灵感咖啡书屋创业方案 公司名称：灵感咖啡书屋英文名称：Coffee & Reading公司性质：大学生创业实训基地公司地址：北京市某高校内邮政编码：100000电 话：010-12345678传 真：010-12345678网 址：请登录人人网“咖啡Shu屋”主页电子邮箱：coffee&reading@ 这里是大学生创业基地，来这里一起经营我们的事业吧！最近看到了好书、好电影？不要吝啬，快拿到“灵感咖啡书屋”和大家一起分享吧！率先实现社交网站的充分有效利用利用人人网平台和我们的顾客天天黏在一起！大学里，活动可少不了！“灵感咖啡书屋”开展的活动，让您尽情的和大家互动等什么？快来激发你的灵感吧！12341 1. 摘要摘要32. 企业企业描述描述32.1 企业文化32.2 企业建立初衷2.3 企业建立的基本要素42.4 企业设施概况42.5 企业营销模式42.6 企业资金运营模式43. 目标目标市场分析与市场定位市场分析与市场定位43.1 目标市场总体概况43.2 目标市场特征53.3 目标市场分析53.4 目标消费群体定位53.5 目标市场定位63.6 市场潜力及利润空间64. 市场市场环境与竞争分析环境与竞争分析74.1 咖啡行业的概况74.2 竞争者分析84.3 潜在竞争者分析94.4 SWOT 分析104.5 PEST分析115. 市场市场营销策略营销策略115.1 产品服务策略115.2 价格策略125.3 品牌推广策略125.4 公关策略135.5 广告策略145.6 营业推广策略146. 人员人员组织结构组织结构157. 设施设施计划计划167.1“灵感咖啡书屋”规模167.2“灵感咖啡书屋”风格167.3 馆内布置168. 财务财务分析分析178.1 投资估算178.2 投资净现值188.3 盈亏平衡点分析188.4 重要会计报表208.5 财务分析239. 风险风险预测与应对预测与应对249.1 竞争风险249.2 管理风险249.3 突发事件风险2410. 总结总结24附录一 公司VI设计（部分）26附录二 市场调查情况29附录三 公关活动计划 30附录四 员工守则36附录五 卫生制度37附录六 工作流程38附录七 小组成员介绍392第六届“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛作品 1. 摘要摘要 “灵感咖啡书屋”创业方案是基于本校已有的大学生创业基地咖啡书屋。
因原有基地在经营3个月中始终未能盈利，本方案在总结经验、分析不足的基础上提出“咖啡馆+分享图书馆”和“学术沙龙+展卖”的多重盈利模式，以解决目前客流量不足的问题，形成了新的创意点和行销策略，以期望在未来6个月的经营中扭亏为盈，形成良好的发展势头为参与咖啡书屋管理的学生提供自主经营、自主创业的平台，并为其他同学提供学习交流、餐饮、休闲的场所并将除餐饮区外的公共空间租给有志于创业的同学，同时借助在高校内频繁举办活动，增强和目标群体的互动，进一步树立“灵感咖啡书屋”的品牌形象2. 企业描述企业描述2.1企业文化企业文化 在菁菁校园中坐落着新建成的“灵感咖啡书屋”，木质的外墙，明亮的玻璃窗，散发着浓郁的咖啡香，也飘散着书的墨香品读经典，品味优雅，“灵感咖啡书屋”让高校增添了轻松明快的时尚气息，也让这片钟灵毓秀之地平添了几分人文色彩，激发灵感，鼓励大学生自主经营、自主创业是我们的内核所在2.2 企业建立初衷企业建立初衷 某高校学生大学生创业基地——“灵感咖啡书屋”是响应共青团中央《关于建立共青团“青年就业创业见习基地”的指导意见（试行）》而建设的在校大学生创业就业的校内实践基地，是由在校大学生自我教育、自我管理、自我经营的大学生创业基地。
大学生创业基地由该校教务处、招就处、校团委出资建设，由校团委对大学生创业基地的学生进行指导和管理通过大学生创业基地这一平台，校团委对学生进行创业指导和思想教育，引导大学生树立正确的就业观和择业观；通过对大学生创业基地的设计、经营、管理及业务的拓展，不断扩展大学生对就业创业的理解，不断提升大学生的创新创业能力此外，“灵感咖啡书屋”作为“挑战杯”大学生创业方案大赛的一个实际案例，为学生创业就业提供了一个可以实际操作的平台灵感咖啡书屋”内的每一项设计、服务人员的着装、物品的采买、经营管理等都是由在校学生完成的本方案就是基于这一平台而设计完成的，并且已经在此高校有了实体运行的店面3第六届“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛作品 2.3 企业建立的基本企业建立的基本要素要素 企业名称：灵感咖啡书屋 企业宗旨：品读一本经典，品味一份香浓2.4 企业设施概况企业设施概况 企业地点：北京市某高校内 最大客容量：58人 企业规模：为占地100平方米的一层建筑2.5 企业营销模式企业营销模式 自主营销+分享营销：自主创造、自主经营、自主管理；图书和其他工艺品采用分享制的营销模式 ，不仅是图书的分享，同样是思想、灵感的分享，并且从分享中可以得到意想不到的收获。
2.6 企业资金运营企业资金运营模式模式我们“灵感咖啡书屋”根据财务分析得出，我们将在5年间收回成本，初期我们的投资约9.5万元 （ 因由学校提供场地，所以场地费用暂不考虑，因此投资成本较低 ）具体投资细节，详见财务分析部分3. 目标市场分析与市场定位目标市场分析与市场定位3.1 目标市场总体概况目标市场总体概况我们力争的细分市场是高校在校大学生，其中以来访人员作为辅助市场营销目标目前，全国大学生数量为3000万，大学生数量的不断增加为年轻化产业的发展提供了有力的条件据不完全统计，北京市目前在校大学生人数达53.7万人，大学生时尚、前卫、新颖的思想思维为咖啡的特色发展提供了广阔的空间 此外“灵感咖啡书屋”不仅是一个品味咖啡，会友的地方，更重要的是年轻人创新，灵感的来源地4第六届“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛作品 3.2 目标市场目标市场特征特征 大学生受教育程度高，生活集中，相互之间的交流较多，年龄构成呈现年轻化但收入不高，主要来源于父母所给的生活费和自己兼职所得此外，与普通咖啡馆相比，我们的客源更加集中，更加年轻化，生活作息时间更加自由 而且这一段较为繁华较为年轻化，有很多适合大学生消费的地方，大学生猎奇思想强烈，喜欢尝试新鲜事物，并且具有一定的消费能力。
