吴江市果树生产现状及发展对策段志伟沈耀明胡福荣（吴江市林业指导站）吴江市林学会摘要：通过分析吴江市现有果树生产、经营上存在的优良品种少、生产技术落后、经营 规模小而散等现状，提出了今后果树产业发展要走规模化、品牌化、科技化生产经营之路关键词：果树柑桔 吴江市吴江市地处亚热带北缘，主要的果树种类为柑桔、梨、桃、葡萄等品种近儿年果树产 业得到了较快的发展，取得了良好的经济效益，以翠冠梨为例，今年平均果重250克的套袋 梨平均市场批发价为4元/公斤，每亩产值8000元，亩经济效益达4000元十一五”期间， 吴江市果树产业应该围绕“稳定面积，优化布局，提升质量，拓宽市场，增加效益”的发展 思路，大力推行标准化生产，不断提高品质、创出品牌，并充分利用柑桔、翠冠梨的产业优 势，建立1 一2个集品尝和观光旅游为一体的现代化农业休闲观光果园，以进一步拓宽我市 果树产业发展的空间一、发展现状1、 现有果树面积和产量2006年吴江全市果树栽培总面积为10230亩，其中柑桔栽培面积为7421亩，其他水果 2809亩、有桃、梨、葡萄、白沙枇杷、银杏、枣、石榴柑桔栽培面积占72. 5%左右，其它 果树品种占27.5%,柑桔主栽品种是宽皮桔类的尾张、宫川、兴津，约占柑桔栽培面积90% 以上；其他水蜜桃主栽品种为白花、白风、雨花露；枇杷主栽品种有冠玉、白玉等；梨主栽 品种为翠冠梨、黄花梨和新世纪梨等；枣的主栽品种为梨枣。
通过良种引进、高接换种及柑 桔栽培技术推广，品种结构进一步优化，品种搭配渐趋合理据我们调查统计，2005年全 市水果总产量14640多吨，其中柑桔产量13100吨，梨产量610吨，其它水果（包括桃、葡 萄、银杏等）产量930吨2、 优质果树产业初具规模吴江市果树经过近儿年来的努力发展，已经形成了柑桔、梨、桃、枣、枇杷等儿只名优 水果产业竞相发展的格局，并形成了区域化布局的生产格局，出现了一批专业户、专业村和 果品生产大镇目前全市已经形成柑桔、翠冠梨和白沙枇杷三大果品生产基地，其中优质柑 桔生产基地集中在横扇镇，面积达5000亩；优质翠冠梨生产基地集中在平望镇，面积为1500 亩；优质白沙枇杷生产基地在震泽镇，面积为250亩3、果树品种资源储备丰富近年来，据我们统计，全市栽培和引进的果树树种有5科、11种、20多个品种目前用 作经济栽培的主要果树树种有：柑桔、桃、翠冠梨、葡萄、白沙枇杷、银杏、枣、石榴等八 大类，其中翠.冠梨、特早熟温州蜜柑是吴江市近年来重点开发的品种二、目前我市果树生产上存在的主要问题1、 果树生产带有一定盲目性吴江市果树栽培历史悠久，然而种植的传统品种不多，规模也不大，只是在房前屋后、 田边地角零星种植，果树品种大多属木地品种、品质低劣、果肉粗涩、经济价值不高。
加之, 果树生产技术性较强，要想生产出优质高档果品，必须掌握一定的技术经验，而目前农民种 植果树都带有一定盲目性，生产中存在着果树品神繁杂、良莠不齐、种植分散的问题，仅有 几个品种初具规模，优势不强2、 果树品种结构不尽合理目前吴江市的果树主栽品种是柑桔，梨、桃次之在各树种中，中晚熟品种多，特早熟, 早熟品种偏少，成熟期相对集中尤为突出的是柑桔上市的时候价格低廉，果农丰产不丰收 由于市场占有期短，使得北方的梨、苹果，南方的香蕉、菠萝，毗邻的葡萄、水蜜桃等水果 大量且长时间占据市内果品市场目前吴江市的温州蜜柑品种有近20年没有发生变化和进 行改良如果不走出误区，不加快柑桔品种的引进和改良，不加快调整结构，不发展名优水 果，吴江市的果品将更加杂乱，结构更不合理，效益也上不去3、 果农管理技术落后，技术素质较差果农管理技术素质的好坏，直接影响果树生产的发展目前我市果农文化素质和技术水 平普遍不高，这是制约我市果树生产进一步向高水平发展的一个现实问题4、 新技术、新品种不能及时推广应用农民对新技术的需求和技术人员服务农民的积极性相互脱节，技术人员不能经常下乡服 务农民，使得许多果树栽培新技术不能及时推广应用，一些引种成功有发展潜力的新品种不 能及时推广，造成品种结构调整滞后，产品销路不适，果品产量和质量得不到保证，经济效 益得不到提高。
