单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,,*,第三节伞菌目(,Agaricales,),伞菌目是食用菌、药用菌种类最多的一个目,认识这类真菌有重要的意义一、伞菌概述,,形态特征,,子实体肉质、蜡质、膜质,伞形为主,还有其它菌盖伞形、扁半球形、扇形、漏斗形、匙形、斗笠形 菌柄中生、偏生、侧生或无柄有的、具附属物,,颜色多样,子实层为菌褶或菌管 伞菌目形态特征,孢子成熟后脱落成孢子印,可显出孢子的颜色伞菌可生长在林地、树上、腐木、草原、荒漠,单生散生、群生丛生及覆瓦状伞菌目与食用菌关系较大的有两个科,子实体半球形、肉质,子实层着生于菌孔内-----,,牛肝菌科(Boletaceae,,,子实体通常为肉质,伞状,多数为帽状,子实层,,为菌褶-------伞菌科(Agareaceae),,,二、伞菌目主要类群,伞菌目根据子实层是否菌褶或菌管分科,,(一)牛肝菌科,,牛肝菌科主要按孢子印所呈的色泽、菌褶、菌柄等性状分类粘盖牛肝菌,松塔牛肝菌,,牛肝菌科,----,菌褶管状。
许多种类菌盖有粘液人们常称粘团子美味牛肝菌,砖红牛肝菌,,(二)伞菌科,(,Agareaceae,),伞菌科主要按孢子印所呈的色泽、菌褶、菌柄等性状分类伞菌科分属检索表,孢子印有四类,黑色孢子类,粉红孢子类,黄―褐色孢子类,白孢子类,,白色孢子印,类常见属,菌柄近中生,,菌褶锯缘,菌盖似皮革色-----------------------------------,香菇属,(,Lentinus,),,白色孢子印,类常见属,菌柄中生,,,菌盖组织损伤时,有白色乳液流出,,菌盖中间常下陷――――乳菇属(,Lactarius,),稀褶乳菇,松乳菇,,乳菇属(,Lactarius,),粘绿乳菇,变紫乳菇,皱盖乳菇,,白色孢子印,类常见属,菌柄中生,,菌盖组织损伤时受伤处不分泌乳汁,,有菌环、菌托,--------,鹅膏菌属(,Amanita,),橙盖伞,印花伞,隐花青褐伞,,白色孢子印,类常见属,菌柄中生,,菌盖组织损伤时受伤处不分泌乳汁,,仅有菌托,-----,假鹅膏菌属(,Amanitopsis),赤褶鹅膏菌,粉盖鹅膏菌,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,仅有菌环,菌褶近直生或稍延生菌盖易,,与菌柄分离,-------------,小伞菌属(,Lapiota,),粗鳞环柄菇,高环柄菇,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,仅有菌环,菌褶近直生或稍延生,菌盖与菌柄不易分离,菌环易消失,---------------------------------------------,蜜环菌属(,Armillaria,),蜜环菌,黄绿蜜环菌,,蜜环菌属(,Armillaria,),疣皮蜜环菌,皱皮蜜环菌,假蜜环菌,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,无菌托和菌环,菌褶常弯生或凹生,---------------------------------,口蘑菌属(,Tricholoma,),口蘑,松口蘑,,口蘑菌属(,Tricholoma,),鳞盖口蘑,苦口蘑,香杏口蘑,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,菌褶非延生,菌柄中生菌盖组织湿后不能恢复原形。