但是由于学业，就业等方面的各种压力，急切需要一个放松的地方，来弥补精神生活上的缺失 ，更好地调剂紧张乏味的生活 3.3 目标市场分析目标市场分析学生：： 属于低收入人群，他们关心生活情调，更加注重精神层面的满足，希望在喧闹的校园中找到一方净土来思考未来，来寻求灵感所以我们需要提供给他们更为放松的活动氛围教职工： 属于有固定收入的人群，事业有成，接受过较高或者更高层次的教育，素质良好，有时需要找一个地方和学生，同时进行交流，因此应提供给他们安静，优雅的活动氛围校外来访人员： 为了方便、歇脚等目的来此消费，服务具有不确定性9%13%23%55%不喜欢一般喜欢非常喜欢附注1：数据来源于前期市场调研学生对咖啡的喜爱程度5第六届“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛作品 3.4 目标消费群体定位目标消费群体定位 我们初步定位于18-35岁的在校大学生，研究生，留学生，教职员工，其中以在校大学生为主这个群体经济收入不高，大部分收入来自父母，或者是自己校内外兼职所得，但是闲暇时间较多，而且容易集体出动，在喧闹的校园中很多学生寻求一个可以安静、悠闲、无人打扰、品位高的地方，对于本校来说，艺术生很多，他们推崇自身个性，突出特色。
对于艺术创在上追求灵感，他们急切的需要找到一个可以给他们提供思考灵感的地方，同时我们包含中高档层次的服务，在日后的经营，服务过程中，不断修改，改进，并作重新衡量创新从而更好的定位自己在市场中的方向位置3.5 目标市场定位目标市场定位“灵感咖啡书屋”不仅是一个品尝咖啡会友的地方，更重要的是他是一个灵感的来源地，师生们可以在这里阅读经典，品尝咖啡，静谧地思考或与他人尽情地交流，在这样的环境中生发激情、创造灵感这是是一个激发灵感，实现梦想的地方，从而营造出一个在忙碌的教室和颓废的宿舍之外的第三空间 我们的目标消费群体虽然追求较为高尚的环境，但实际消费能力有限，因此我们将“灵感咖啡书屋”定位于中档层次，从而在市场上更加具有竞争力3.6 市场潜力及利润空间市场潜力及利润空间 院校类型在校师生人数艺科类院校7700余人次医学类院校23262余人次理工类院校26300余人次经贸类院校11300余人次 其中某高校共计各类在校生7700余名学生为我们的主要目标群体，附近校园的大概约608562名在校生为我们的潜在顾客 所以将近6万人次的将成为我们的潜在顾客，在后面的利润分析中，我们的年平均利润增长率可以达到36.4%，所以我们对前景充满了信心。
附近高校人数表16第六届“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛作品 其次，我们将在其他高校作进一步的推广，我们选择另外两所高校作为我们的推广对象灵感不应只是艺术上的灵感，它也可以是学术研究上的灵感，从而使得学术研究不再枯燥乏味，所以在某理工类院校中推广将会得到很好的效果某语言类院校作为国内外国留学生数量较多的高校，咖啡的拥趸者肯定不少，所以在这样一个中西方大学文化融合的高校中做灵感与咖啡相结合的一个项目，效益可观4. 市场环境与竞争分析市场环境与竞争分析 4.1 咖啡行业的概况咖啡行业的概况 咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡、卡布其诺以及拿铁牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱 “咖啡书屋”的这种coffee&reading的这种运营模式在国外和国内已经非常普遍，人们在品味咖啡的浓香的同时也可以品读书本的经典 其中“大众点评网”这一网站提供的数据显示，通过搜索“咖啡”两个关键字，可得到北京市共1812家企业或餐厅提供咖啡方面的服务，其中该高校所在地区有735家，周围1000米商圈内有10家，其中包括 “灵感咖啡书屋”（原咖啡书屋）。
请看从“大众点评网”上面截取下来的图片：大众点评网截图分析7 4.2 竞争者竞争者分析分析 4.2.1 北京几大知名咖啡厅经营北京几大知名咖啡厅经营情况情况咖啡厅名称目标群体餐厅氛围餐厅特色人均消费红墙咖啡厅红墙咖啡厅社会各阶层人士，针对高收入者情侣约会、商务宴请、休闲小憩、朋友聚餐可以刷卡、无线上网 、有表演、免费停车￥258四季花园咖啡厅四季花园咖啡厅社会各阶层认识，针对中高收入者情侣约会、商务宴请、休闲小憩、朋友聚餐自助餐 、 咖啡厅、宾馆内、休闲￥209城墙小馆咖啡厅城墙小馆咖啡厅有一定消费能力的青年人情侣约会、随便吃吃、休闲小憩、朋友聚餐可以刷卡、免费停车、有无烟区、无线上网￥134星巴克咖啡星巴克咖啡社会各阶层人士情侣约会、商务宴请、休闲小憩、朋友聚餐无线上网、可以刷卡、有下午茶、有露天位、有无烟区￥35上岛咖啡上岛咖啡社会各阶层人士情侣约会、商务宴请、休闲小憩、朋友聚餐无线上网、可以刷卡￥52根据了解，目前到咖啡厅消费的人群中以20---40岁中青年人为主，其中以外国人，从事金融业，白领等高数人群为主，他们接受过高等教育，有很好的文化背景，但是一些咖啡厅的高物价导致一些学生群体望而却步。