三、加快我市果树产业发展的对策和措施1、 充分发挥优势，树立发展信心我市果树产业发展优势明显、潜力巨大，理由有以下几点：一是我市居民生活水平提高 较快，果品需求量大，但水果自给率很低；二是我市地处上海、苏州、杭州等大城市的中间, 距大市场较近，交通便利，为果树产业发展提供了市场销路保障；三是进口水果对我市主产 果品冲击不大；四是休闲观光农业正在兴起，将发展果园同发展旅游观光农业结合起来前途 无穷发展观光果园，让广大市民在感受田园风光的同时，体验亲手采摘的劳动过程，尽情 享受花朵的美丽、果实的新鲜和甘甜2、 合理布局品种，突出发展重点科学合理地选择品种，要以市场为导向、以效益为目的，应注重名、特、优和反季节品 种的发展我们认为，我市要重点发展柑桔、桃、梨、葡萄，适量发展枇杷、葡萄等优良品 种柑桔方面，重点发展“苏柑一号”和柴柑；在梨方面应重点发展翠冠梨等优良品种，不 宜发展黄花、新世纪等老品种；葡萄方面发展座果性能、品质均比巨峰好的藤稔、高妻、“美 人指”等新品种；水蜜桃方面可发展以良缘为代表的果大、质优的II木中晚熟品种同时要 注意向反季节方向发展，在选择品种时要考虑到果品的熟期，注意错开集中上市期，这样才 能取得较好的经济效益。
3、 集中连片发展，形成规模优势，优化果园通过制定一个能适应市场变化和发展需要的长远规划，依据不同的地区、不同的气候条 件，有目的集中连片发展我市有特色的果树，不搞分散发展，这样不但有利于新技术的推广, 而且有利于集中生产、集中销您，从而形成大市场、大流通政府要加大扶持力度，制定优 惠政策，鼓励业主投资兴办果园，以不断加大水果的规模经营力度如我市的“苏柑一号”, 在横扇形成了较大的生产规模，在市场上享有一定的知名度和美誉度，所以销量一直很好 其它果品，由于生产基地分散、规模偏小，与大市场、大流通不相适应，极大地影响了这些 水果的对外销售今后发展要改变过去“低标准、小规模、零星开发”为“规模连片、高标准 开发”，明确主栽品种，形成一村一品、一镇一种的规模化生产格局在栽培技术上要上档 次，合理密植，达到一年栽树、二年结果、三年丰产的栽培目标具体要做到五个统一，即 统一规划布局、统一品种定向、统一标准建园、统一苗木供应、统一技术指导，以确保开发 一片、成功一片、效益一片另外要加强对现有果园的管理，不断提高单产水平：要加快老劣果园品种的淘汰与更新 少伐，主攻目标是改良品种、树势，提高产量和质量，实施保优栽培，向生产无公害果品、 绿色果品方向发展。
如柑桔，要大面积实施高接换种，主要是对部分生产潜力还较大、旦树 龄在20年以下的尾张进行高接换种，对未老先衰或树龄在20年以上的柑桔园要进行更新修 剪、复壮树势或挖掉重建；其次是采用高品质栽培技术，主攻产量和品质，如采用平衡施肥、 疏花疏果、果实套袋、生草箱盖、病虫害生物防治、大枝修剪等，特别是要大力推广使用有 机生物肥、生物农药，确保果品优质无公害，使单产水平达3()0()公斤以上，优质果率达到 80%以上4、 发挥科技引导作用，不断提升管理水平要大力推广科学技术，提高果品产量和质量要严格按照国家已经和正在制定的各类产 品标准和栽培技术规程进行管理，以提高果品质量，果品的市场竞争力要综合采用良种壮 苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、人工授粉、果园覆盖、生草栽培、节水灌 溉、病虫综合防治、果实套袋等一系列先进技术，全面提高果园管理水平特别要将无农药 污染技术、无公害生产技术、绿色食品生产技术运用到果树产业化经营中，培育一批无污染、 无公害的绿色食品今后要加强做好技术培训工作其中包括专业大户的培训、笞类果树培训班、技术讲座、 科技入户，进行国内外的专业考察等要充分发挥好果树研究所的信息和技术引导作用。
如 吴江市柑桔研究所，该研究所的专家已成为木行业的技术领头人，为果农提供技术指导、培 训基地，使农民学有榜样，看有基地，随时随地都可以请教疑难杂症今后应该根据不同果 品发展需要，筹建吴江市葡萄研究所、小水果研究所、桃研究所、枇杷研究所等专业研究所, 从而建成一个以研究所为技术依托、技术示范和培训基地，使科学技术转化为生产力，转化 为经济效益5、健全市场体系，搞活果品流通健全市场体系、搞活流通是果树产业化发展的关键目前我市的果品市场体系不健全, 流通环节多，流通成木高，产品流通不畅，制约着果树产业化经营的发展首先，必须要更 新观念，搞活流通要改变过去只抓生产不重流通的工作方法，做到抓生产与抓流通相结合, 帮助农民树立市场经济观念，引导农民过好市场关，使他们不等不靠，立足于自找市场解决 卖难问题其次要大力提高果农的组织化程度，支持果农组建自己的果农协会，迅速解决果 农分散小生产经营与统一的国内外大市场、大流通间的矛盾同时，还要加强果品基地采后 的商品化处理，提高贮藏、加工能力，为出口创汇创造条件。