分类号密级华中农业大学硕士学位论文草鱼、鳜鱼氨氮排泄研究及微生态制剂对鳜鱼养殖池塘的影响 T h eS t u d i e so nA m m o n i aE x c r e t i o n sB yG r a s sC a r p ( C t e n o p h a r y n g o d o ni d e U u s ) a n dM a n d a r i nF i s h( S i n i p e r c ac hu a t s Oa n dt h eE f f e c to fP r o b i o t i c so nt h e W a t e rQ u a l i t yo fM a n d a r i nF i s hP o n d研究生：白小丽学号：2 0 1 0 3 0 8 1 1 0 0 0 9指导教师：梁旭方教授指导小组：梁旭方教授何焱讲师袁勇超讲师专业：水生生物学研究方向：水环境获得学位名称：理学硕士获得学位时间：2 0 1 3 年6 月2 6 日华中农业大学水产学院二一三年六月华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书1 Y 1 1 1 1 I I l 2 I I I I I I 罩| I I I I l 蝉| I | n i | 7 0 a t I W l 8 l I W W 。
1 1 1 1 1 1 1 M l i l l l L I lⅢ洲㈣㈣帆鳜鱼、草鱼氨氮排泄研究及微生态制剂对鳜鱼养殖池塘的影响目录摘；要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．iA b s t r a c t ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．i i i第一章温度及摄食对草鱼、鳜鱼氨氮排泄的影响研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11 前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11 日U 舌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l1 ．1 氨氮排泄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11 ．1 ．1 温度对鱼类氨氮排泄的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．21 ．1 ．2 摄食与饥饿对氨氮排泄的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21 ．1 ．3 摄食后鱼类氨氮排泄的变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯31 ．2 草鱼的研究概况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯41 ．3 鳜鱼的研究概况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯41 ．4 本研究的目的及意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯52 材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．52 ．1 实验鱼准备以及暂养环境⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯52 ．2 草鱼和鳜鱼饵料成分检测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯62 ．2 ．1 水分的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．62 ．2 ．2 粗蛋白的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．62 ．2 ．3 粗灰分的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．72 ．2 ．4 粗脂肪的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．72 ．3 实验设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯82 ．4 氨氮含量测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯82 ．4 ．1 试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯82 ．4 ．2 操作步骤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．92 ．4 ．3 计算方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。
92 ．5 数据分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1 03 结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l O3 ．1 饥饿后三个温度条件下鳜鱼和草鱼氨氮排泄率比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1 03 ．2 草鱼和鳜鱼三种温度条件下摄食后2 4h 内氨氮排泄率的变化⋯⋯⋯⋯⋯1 23 ．3 鳜鱼和草鱼氨氮排泄率的比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1 34 讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1 z I4 ．1 温度对鳜鱼和草鱼氨氮排泄率比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．1 44 ．2 摄食对鳜鱼和草鱼氨氮排泄率的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．154 ．3 鳜鱼和草鱼氨氮排泄率的比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1 65 本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 7兰±奎些奎堂! ! ! ! 旦堡主堕壅竺堂垡笙奎 第二章微生态制剂对鳜养殖池塘水质的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 81 前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。
181 ．1 水产养殖现状及面临的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．181 ．2 养殖水体污染净化的主要措施⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．1 91 ．2 ．1 物理修复法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 91 ．2 ．2 化学修复法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 01 ．2 ．3 生物修复法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 01 ．3 微生态制剂在水产上的应用现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2 21 ．3 ．1 芽孢杆菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．2 21 ．3 ．2 硝化细菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 31 ．3 ．3 反硝化细菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 31 ．