北京几大知名咖啡馆分析表2附注1：截图中因为涉及到本店所在院校的信息，所以做了特殊处理8 4.2.2 该高校该高校附近附近已经存在的几家咖啡馆经营情况已经存在的几家咖啡馆经营情况该高校附近咖啡馆分析表3咖啡厅名称目标群体餐厅氛围人均消费雕刻时光咖啡馆雕刻时光咖啡馆社会各阶层人士，以年轻人为主情侣约会、随便吃吃、休闲小憩、朋友聚餐￥40光合作用光合作用社会各阶层人士，以年轻人为主情侣约会、随便吃吃、休闲小憩、朋友聚餐￥28春树咖啡春树咖啡社会各阶层人士，以年轻人为主无线上网、休闲￥21上岛咖啡上岛咖啡社会各阶层人士情侣约会、商务宴请、休闲小憩、朋友聚餐￥52蔚蓝海岸咖啡厅蔚蓝海岸咖啡厅社会各阶层人士，以年轻人为主情侣约会、朋友聚餐￥474.3 潜在竞争者分析潜在竞争者分析潜在竞争者目标群体氛围人均消费学校餐厅（含饮品店）学校餐厅（含饮品店）所有校内人员嘈杂、混乱￥10学校自习室学校自习室所有校内学生安静、适宜学习，但座位紧缺且不能交流讨论无学校潜在竞争者分析表49 WWS S4.4 SWOT 分析分析 灵感咖啡书屋具体市场分析如下：SWOT分析（strength）优势分析►得到校方等多方政策的支持，并可更好的利用学校和学生资源。
►“灵感咖啡书屋”开在某高校校内，是一个学生自主经营自主创造的产物，从而使其完全具有学生、某高校的特色，并且特色鲜明，还可以营造一种创造灵感的氛围►营业时间12：30—22：00，适合学生们的作息时间，完全符合大众的各种工作生活学习时间段►已有实体店，以 “灵感咖啡书屋”为试点成为在校生实习实训基地weakness）劣势分析►作为新手进入这个极具挑战的市场，缺乏一定的经验►缺少固定客源►虽然有实体店，但是因为空间限制，可能私密性不是很好►和学校学生的作息时间密切相关，手到学校管理环境的约束，寒暑假不能正常营业opportunity）机会分析►没有专门为在校生提供休闲生活的咖啡厅，目前咖啡厅形势较为单一►在高校聚集的地段，建立一个既具有品质又具有价格优势的咖啡厅，可以满足大多数学生物有所值的想法，性价比高►得到国家鼓励大学生自主创业政策的支持threat）威胁分析►附近的一些咖啡厅已经具有一定的客源，很难在短时间争取到客源►没有品牌知名度，不易打响市场►潜在竞争者，如自习室、学校餐厅对于目标群体注意力的影响O OT T10 4.5 PEST分析分析 4.5.1 P(Politics)政治要素分析政治要素分析 a.国家政策对大学生自主创业的高度支持。
并在资金、税收方面给予更多的优惠 4.5.2 E（（Economic）经济要素分析）经济要素分析 a.国家经济增长持续稳定 b.消费者的消费能力逐步提高 4.5.3 S（（Society），社会要素分析），社会要素分析 a.新型时尚的生活方式的改变 b.消费者较之前更能接受新鲜事物 c.消费者有更多的时间用来休闲，创作 4.5.4 T(Technology)技术要素分析技术要素分析 a.咖啡行业在中国的良好发展 b.更加创新的宣传、营销策略5. 市场市场营销营销策略策略5.1 产品服务策略产品服务策略服务口号：品读一本经典，品味一份香浓内在理念：激发灵感的地方标准服务: 咖啡、奶茶、其他饮品与甜点 因为学校作息时间比较规律，上午多为上课时间午后，多数专业的学生有了自己的闲暇的时间，艺术类的学生也会在这一时段进行自己的艺术创作特色服务： 根据不同人群的需要，我们提供班级同学聚会，教师同学讨论会，电影放松，生日聚会，包场，社团活动等不同形式的聚会活动并且因为这是一个可以提供灵感创作的地方，我们可以提供给学生展示作品的这样一个环境，从而更好的展示自己。
免费服务： 提供书籍共享制浏览，无线上网的服务11 5.2 价格策略价格策略 我们采取平价策略的定价策略，所谓平价策略是指按普遍的指标加价率确定价格的策略在发达国家，许多食品都有固定加价率按照普遍的加价率确定的价格是中等价格，正常情况下，我们可以获得适当的利润平价策略既便于我们进行标准化管理，又能增加可信度，容易受到大多数顾客的欢迎是一种较为平稳的价格策略，一般不会使我们经营产生大起大落的现象价目单5.3 品牌推广策略品牌推广策略 采用各种策略相结合的方法来拓展市场 通过发放代金券，优惠券宣传册，网上宣传，网上营销（仅限校内）做市场拓展，利用人人网作为媒介，可加所有人为好友，这样不仅可以拓展校内市场，也可以拓展校外周边市场，从而达到宣传的效果12 我们营业地点在高校内，目标市场非常固定和精准，也就是在校师生，且主要年龄层集中在18--35岁目标群的固定，对于我们的营销非常有利；因此我们的策略也十分的具有针对性和可行性 营销方面的优势和重点主要在于我们独具校园文化特色的时尚空间，优雅的学习创作氛围，和优惠的价格我们将在一年内完成方案拟定的各项营销活动，逐步形成“灵感咖啡书屋”的知名度和地标效应，在两个学年内，达到“灵感咖啡书屋”的长期盈利，并增添新品，扩大销量，树立起“灵感咖啡书屋”的良好品牌，在三个学年内收回创业的成本，同时形成具有影响力的活动平台，吸引更多商业与文化领域的合作者，实现经济效益和文化效益的双赢。
5.4 公关策略公关策略 “灵感咖啡书屋”在该高校校庆之际开始营业，在校庆期间取得了良好的销售业绩；并且身在校园，面对的顾客主要是师生，因此“灵感咖啡书屋”的发展与学校各项事务的开展是密不可分的►结合学校自身特色，定期举办具有艺术和时尚气质的午后派对，每半个月举办一次，每次一个讨论主题，邀请在主题范围内有共同兴趣的师生参加，每次邀请一位具有一定影响的权威主讲人营造轻松、休闲、自由的学术氛围，提升“灵感咖啡书屋”的气质，为未来艺术家提供交流平台，同时促进“灵感咖啡书屋”的产品销售►充分支持参与学校的各项文化与艺术活动，如每年的时装发布会，艺术展览，设计论坛等，“灵感咖啡书屋”将与主办方进行沟通，成为这些活动的赞助商或者合作方，将活动所具有的文化与艺术品味与“灵感咖啡书屋”所具有的气质契合，进一步提高“灵感咖啡书屋”的影响力►每学年“灵感咖啡书屋”将独立举办一次创作大赛，将充分利用该校学生在摄影、平面设计、服装设计和媒体设计领域的特长，调动受众参与“灵感咖啡书屋”文化活动的积极性，对于大赛主题我们将和“灵感咖啡书屋”产生一定的关联性，对于获奖选手我们将给予物质奖励和会员优惠►高校学生业余时间多半用于社团活动，灵感咖啡书屋公关的重点关键就在于通过各种活动的开展拉近和同学之间距离，增强和同学之间的互动。
