维生素维生素C的含量测定的含量测定 一、实验目的一、实验目的 1.1.掌握掌握直接碘量法测定维生素直接碘量法测定维生素C C的原理的原理与操作 2.2.掌握掌握直接碘量法测定维生素直接碘量法测定维生素C C的含量的含量的计算方法的计算方法 3.3.掌握容量仪器的正确操作掌握容量仪器的正确操作 二、实验原理二、实验原理1、维生素、维生素C在醋酸酸性的条件下，可被在醋酸酸性的条件下，可被碘定量氧化根据消耗碘滴定液的体积，碘定量氧化根据消耗碘滴定液的体积，即可计算维生素即可计算维生素C的含量每（每1ml1ml碘滴碘滴定液（定液（0.5mol/L0.5mol/L）相当于）相当于8.806mg8.806mg的的ＣＣ6 6ＨＨ8 8ＯＯ6 6）） 2 2、化学反应式、化学反应式去氢抗坏血酸去氢抗坏血酸 3 3、、 计算公式计算公式 1 1、仪器：称量瓶（１个）、、仪器：称量瓶（１个）、100ml100ml容量瓶（２容量瓶（２个）、个）、50ml50ml移液管（１支）、洗耳球（移液管（１支）、洗耳球（1 1个）、个）、棕色酸式滴定管（棕色酸式滴定管（1 1个）、锥形瓶（个）、锥形瓶（3 3个）、漏个）、漏斗（斗（2 2个）、个）、100ml100ml量筒（量筒（1 1个）、个）、10ml10ml量杯（量杯（1 1个）、烧杯（个）、烧杯（3 3个）、研钵、滤纸。
个）、研钵、滤纸三、实验器材三、实验器材 2 2、设备：电子天平、设备：电子天平 3 3、试剂：碘滴定液（、试剂：碘滴定液（0.5mol\L0.5mol\L）） 淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水 4 4、样品：维生素、样品：维生素C C片片 1.1. 取本品取本品2020片，精密称定，研细，精片，精密称定，研细，精密称取适量（相当于维生素密称取适量（相当于维生素C 0.2gC 0.2g）置）置50ml50ml烧杯中四、实验过程四、实验过程 2.2. 量取稀醋酸量取稀醋酸10ml10ml置置200ml200ml烧杯中，加烧杯中，加新沸过冷水新沸过冷水100ml100ml一）操作步骤（一）操作步骤 3.3. 取上述混合液适量使维生素取上述混合液适量使维生素C C溶解并溶解并转移至转移至100ml100ml量瓶，用混合液稀释至刻度，量瓶，用混合液稀释至刻度，摇匀，迅速滤过摇匀，迅速滤过 4.4. 精密量取续滤液精密量取续滤液50ml50ml，淀粉指示液，淀粉指示液1ml1ml，，用碘滴定液（用碘滴定液（0.5mol/L0.5mol/L）滴定，至溶液显蓝色）滴定，至溶液显蓝色并持续并持续3030秒钟不褪。
秒钟不褪 备注：备注： 平行操作（即测二份供试品，双样单平行）平行操作（即测二份供试品，双样单平行） （二）操作流程（二）操作流程称样称样→50ml50ml烧杯烧杯→→100ml100ml量瓶量瓶→→过滤过滤混合液混合液加淀粉指示加淀粉指示液液1ml精密量取续滤液精密量取续滤液50ml50ml滴定滴定 1 1、、 计算本品含维生素计算本品含维生素C C标示量的百分含量标示量的百分含量五、实验结果五、实验结果 2 2、、 计算相对偏差计算相对偏差 备注：备注： 本品含维生素本品含维生素C C应为标示量的应为标示量的93.0%-107.0%93.0%-107.0% 1.1. 使用减重法进行称样使用减重法进行称样五、注意事项五、注意事项 2.2. 使用滴定管前要进行试漏使用滴定管前要进行试漏 3.3. 滴定剩余的碘滴定液要放回回收瓶，禁滴定剩余的碘滴定液要放回回收瓶，禁止直接放到水槽止直接放到水槽 4.4. 实验结束后清洗实验仪器，打扫卫生实验结束后清洗实验仪器，打扫卫生。