许使用泻盐类（含水硫酸岩）允许使用其他硼酸岩允许使用物非基因工程生产的固氮菌、根瘤菌、磷细菌和硅 酸盐细菌微生物肥料等允许使用质经农业部登记和有机认证的叶面肥允许使用未污染的植物制品及其提取物允许使用附录B（规范性附录）有机茶园主要病虫害及其防治方法病虫害 名称防治时期防治措施假眼小绿叶蝉5~6月，8~9月若虫蛊发期百叶虫口 :真茶5〜 6头、秋茶＞10头 时施药防治1. 分批多次采茶，发生严重时可机采或轻修剪；2. 湿度大的天气，喷施白僵菌制列；3・秋末采用石硫合剂封园；4.可喷施植物源农药：鱼藤酮、清源保茶毛虫5〜6月中旬，8~9 月，幼虫3龄前施药1 •人工摘除越冬卵块或人工摘除群集的虫叶；结合清园,中 耕消灭茧蛹；灯光诱杀成虫；2.幼虫期喷施茶毛虫病毒制剂；3 .喷施Bt制剂」;或喷施植物源农药：鱼藤酮、清源保年发生代数多,以1 .组织人工挖蛹，或结合冬耕施基肥深埋虫蛹；茶尺蜒第 3、4、5 代（6~82.灯光诱杀成虫；月下旬）发生严重,3 . 1 ~ 2龄幼虫期喷施茶尺囉病毒制列；如不慎侵犯了你的权益,请联系我们吿知!每平方米幼虫数＞7头即应防治4 .喷施Bt制列或用植物源农药：鱼藤酮、清源保茶橙瘻蛹8~9月发现个别枝 条有为害状的点片 发生时，即应施药1 •勤采春茶；2 .发生严重的茶园,可喷施矿物源农药：石硫合列、矿物油茶丽纹象甲5~6月下旬，成虫盔发期1 .结合茶园中耕与冬耕施基肥，消灭虫蛹；2•利用成虫假死性人工振落捕杀；3.幼虫期土施白僵菌制列或成虫期喷施白僵菌制剂黑刺粉虱5月中下旬，7月中 旬,9月下旬至10 月上旬1 .及时疏枝清园、中耕除早,使茶园通风透光；2•湿度大的天气喷施粉虱真菌制列；3 .喷施石硫合齐1」封园茶漏春、秋季发病期,5 天中有3天上午日 照＜3h ,或降雨呈2 . 5mm~5 mm。
芽梢发病率＞35%1 .秋季结合深耕施肥，将根际枯枝落叶深埋土中；2. 喷施多抗毒素;3. 喷施波尔多液附录C（规范性附录）有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法种类名 称使用条件微生物源农药多抗毒素（多氧毒素）限星。