我们可以借助学校已有的知名活跃社团，联合开展多项学术、娱乐活动，树立品牌形象13 5.5 广告策略广告策略►平面广告，充分利用设计师资源，完成“灵感咖啡书屋”主题海报的设计，在学校橱窗布置“灵感咖啡书屋”专栏完成宣传单页的设计，向广大师生派发海报与单页的设计主题将结合季节和学校环境，适时推出新的系列，与顾客的诉求相契合►设计“灵感咖啡书屋”的专属精美书签，向同学们免费派发给师生一份可以留存的文化标签，同时也起到良好的宣传作用►利用人人网这一平台，充分发挥网络的媒介作用我们已在人人网建立了“灵感咖啡书屋”的个人主页人人网（原校内网）是主要面对年轻人群特别是高校学生的社交网站，网络组织多以院校为单位该校学生在人人网的注册率已经达到90%以上，人人网的活跃人群占到注册人数的70%以上，每天登陆人人网已经成为一种习惯在人人网建立主页，可以非常方便地加全校学生为好友，而我们的受众群就是该校的学生，这样就形成了一个精准固定有效的宣传平台在人人网更新最新菜单、优惠信息和其他资讯，其他同学可以第一时间获得资讯，时刻与“灵感咖啡书屋”保持沟通与联系实践证明，网络媒介的运用，起到了良好的宣传效果,并且节约了大量的宣传成本。
5.6 营业推广策略营业推广策略公关人员联系各院系，将“灵感咖啡书屋”的免费品鉴邀请卡、优惠券、宣传册与小礼品赠与院系的社团组织与学生组织，通过这些组织的沟通与影响力，建立起咖啡书屋的信誉，构建“灵感咖啡书屋”的全方位辐射网学生团体组织活动的，我们将提供有偿的场地服务，拉动消费，并建立起集中的客户群在“灵感咖啡书屋”定期发布展览资讯，旅游资讯，讲座等信息，一方面提高“灵感咖啡书屋”服务水平和亲和力，另一方面与策展方或旅行社合作，达到双赢服务口号：品读一本经典，品味一份香浓内在理念：激发灵感的地方服务形式：把咖啡馆和图书馆结合起来，开在文化艺术氛围浓厚的高校里14精准免费有效 标准服务标准服务 咖啡、奶茶、其他饮品与甜点 因为学校作息时间比较规律，上午多为上课时间午后，多数专业的学生有了自己的闲暇的时间，艺术类的学生也会在这一时段进行自己的艺术创作，这里将成为艺术工作室特色服务特色服务 根据不同人群的需要，我们提供班级同学聚会，教师同学讨论会，电影放松，生日聚会，包场，社团活动等不同形式的聚会活动，同时欢迎同学在除餐饮区外的公共空间进行小型的创业活动，寄售自己画作或手工艺品等，“灵感咖啡书屋”将收取一定的租金。
免费服务免费服务 提供书籍浏览（顾客共享的图书），无线上网的服务，并且提供给学生作品展示的地方若同学在共享书架里售出自己的图书，咖啡书屋将收取获利的20% 通过这些策略，改变了原有创业基地只卖咖啡的单一现状，让咖啡书屋的盈利方式更加多样化，更具校园特色和艺术气质，极大地提高了人流量，激发了同学们参与灵感咖啡书屋创业基地的兴趣6. 人员人员组织结构组织结构 由于是学校内的一个学生自主经营的小规模产业，适合直线型管理这样沟通更加直接，便于管理总经理财务部经理出纳市场部经理促销市场拓展公关部经理活动策划组创意部经理活动展示设计室内环境设计人员组织结构图15 7.3 馆内布置馆内布置 作为一个身处校园内的商业室内设计，首先要注重的是设计元素，风格上要尽量和谐统一，融入校园的整体氛围馆内的桌椅分为四人桌和六人桌，馆内两侧各有相对固定的四人桌和六人桌三张，中间则由四人桌和六人桌拼合而成可以各容纳十人的组合桌两张一侧的四人桌相对私密，可接待2-4人一起的客源，另一侧的六人桌较之更为开放，可容纳2-6人的客源，中间可容纳十人的组合桌椅灵活性最强，不仅可以接待小型的会议、讨论或社团活动，还可以分担吧台的接待单独客源的压力。
所有桌椅都可随时移动拼接，也方便包场时不同客人对馆内的要求灵活的馆内布局，私密与活动的分布层次，单位面积的最大容积依旧是其独有的特色 另外，关内还配备有电子借阅系统，极大地方便同学们的图书共享和积分记录；另外还配备有多媒体演示设备，为沙龙活动的开展提供必要条件；屋内灯饰多采用射灯，需要的时候，可迅速将咖啡书屋改造成小型展览馆，为创业基地的后续活动开发提供便利7. 设施设施计划计划7.1““灵感咖啡书屋灵感咖啡书屋””规模规模 占地100平方米的室内一层建筑，最大客容量：58人7.2““灵感咖啡书屋灵感咖啡书屋””风格风格 简约时尚，充满文艺气质咖啡书屋平面设计16 8. 财务分析财务分析 8.1 投资估算投资估算 根据估算项目前期总投资为9.5万元 固定资产固定资产投资投资表表项目金额年限年折旧各类家具35,200.00152,346.67吧台15,000.00151,000.00咖啡机8,400.0051,680.00冰柜2,200.005440.00消毒柜1,600.005320.00刨冰机1,600.005320.00制冰机2,000.005400.00音响6,200.0051,240.00空调12,000.0052,400.00窗帘4,000.0031,333.33餐具1,500.003500.00灯具3,000.0031,000.00合计合计92,700.00 12,980.00流动资流动资产投资产投资表表清洁用品500.00绿植1,600.00杂项2,000.00宣传1,200.00合计合计5,300.00 预计现金流量表预计现金流量表单位：元单位：元 第一年第二年第三年第四年第五年 投资 -95,000.00 营业现金流 114,667.67 155,948.03 202,732.43 243,278.92 267,606.81 净现金流 19,667.67 155,948.03 202,732.43 243,278.92 267,606.8117表表表8.1-3 8.2 投资净现值投资净现值 NVP=-95000.00＋114667.67×0.7353＋155948.03×0.5407＋202732.43×0.3975＋243278.92×0.2923＋67606.81×0.2149＝282841.51 即NPV=282841.51>0 计算期内盈利能力较好，投资方案可行。