3 ．4 光合细菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 31 ．3 ．5 复合微生态制剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 41 ．3 ．6 微生态制剂存在的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 41 ．4 本研究的目的及意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2 5实验一芽孢杆菌对鳜鱼养殖池塘水质和浮游生物的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2 71 材料和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 71 ．1 实验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 71 ．2 水样的采集⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2 71 ．3 水质指标测定方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2 71 ．3 ．1 水体中氨氮浓度的检测( 参照第一章) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 71 ．3 ．2 亚硝酸盐的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 71 ．4 浮游生物的采集、计算方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。
2 91 ．4 ．1 浮游生物的采集方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 91 ．4 ．2 浮游生物的计数方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．2 91 ．4 ．3 浮游植物密度的计算⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 92 结果及分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 02 ．1 鳜鱼池塘水质理化性质的变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 02 ．1 ．1 池塘投菌期间透明度、水温及p H 值变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．3 02 ．1 ．2 池塘投菌期间氨氮和亚硝酸盐的变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 02 ．2 试验前后池塘浮游生物的变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 13 讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．3 33 ．1 芽孢杆菌制剂对鳜鱼池塘水质的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 33 ．2 芽孢杆菌制剂对鳜鱼池塘浮游生物的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．3 4实验二硝化细菌对鳜鱼养殖池塘水质的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．3 51 材料及方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 5Ⅱ鳜鱼、草鱼氨氮排泄研究及微生态制剂对鳜鱼养殖池垢的影响1 ．1 硝化细菌信息及施放⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。
3 51 ．2 实验池塘基本信息⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 51 ．3 养殖管理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 51 ．4 采样方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 61 ．5 水质指标测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 61 ．5 ．1 氨氮的检测( 参照第一章) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 61 ．5 ．2 亚硝酸盐的检测( 参照实验一) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 61 ．5 ．3 硝酸盐浓度的检测⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 61 ．5 ．4 总氮的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 72 结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 82 ．1 池塘透明度⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 82 ．2 池塘水温和p H 值⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 92 ．3 池塘氨氮含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 92 ．4 池塘中亚硝酸盐含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3 92 ．5 池塘硝酸盐含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．4 02 ．6 池塘中总氮含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。
4 13 讨论⋯⋯4 本章小结参考文献⋯附录⋯⋯致谢⋯⋯1 1 14 24 34 45 25 3草鱼、鳜鱼氨氮排泄研究及微生态制剂对鳜鱼养殖池塘的影响摘要氨氮作为鱼类蛋白质和氨基酸代谢的最终产物，可以直接反映鱼体内蛋白质的代谢情况本文研究三个温度条件( 1 94 - 0 ．5 C ，2 44 - 0 ．5 “ C ，2 94 - 0 ．5 ℃) 下草鱼( C t e n o p h a r y n g o d o ni d e l l u s ) 和鳜鱼( S i n i p e r c ac h u a t s i ) 氨氮排泄率变化，鳜鱼和草鱼的饵料投喂时间为每天8 ：3 0 ，投喂量为体重的1 ．5 ％( 干物质) ，分别于摄食后0h 、2h 、4 h 、8h 、1 2h 和2 4h 定点取水样检测水体氨氮浓度，计算氨氮排泄率结果显示：随温度升高，鳜鱼和草鱼氨氮排泄率均显著性增加俨< o ．0 5 ) ；禁食2 4h 后，随温度升高，鳜鱼和草鱼氨氮排泄率均显著性俨< 0 ．0 5 ) 增加且呈现线性关系，草鱼氨氮排泄率与温度的关系为Y = 0 ．2 2 2 8 x ．2 ．2 9 6 9 ，R 2 = 0 ．9 9 1 8 ，鳜鱼氨氮排泄率与温度的关系为Y = 0 ．3 0 0 2 x ．3 ．8 1 6 7 ，R 2 = 0 ．9 7 4 8 ；分析摄食后草鱼和鳜鱼氨氮排泄率发现，草鱼氨氮排泄率峰值出现在摄食后2 - 4h ，而鳜鱼氨氮排泄率峰值则出现在摄食后4 ．8h ，二者均于摄食后2 4h 降至最低。
此外，对摄食后草鱼和鳜鱼氨氮排泄率／摄入氮( N E ／r Ⅱ) 的分析结果显示，草鱼的( N E ／N I ) 一直高于鳜鱼，该结果可表明在相同的养殖环境中，摄食后同一时间以及同一温度条件下，草鱼的( N E ／N D 高于鳜鱼，因此认为就同一规格的草鱼和鳜鱼而言，鳜鱼自身代谢对环。