菌盖组织不很脆,柄细长,未成熟菌盖内卷,成熟时展开――金钱菌属(,Collybia,),毛柄金钱菌,堆金钱菌,,金钱菌属(,Collybia,),靴状金钱菌,栎金钱菌,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,菌褶非延生,菌柄中生菌盖组织湿后不能恢复原形菌盖组织脆,柄细长,未成熟菌盖不内卷,成熟后呈圆锥形―――――――小菌属(,Mycena,),,洁小菇,鸡纵花,,菌盖组织损伤时处不分泌乳汁,菌褶非延生,菌柄中生菌盖组织湿后不能恢复原菌盖组织甚脆,菌柄粗,菌褶不纵裂,,―――――――――――――红菇属(,Russula,),,大红菇,,,红菇属(,Russula,),花盖菇,黄菇,红斑黄菇,,菌柄偏生或侧生,菌盖肉质――――侧耳菌属(,Pleurotus,),裂皮侧耳,紫孢侧耳,,侧耳菌属(,Pleurotus,),阿魏侧耳(白灵菇),金顶侧耳(榆黄蘑),,菌柄偏生或侧生,菌盖薄,坚韧,皮革质―――――――――革耳菌属(,Parnus,),革耳,粗革耳,裂褶菌,,孢子印粉红色,菌托发育良好,缺菌环―――――草菇属(,Volvariella,),,草菇,银丝菇,,孢子印粉红色,菌托及菌环均缺,菌褶离生,菌盖与菌柄易于分离――光柄菇属(,Pluteus,),白光柄菇,黑边光柄菇,灰光柄菇,,孢子印赭色,有菌环―――――― 鳞耳属(,Pholiota,),黄伞,白鳞环锈伞,翘鳞环锈伞,,孢子印赭色,无菌环菌褶与菌盖分离――――,,网菌褶属(,Paxillus,),黑毛桩菌,耳状桩菇,卷边桩菇,,孢子印赭色,无菌环菌褶不易与菌盖分离,菌柄中生,菌盖凸形或钟形 ――――――,,丝膜菌属(,Cortinarius,),红丝膜菌,紫丝膜菌,米黄丝膜菌,蓝丝膜菌,,孢子印紫色,紫色孢子印簇,根据菌环的有无有菌环,菌褶离生,菌柄与菌盖分离------- 蘑菇属(,Agaricus,),大紫菇,双环林地菇,拟双环林地菇,,蘑菇属(,Agaricus,),紫菇,红肉菇,林地蘑菇,,蘑菇属(,Agaricus,),麻脸菇,假根菇,雀斑菇,,蘑菇属(,Agaricus,),淡黄菇,白鳞菇,灰白蘑菇,,蘑菇属(,Agaricus,),白杵蘑菇,大肥菇,双孢蘑菇,,蘑菇属(,Agaricus,),野蘑菇,白林地菇,夏生菇,,蘑菇属(,Agaricus,),蘑菇,小白菇,,孢子印紫色,有菌环,菌褶直生,菌柄不易与菌盖分离――――球盖菇属,铜绿球盖菇,冠状球盖菇,,孢子印黑色,簇,根据菌盖、菌褶是否液化溶解分类,菌盖、菌褶水化,自边缘开始渐至菌盖中部――――――――鬼伞属(,Coprinus,),粪鬼伞,长根菇,,鬼伞属(,Coprinus,),墨汁鬼伞,瓦鳞鬼伞,毛头鬼伞,,鬼伞属(,Coprinus,),小孢鬼伞,家园鬼伞,,鬼伞属(,Coprinus,),光头鬼伞,晶粒鬼伞,,孢子印黑色,黑色孢子簇根据菌盖、菌褶是否液化溶解分类,,菌盖、菌褶不液化,菌褶非延生 ――― ――花褶伞属(,Panaelous,),硬腿花褶伞,,第四节 鬼笔目、马勃菌目,腹菌纲子实层包在子实体内。
根据其产孢组织有无粘臭、粉末状,还是形成数枚可弹射的小孢,可以分为鬼笔目、马勃目菌,乌巢菌目,,一、鬼笔目,,子实体未成熟之前由包被所包围呈球形成熟时包被破裂伸出长柄,海绵状柄上有臭的孢体着生在凹陷的菌盖外层有的种类还有网状菌褶,基部有托鬼笔目分类,子实层托网状,或分成不规则的分枝或裂片,有柄或―,笼头菌科,(Clathraceae)笼头菌属(Clathrus).,,子实层托生在粗状而中空的柄,的上部或其顶部菌盖上――,鬼笔科,(,Phallaceae,),,子实层托紧贴于菌柄顶端,而不在伞状的菌盖上,产孢组织覆盖于菌柄上部,担尖端除外――――――,蛇头菌属,(,Mutinus,),,下一页,,蛇头菌属,(,Mutinus,),蛇头菇,,Mutimus caninus (Hud.ex Fr)Fr.,,鬼笔科,(,Phallaceae,)分类,子实层托形成在伞状盖上,中央连接粗壮的柄的顶端菌盖和菌柄间有网格状的菌裙―――,竹荪属,(,Dictyophora,),长裙竹荪,,竹荪属,(,Dictyophora,),短裙竹荪,,Dictyphora