8.3 盈亏平衡点分析盈亏平衡点分析 本量利分析，即分析考察企业的成本-业务量-利润之间的依存关系，目的是从结构上把握企业销售收入的增加火减少会给经营利润带来什么样的影响，采用这种方法不仅可以预测盈亏临界点，而且可以进行目标利润的预测，目标利润是企业生产经营的一项重要目标18 19 对盈亏临界点进行分析保本点：销售收入=销售成本 P =0销售收入=变动成本+固定成本=单位变动成本×销量+固定成本 保本量保本量 第一年第一年第二年第二年第三年第三年第四年第四年第五年第五年保本额（元）保本额（元） 90743.47 109013.67 129729.16 147708.87158551.48从上面的分析结合我们预测的销售量来看，我们掌握了企业处于不赢不亏状态的业务量后，很容易就能保证盈利状态同时，我们可以根据现有的分析来研究提高利润的各种方案8.4 重要会计报表重要会计报表咖啡书屋开业当天的资产负债情况如下表： 资产负债表资产负债表 2009-10-15单位：元资产资产 负债及所有者权益负债及所有者权益 流动资产 负债 现金200.00 应付账款0.00 存货3,000.00 负债合计负债合计0.00 低值易耗品1,600.00 待摊费用500.00 所有者权益 流动资产合计5,300.00 实收资本95,000.00 固定资产89,700.00 所有者权益合计所有者权益合计95,000.00 资产总计资产总计95,000.00 负债及所有者权益合计负债及所有者权益合计95,000.00 20 利润表利润表 2009年10月16日—2010年1月15日 单位：元项目 本期余额一、营业收入 14801.00 主营业务收入13802.90 金凤成祥食品收入998.10 减：主营业务成本(5671.16) 金凤成祥食品成本(849.71)(6520.87)二、营业利润 8280.13 加：营业外收入 23.00 减：员工薪金(4525.00) 营业费用(2000.00) 营业外支出(222.00) 宣传费用(468.60) 促销活动费用(500.00) 制作工具成本(115.00)(7830.60)三、利润总额 472.53 资产负债表资产负债表 2010-01-15单位：元资产 负债及所有者权益 流动资产 负债 现金8,175.94 应付账款849.71 存货2,807.97 负债合计849.71 低值易耗品500.00 待摊费用200.00 流动资产合计11,683.91 所有者权益 固定资产89,700.00 实收资本95,000.00 累计折旧(5,061.67) 未分配利润472.53 固定资产净值84,638.33 所有者权益合计95,472.53资产总计96,322.24 总计合计96,322.2421原 咖 啡 书 屋三个月经营情况 利润表利润表 预计三个月 单位：元项目 本期余额一、营业收入 42,800.00 主营业务收入40,000.00 金凤成祥食品收入2,800.00 减：主营业务成本(14,400.00) 金凤成祥食品成本(2,500.00)(16,900.00)二、营业利润 25,900.00 加：营业外收入 23.00 减：员工薪金(9,000.00) 营业外支出(600.00) 营业费用(3,000.00) 宣传费用(900.00) 促销活动费用(1,000.00) 折旧费用(5,061.67) 制作工具成本(300.00)(19,861.67)三、利润总额 6,061.33 利润表利润表项 目第一年第二年第三年第四年第五年一、主营业务收入142,666.67194,026.67252,234.67302,681.60332,949.76 减：销售折扣与折让 240.00 280.00 320.00 360.00 400.00 主营业务收入净额 142,426.67 193,746.67 251,914.67 302,321.60 332,549.76 减：主营业务成本 42,800.00 58,208.00 75,670.40 90,804.48 99,884.93 营业费用 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 主营业务税金及附加 7,943.47 10,805.67 14,058.76 16,904.39 18,666.55 三、主营业务利润 51,683.20 84,733.00 122,185.50 154,612.73 173,998.28 加：其他业务利润 2,000.00 2,720.00 3,699.20 5,030.91 6,842.04 减：管理费用 50.00 75.00 100.00 125.00 150.00 财务费用 四、营业利润 53,633.20 87,378.00 125,784.70 159,518.64 180,690.32 加：投资收益 补贴收入 营业外收入 300.00 350.00 400.00 450.00 500.00 减：营业外支出 100.00 125.00 150.00 175.00 200.00 