1.营养 竹荪是一种腐生性真菌,对营养物质没有专一性,与一般腐生性真菌的要求大致相同,其营养包括碳源、氮源、无机盐和维生素碳源主要由木质素、纤维素、半纤维素等提供,生产中常利用竹鞭、竹叶、竹枝、阔叶树木块、木屑、玉米秸、玉米芯、豆秸、麦秸等作为培养料来栽培竹荪一般情况下,培养料中常添加少量的尿素、豆饼、麸皮、米糠、畜禽粪等作为氮源在配制培养基时,也常加入适量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等来满足竹荪生长发育对无机盐的需要微生素类物质在马铃薯、麸皮和米糠等植物性原料中含量丰富,一般不必另行添加2.温度 大部分竹荪品种 (长裙竹荪和短裙竹荪)属中温型菌类, 菌丝生长的温度为8-30℃,适宜温度为15-28℃,高于 30℃或低于 8℃,菌丝生长缓慢,甚至停止生长子实体形成在16-25℃之间,最适为22℃在适温范围内,子实体的生长速度随温度的升高而加快引种时,须了解品种的温型,根据当地的气候条件适时安排生产季节3.水分 竹荪生长发育所需的水分,主要来自于基质营养生长期,培养基含水量以60%-65%为宜进入子实体发育期,培养基含水量和土壤含水量要提高到70%-75%,以利养分的吸收和转运同时,空气相对湿度对竹荪的生长发育也有很大影响。
一般来说,竹荪在营养生长价段,空气相对湿度以维持在65%-75%为宜当进入生殖生长阶段,空气湿度要提高到80%;菌蕾成熟至破口期,空气湿度要提高到85%;破口到菌柄伸长期,空气湿度应在90%左右 ;菌裙张开期,空气湿度应达到95%以上,这时如果空气湿度低,菌裙则难以张开,粘结在一起而失去商品价值4.空气 竹荪属好氧菌,因此,无论是菌丝的生长发育,还是菌球生长、子实体的发育环境,空气必须清新否则,二氧化碳浓度过高,不仅菌丝生长缓慢,而且也影响子实体的正常发育但也必须注意,在竹荪撒裙时,要避免风吹,否则会出现畸形5.光照 竹荪菌丝生长发育不需要光线,遇光后菌丝发红且易衰老在自然界中,竹荪生长在郁蔽度达90%左右的竹林和森林地上这说明菌球生长及子实体成熟均不需要强光照,因此,人工栽培竹荪场所的光照强度应控制在15-200 勒克斯,并注意避免阳光直射6.土壤及酸碱度在自然界中,竹荪的生长离不开土壤,人工栽培竹荪,一定要在培养料面上覆3-5 厘米厚的土层才能诱导竹荪菌球发生竹荪菌丝生长的土壤或培养料要求偏酸,其pH 为 4.6-6.0。