一）鱼苗、鱼种的食性1．鱼苗的食性刚孵出的鱼苗，不能游动，靠吸收卵黄囊中的营养维持生命，称为内源性营养性阶段2 天后，卵黄囊由大变小，鱼苗一面继续吸收卵黄囊，一面开始从外界摄取食物，称混合性营养阶段再过 1 天，卵黄囊完全消失，鱼苗完全靠摄食水中的浮游生物生活，称外源性营养阶段鱼苗下塘时，体长为 7～米，体重 2 毫克左右主要以吞食的方式，摄食轮虫、无节幼体及小型枝角类鱼苗长至乌仔阶段，体长 12～15 毫米时，鲢、鳙鱼已逐步从吞食轮虫、无节幼体和枝角类等转变为滤食大型浮游植物；草鱼、青鱼和鲤鱼则摄食枝角类、桡足类、底栖生物及轮虫鱼苗体长至 16～20 毫米，鲢鱼、鳙鱼食性明显分化，鲢鱼以食浮游植物为主；鳙鱼以食浮游动物为主鱼苗长至夏花阶段，体长达 21～30 毫米，食性基本接近成鱼，均能摄食大型浮游动物，且草鱼、青鱼及团头鲂开始摄食少量青饵料2．鱼种的食性夏花分塘后，鱼种的食性更接近成鱼草鱼、青鱼、团头鲂除了仍吞食枝角类浮游动物外，大量摄食幼嫩植物及人工精饵料；鲢鱼、鳙鱼摄食水中培育的各种浮游植物和动物二）鱼苗、鱼种的生长特性鱼苗、鱼种具有较强的生长能力，特别是下塘 3～10 天，如果饲养环境适宜，营养全面，管理严格，鱼苗的日增重率可达 30％～60％。