加：以前年度利润调整 四、利润总额 53,833.20 87,603.00 126,034.70 159,793.64 180,990.32 减：所得税 五、净利润 53,833.20 87,603.00 126,034.70 159,793.64 180,990.32 22灵 感 咖 啡 书 屋创 业 方 案 预 计三个月经营情况灵感咖啡书屋创业方案预计未来五 年 经 营 情 况 8.5 财务分析财务分析预计经营状况分析预计经营状况分析123450.0050,000.00100,000.00150,000.00200,000.00250,000.00300,000.00350,000.00142,666.67194,026.67252,234.67302,681.60332,949.76 53,833.20 87,603.00 126,034.70 159,793.64 180,990.32一、主营业务收入五、净利润从表中可看出，咖啡书屋的经济利润在第三年开始会有大幅度提高，且一直呈上涨趋势，一方面是因为咖啡书屋逐渐有了知名度，回头客和新顾客开始增长，使“灵感咖啡书屋”处于高速发展期；另一方面是因为在预测和报表中使用固定预算，如果考虑弹性预算，营业收入收市场变动的影响，则营业利润会比预算数据稍低。
具体分析在风险预测中此项目在完全达到正常营业年份时的投资利润率为64%，高于36的同行业平均利润（作为本估算财务折现率及基准收益率），项目的财务内部收益率计算>36%，略高于企业基准收益率，而项目的投资回收期为3.1年，说明此项目有很强的获利能力，同时由于本项目屋债务清偿问题，项目的资金周转速度较快，流动资金可以自足，财务风险较小综上，从动态分析及静态分析均表明，在整个项目寿命期看，财务效益较好，风险较小23 9. 风险风险预测与应对预测与应对9.1 竞争风险竞争风险 众所周知，市场上的竞争是激烈残酷的，我们不仅要时刻注意竞争者的动态，还要随时对自己进行调整以应对市场的变化，这样才能知己知彼百战百胜9.2 管理风险管理风险 大部分是学生自主经营，所以，可能会导致类似经营不善，管理失策的情况发生，重要的是对策的失误导致项目的失败，为了避免这种情况的发展，当我们面临一些重大决策的时候，不仅要征求学校的意见，同时还要与校方各个部门有着很好的沟通这样才能减少决策失误所带来的损失9.3 突发突发事件事件风险风险 突发事件的发生，我们应该提前制定应对方法，通过学校的正常运行模式与学校相互关联，从而达到及时沟通并解决问题化解风险的目的。
10.10.总结总结 灵感“灵感咖啡书屋”利用创新的管理经营模式为大学生提供了一个更加理性、更富于创作灵感的地方，并为他们提供贴心的服务随着现在社会的发展，大学生面临着各种各样的压力，无论是什么专业的大学生都需要创作、撰稿、研究的灵感， “灵感咖啡书屋”正是缓解大学生压力的一个地方，虽花费不多，但是却可以在休闲中“品读一本经典，品味一份香浓”，去感受灵感被激发的快乐，有利于大学生的身心放松，学习生活和谐 从经济盈利的角度分析，目前大学生具备一定水平的消费能力，这一消费能力不容小觑，并且随着时代的发展，高校在注重素质教育的同时也更加会关注高校师生的精神生活，这也就意味着我们将有更加稳定的消费群体，商机无疑是巨大的更重要的是，灵感“灵感咖啡书屋” 在盈利的同时也缓解了大学生自身和社会对于这个群体所应担负的压力，并在里体会创业的乐趣24 我们希望有更多的同学来到“灵感咖啡书屋”，“品读一本经典，品味一份香浓”；有更多的同学成为“灵感咖啡书屋”的管理者，在大学期间得到实践和锻炼；有更多的同学在这里交流思想，分享快乐，生发出更多的灵感；有更多的同学可以以“灵咖啡书屋”为创业基地，实现自己的创业梦想。
我们也希望，“灵感咖啡书屋”的成功经验可以在更多的高校推广，有更多的“灵感咖啡书屋”能够在校园中建立，我们也希望有更多的青年人在“灵感咖啡书屋”获得更多的灵感附录一 公司VI设计（部分）附录二 市场调查情况附录三 年度公关活动计划附录四 员工守则附录五 卫生制度附录六 工作流程附录七 小组成员介绍25 26 27 28 附调查问卷：灵感咖啡书屋市场调查问卷调查时间：2009年10月3日调查地点：北京某高校校内调查方式：调查人员分为四组（每组三人），随机抽样调查目标人群（主要以在校大学生为主）共157人调查内容：1、您对即将开业的灵感咖啡书屋的态度是： A、很感兴趣 B、一般 C、根本不感兴趣2、您去咖啡厅的目的一般是： A、知己聊天 B、感受氛围 C、单纯的喜欢喝咖啡3、现有的咖啡厅您是否经常去？ A、去；原因是： B、不去；原因是：4、您对咖啡书屋的简约设计的态度是： A、非常好，我非常喜欢 B、一般，风格对我无所谓 C、不喜欢这样的装修5、除了不限时的谈心、喝咖啡，您还希望咖啡书屋能够提供哪些服务？ A、社团交流 B、节日派对 C、承办聚会 D、其他：6、您现在的一天主要从事的活动有？ A、看电视 B、看电影 C、锻炼身体；关心体育信息 D、读书看报 E、下棋 F、其他：7、您与他人的交流状态为： A、高频率 B、低频率 C、一般 D、几乎不说话8、咖啡的价位一般为多少你可以承受？ A、5元 B、5-10元 C、10-15元 D、15-20元9、您觉得咖啡店还应该增加哪些餐饮？ A、奶茶 B、花果茶 C、糕点 D、零食 E、干果 F、其他：10、您觉得咖啡书屋的促销方式应该是： A、不同等级的会员卡 B、不同程度的买赠卡 C、节假日促销 D、其他：11、您对咖啡书屋还有那些建议？ 答：29 1.3月份在新学期之初，灵感咖啡书屋将举办迎新启幕活动。