duplicata (Bose)Fisch.,红托竹荪,,Dictyphora duplicata(Bose)Fisch,,子实层托形成在伞状盖上,中央连接粗壮的柄的顶端菌盖和菌柄间无菌裙、菌盖顶端有穿孔――― 鬼笔属(,Phallus,),鬼笔科,(,Phallaceae,)分类,白鬼笔,,Phallus impudicus,L.,桔红鬼笔,,Phallus aurantiacus,Mont,,鬼笔属(,Phallus,),香鬼笔,,Phallus fragrus Zang,红鬼笔,,Phallus rubicundus (Bose)Fr.,黄鬼笔,,Phallus tenuis (Fisch)Fr.,,二、马勃菌目,(一)马勃菌目概述,,子实体肉质,梨形,头状,陀螺形,球形,幼时内部 白色,老后外包被牛皮纸样,内呈粉末状,成熟时外包被开裂,释放孢子,生于草地上,林中地上或路边腐木上,,(二)马勃菌目(,Lycopenrdales,),,马勃目有马勃菌科(Lycoperdaceae)、地星菌科(Geastraceae)、硬皮马勃菌科(,Selerodermaceae,)。
马勃,菌属(,Lycoperdon,),,秃马,勃菌属(Calvatia),,地星,菌属(Geastrum),,硬皮,马勃菌属(Seleroderma),,马勃菌属(,Lycoperdon,),,梨形灰孢,Lycoperdon pyriferme,Schaeff ex Pers.,返回,,秃马勃菌属(Calvatia),紫色马勃,,Calvatia lilacina,(Ment. ∝ Herk) lioyd,头状马勃,,Calvatia craniformis,(Schw.)Fr.,,秃马勃菌属(Calvatia),大马勃,,Calvatia gigantea (Batsch. Ex Fers.,,地星菌属(Geastrum),硬皮地星,Ceastrum hygrometricus,返回,,栓皮马勃菌属(,Mycenastrum,),栓皮马勃,,Mycenastrum corium (Guers.)Desv.,,第五节 毒 蘑 菇简介,一、毒蘑菇种类及识别,,全世界毒蘑菇大约有250种以内,我国已发现有183种,其中极毒能致死人的近30种,如褐小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒褶伞、秋盔隐伞、包脚黑褶伞,鹿花菌等。
毒蘑菇大部分为担子菌,极少数为子囊菌主要集中在:毒伞属26种,白蘑科16种,红菇科21种,丝膜菌科25种,牛肝菌科14种,伞菌科19种毒蘑菇的识别,有人认为毒蘑菇会使银器、米饭、象牙等变黑但很多毒蘑菇遇到银器不变黑有的毒蘑菇不被昆虫蛀食,然而有很多斑毒伞也被蜗牛和其它昆虫蛀食也有用盐酸检查有毒多肽的办法二、中毒类型,,引起呼吸循环衰竭症状,种类:亚稀褶黑菇等中毒症状:以中毒性心,,机痰、急性肾功能衰竭,,和呼吸麻痺为主,瞳孔,,稍散大等机理:肽类物质引起光过敏性皮炎症状,种类:胶陀螺菌等中毒症状:人体受光照,,射出现皮炎、红肿、针,,刺痛感机理:毒素含有光过敏,,性物质卟啉类物质三、中毒治疗方法,了解中毒机理,,排毒(吐、洗胃、导泻、服解毒剂),,到医院就诊,,,经常,不断地学习,,,你就什么都知道你知道得越多,,,你就越有,力量,,Study Constantly, And You Will Know Everything. The More You Know, The More Powerful You Will,Be,写在最后,,谢谢你的到来,,学习并没有结束,希望大家继续努力,,Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard,,演讲人:,XXXXXX,,时 间:,XX,年,XX,月,XX,日,,。