以缤纷浪漫、精彩热烈的氛围烘托起整个咖啡书屋活动期间，灵感咖啡书屋的产品全线8折，分享寒假看到的新书好书，可以获得双倍的积分迎新启幕活动还将种下新年祈愿树，支持环保事业，新学期开业首日到灵感咖啡书屋消费的前十名顾客免单，前100名顾客均可获赠精美纪念书签和许愿卡，并可将许愿卡挂在新栽种的树上，伴随着新的学期，和小树一同成长，并在清明节期间在灵感咖啡书屋品尝绿意新茶2.4月份，我们将在该校举办以“低碳、绿色、环保”为主题的平民服装设计大赛，学校的每一位同学都可以用各种环保材料，或者绿色的技术手段，完成任何形式的服装设计，大赛前期需要先提交图样和设计思路，入围选手着手制作实体样衣，最后选取12名选手的优秀作品参加最后的“低碳、绿色、环保”服装发布会3.5月份，我们将迎来举世瞩目的上海世博会我们将组织该校在国内有较高影响力的艺术家，参加咖啡书屋举办的“设计，让生活更美好”学术沙龙，和广大青年学生一道，畅谈上海世博会中的设计同时在灵感咖啡书屋内举办上海世博主题设计图片展4.6月份，在学校生活学习四年的学生就要毕业离开母校了，灵感咖啡书屋将在此期间举办放飞梦想系列活动，其中包括一期未来人生规划的学术沙龙，还将和学生会联合主办一届毕业晚会。
同时，在活动期间，到灵感咖啡书屋消费的毕业生均可享受8折优惠，并可凭积分卡换取活动的主题吉祥物——梦想风筝5.7月初，该校分校区的低年级学生将入驻本校区，未来灵感咖啡书屋的消费主力就将集中在他们身上，灵感咖啡书屋将适时举办欢迎活动，并附送打折卡，在这些大一大二的学生回来的第一天就感受到灵感咖啡书屋的热情服务7月中旬至8月份，学校进入暑假，灵感咖啡书屋在此期 间歇业改造6. 9月，学校又迎来了新的学期，每一届学生也都又升了一个年级，成为实实在在的老同学了灵感咖啡书屋将会在学校广场周边布置怀旧格调的黑板，征集设计创意，进行手绘黑板报大赛，大赛主题为“梦想与灵感咖啡书屋”通过手绘黑板报这一怀旧做法，激发同学们的创作灵感，进一步提高青年学生的专业水准，扩大灵感咖啡书屋的影响30 某高校“灵感咖啡书屋”学术沙龙活动策划书设计，让生活更美好 艺术家看世博主题沙龙1 1活动主题活动主题本次活动的主题是：设计，让生活更美好活动形式是：艺术家看世博学术性沙龙 2010年是世博年，全球瞩目的上海世博会将在5月1日张开怀抱迎接四海宾朋。
这是一个举世欢腾的大派对，是一个聚集全世界智慧的盛会本届世博会以“城市，让生活更美好为主题，博览会集中展示了世界各国在城市发展和建设中的新理念，新技术，新做法，展馆设计集中反映了众多建筑师的智慧，馆内布展高度体现了顶尖的环境艺术设计水准同时，世博会的举办还推动了旅游品设计、工业设计、平面设计、多媒体设计等行业的发展和进步因此，世博会也是一个设计行业的盛会，世博会也因此备受设计师和青年艺术家的关注我们的这次活动就将组织在建筑设计、服装设计、媒体设计等领域有相当建树的艺术家，和广大青年学生一起，畅谈世博会中的新鲜“设计”所以，我们的活动主题和世博会的主题一脉相承，定名为：“设计，让生活更美好二二 活动目的活动目的本次活动旨在通过艺术家的眼睛去观察上海世博会，通过艺术家的见闻，讨论和专题报告，分析世博会中的设计，增进和青年学生的交流，促进设计行业的发展更重要的是，通过此次活动，进一步增强该校在设计领域的影响力，增强“灵感咖啡书屋”在校内的知名度，增加客流量，促进产品的销售三三 综合综合分析分析1.主办方：北京市某高校承 办：某高校“灵感咖啡书屋”2. 主办方和承办方分析：某高校是一艺工经管理等多学科协调发展的普通高校，学校的艺术设计类教学在国内同类院校中独树一帜，学校多次承办国家级活动（如2008年奥运会、2009年国庆）的相关设计工作。
在艺术设计领域享有盛誉学校名师众多，每年举办的科学·艺术·时尚节和数字娱乐节等在国内具有较大的影响31 某高校“灵感咖啡书屋”，是某高校自主创建的一家学术性、艺术性咖啡馆咖啡馆的经营理念是“品读一本经典，品味一份香浓”，内在目标是通过良好的环境和充满艺术气质的氛围，激发每一位顾客的创作灵感灵感咖啡书屋”每两周会举办一次小型的学术沙龙，而我们此次活动和咖啡馆的既有安排相契合3. 活动环境分析社会环境：世博会园区自建设之初，其各项艺术设计工作便备受关注，世博会在五月的启幕，可以说是全中国乃至全世界最大的新闻点，世博会中的设计是每一位艺术院校学生和每位艺术家乃至每一个对设计有所关注的公民的兴趣所在，对世博会各项设计的分析讨论也势必会成为媒体关注的焦点空间及市场环境：活动举办地在某高校“灵感咖啡书屋” “灵感咖啡书屋”空间开阔，场地适中，充满艺术气质，非常适合轻松的学术沙龙的开展，并且可以现场提供饮品和甜点，并配备基本的AV设备灵感咖啡书屋”主要面向校内师生，且以艺术类学生居多，学生参与艺术专题活动的积极性较高，活动对于人员的吸引，一方面可以为沙龙增加人气，促进活动交流与讨论的开展；另一方面，也促进“灵感咖啡书屋”的销售。
四四活动程序活动程序活动时间：2010年5月20日（周四）活动地点：某高校“灵感咖啡书屋”与会嘉宾：知名艺术家： 易先生（著名建筑设计师） 贺女士（著名服装设计师 曾参与奥运、国庆服装设计工作） 刘先生（新锐媒体设计师） 新闻媒体：（第五部分详细说明）“灵感咖啡书屋”ＶＩＰ会员（约15人） 散客（约50名）主持人：詹先生（某高校艺术设计学院教授）32 活动主要内容（概要）：1.“设计，让生活更美好”沙龙启幕仪式2.“设计，让生活更美好”世博设计图片展3.“设计，让生活更美好”艺术家看世博主题沙龙嘉宾主题演讲观众互动交流媒体访谈活动安排细程：前期部署：2010年4月20日：举办活动筹备会，各部门负 责人到场商讨活动有关事宜2010年4月22日：联络到会嘉宾，告知活动主要事项准备演说内容，确定档期2010年4月23日：组委会联络相关媒体，告知活动事项，提前打好照会，确定到会名单2010年4月24日至5月7日：嘉宾和会务准备期 在此期间嘉宾准备学术言说的内容 （部分嘉宾已有世博会的参观计划）2010年4月28日：宣传工作开始。
张贴海报、发放单页在世博会举办前夕，“设计，让生活更美好”艺术家看世博活动宣传造势会前准备：2010年5月8日： 召集组委会进行第二次会议，安排部署活动实施行动随后收集嘉宾见闻和考察图片集相关作品为世博设计展做准备2010年5月9日—5月15日： 组委会于5月15日前，完成世博设计考察展的布展工作同时根据嘉宾的讲演主题和内容，着手制作活动现场的多媒体演示画面2010年5月16日：组委会联络“灵感咖啡书屋”ＶＩＰ会员，邀请这些老朋友参加此次沙龙（人数在15人左右）33 2010年5月17日：对“灵感咖啡书屋”内外部进行 初步布置2010年5月18日：灯光，媒体设备到位， 主持人台词定稿2010年5月19日：模拟排练2010年5月20日：正式开始【下午】1：30 媒体及ＶＩＰ会员签到（签到台） 赠送“灵感咖啡书屋”世博特别礼品 引导至题词板题词，在场外就座 2：00 简短的启幕仪式 艺术设计学院院长致辞 嘉宾致辞（约10分钟） 2：10 与会人员进入“灵感咖啡书屋”，参观“设计， 让生活更美好”艺术家看世博主题展（约20分）2：30 主持人及嘉宾在台上就坐，嘉宾依次进行主题演说，并播放“设计，让生活更美好”主题影片易先生评世博会建筑设计贺女士看世博会服装及展陈设计3：30 媒体与观众和嘉宾针对世博会中的设计展开交叉讨论，自由轻松的氛围即可嘉宾从台上下来再讨论区就座服务人员送上咖啡和甜点（不含散客） 4：10 媒体采访时间（现场采访） 4：30 合影留念，沙龙结束五五 传播传播与沟通方案与沟通方案会前：1. 在校园网上发布相关活动资讯2. 在某高校内张贴“设计，让生活更美好”主题海报，设置专题橱窗3. 在“灵感咖啡书屋”滚动播放活动资讯，在世博期间为活动造势会时联络媒体：1.《艺术与设计》杂志2.《数字媒体技术》杂志3.《服装时报》4.《新京报》5.人民网6. 某高校校内网站、校刊校报34 会后宣传：1.撰写软文在相关网站和论坛发布2.在联络媒体相关版面开辟主题：► 设计，让生活更美好。
专题报道►专题：“奥运国庆服装设计师看世博”►专题：“建筑师易先生看世博”等 通过这些信息的发布，在世博期间创造新的新闻点，进一步扩大活动的影响力沙龙活动举办时，通过海报校内宣传而来的散客，可以进入观众区域参加我们的学生沙龙“灵感咖啡书屋”的世博展览向公众开放，一直持续到6月10日六六 预算预算前期宣传费用：海报资料印刷费：约500元联络通信补助：约300元中期准备费用：布展（画展费用）约1500元媒体设备：灯光、音响、投影 （学校可以自行提供）外场背景板：约300元题词板：约150元饰品：约2000元会时：饮品和甜点：成本价15元╳30人＝450元场地费：（自行解决）签到单、笔、会务杂项等：约200元车马费：（媒体）约2000元 总计：约7400元35 一. 总则1.着统一服装按时上岗2.熟悉工作流程和服务项目的工作技能，避免出现差错；3.爱护公共财物，自觉维护咖啡书屋设施及用品；4.增强节能和安全意识节约用电，节能耗材，做好防火防盗安全工作；5.严格财务制度，做好收费及开支登记的报账工作；6.服从分配及管理；7.每班工作人员合理分工，各司其职；8.保持各负责区域卫生及其个人卫生，工作时间统一着装并佩带围裙，严格遵守卫生制度；9.严格按照排班表执行，不迟到、不早退，如遇到特殊情况不能在岗，要向店长请示10. 如果需要换班，在双方同意的前提下，要向店长请示；11. 提高服务意识和工作效率，热情服务，不得与顾客起争执；12. 严格遵守校纪、校规及咖啡书屋有关规定；13. 自觉接受老师的工作指导和全校师生的监督。
14. 每周浇花1到2次15. 每天事项记录于咖啡书屋工作日志（金凤成祥过期食品须签 字销毁）16. 杯具损坏按原价赔偿（玻璃杯6元、咖啡杯25元一套）17. 工作失误照价赔偿，严禁偷食等行为18. 定期做数目清理、存货盘点19. 工作人员遵守咖啡书屋卫生制度20. 每周一中午12：20进行例会 二. 操作区准则1. 随时保持自身和操作区卫生整洁2. 在完成自己工作的前期下，可适当帮助其他服务员；3. 操作区内禁止使用、吃食物、喝水 三. 服务区准则1. 随时保持自身卫生整洁；2. 保持桌椅、书架及地面的整洁；3. 接待顾客时要微笑服务；4. 维持咖啡书屋内安静，保持无烟环境36 1.每天打扫卫生（扫地擦地），2.保持桌椅吧台洁净整齐（擦拭摆放桌椅、整个吧椅）3.保持书架整齐洁净，图书分类摆放4.保持操作区橱柜水池卫生，服务人员进入操作区先在右侧洗手池洗手（杯中剩余物倒入洗手池），左侧水池为杯具清洗区5.左侧水池毛巾为擦拭杯具用，右侧水池毛巾为擦手用6.搅拌勺放入指定容器中7.每天擦拭咖啡机及其他设备8.茶水不隔夜，珍珠存放最多两天9.每晚卫生必须合格10. 每两周做一次咖啡书屋大扫除11. 服务人员端杯须持下部 每晚卫生标准：a)倒掉红茶b)清洗所有用品擦拭放入消毒柜中，包括茶壶、奶缸、金属盆、漏勺、咖啡勺、搅拌勺（只有塑料奶茶勺不放入消毒柜）c)倒一切垃圾并换好垃圾袋d)清洗毛巾及抹布e)断电，确保无安全隐患，所有电器（除冰箱）全部断电f)挂好窗帘，保持拉开状态g)桌椅吧台洁净整齐（擦拭摆放桌椅、整个吧椅）h)书架整齐洁净，图书分类摆放i)操作区橱柜水池卫生37 1.着统一服装按时上岗，签到2.将个人物品放入指定位置3.进入操作区先洗手4.中午到人员工作事项：①打开电源、咖啡机、音响、消毒柜消毒②若无留存珍珠先煮珍珠，再烧开水③烧开水沏茶，灌暖壶（蓝色保温、绿色不保温）④若前晚卫生不合格及时打扫⑤查看咖啡书屋工作日志各项事宜5.在灵感咖啡书屋工作日志上记录全天所有事宜6.做好食品销售记录7.保留所有销售单据8.晚上结账、整理打扫，达到标准（详细内容参考卫生制度）9.锁门（玻璃铁门及链锁）10. 做好钥匙交接工作及重点事宜交接 38 39 。