沈阳理工大学课程设计专用纸№.1目录（用 Word 自动生成）沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.21 问题定义在信息高度发达的今天，随着人们生活水平的不断提高，餐饮业的种类在千变万化之中，餐饮业消费持续增长，同行业之间的竞争越来越激烈为了提高工作效率，这就迫切需要引入准确、高效的计算机管理方式该软件使用计算机对餐饮信息进行管理，目的在于让许多餐饮企业可以拥有完整的计算机管理，具有手工管理所无法比拟的优点，能够极大地提高运营管理的效率餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、结算业务，而是更广、更全面的服务性行业代表特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的服务，如何吸引更多的客户，如何利用计算机技术加强顾客个人信息管理、进行客户业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各家餐饮企业面前的一个迫切需要解决的问题餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主题；餐饮文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。
本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.32 可行性研究2.1 项目概述（1）项目名称：咖啡厅管理系统（2）开发目的：i. 节省人力和财力，提高咖啡厅工作人员的工作效率ii. 节省顾客的等待时间iii. 有利于提高综合竞争力（3）项目主要可交付成果 ：软件文档、用户手册（4）项目负责人责任 ：计划并执行整个项目，同潜在用户进行交流，需求分析，界面设计（5）项目总体进度计划i. 项目开始时间：2013-5-20ii. 项目结束时间：2013-6-2.2 可行性分析的前提 项目的目标在现代的餐饮服务行业中，由于食客流量的加剧增长，传统的手动方法已经不能适应现代社会的需要，各大中小餐饮厅需要使用计算机进行现代化管理，针对这种情况，才设计开发了这个“咖啡厅管理系统”来对小型餐饮厅进行管理工作，它能够完成简单的开单、定餐、结账等功能 项目的环境（1）硬件环境如果想把该系统用于比较小型的餐饮企业的话，只需要一台设备完善的电脑就行，或者可以增加几台设备完善的电脑就能管理整个店铺。
设备需要显示屏、主机、键盘、鼠标等等如果想把该系统进一步完善用于比较大型的餐饮企业，比如酒店，则可以 10 几个餐台用一台电脑管理，或者更多的餐台用一台电脑管理，所以大型的餐饮企业也不需要很多的电脑就可以管理整个酒店，减少了设备引进的资金2）软件环境因为该系统是用 Visual Studio 2010 作为开发环境，采用 SQL Server 2008 数据库实现数据存储，如果想对系统进行更改，可以在网上直接下载安装就可以更改运行想要更改系统显示的信息可以运行 Visual Studio 2010，在程序里面进行更改显示信息，如果想对存储信息进行管理，可以运行 SQL Server 2008 里，可以对每个表进行更改、新增、删除，也可以对表里的数据进行更改、新增、删除所以非常方便沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.42.3 可选的方案 方案一采用 B/S 建构，将程序运行于服务器上，餐厅工作人员通过浏览器访问页面，使用程序餐厅服务人员手持移动设备，顾客点餐在移动设备上进行，省去传统的菜单和纸质账单点餐数据存入服务器数据库，供吧台与后厨用 方案二采用 C/S 建构，将吧台本地计算机作为服务器，运行数据库服务程序与餐厅管理程序客户端。
顾客点餐时还是采用传统式的菜单与纸质账单的模式，下单数据在吧台统一录入与管理2.4 所建议的系统 系统说明本系统采用 C/S 建构，将吧台本地计算机作为服务器，运行数据库服务程序与餐厅管理程序客户端顾客点餐时还是采用传统式的菜单与纸质账单的模式，下单数据在吧台统一录入与管理本系统是咖啡厅管理系统，属于餐饮行业的管理系统，一般的餐饮行业的餐馆在运营期间，操作基本上就是点餐、预订、结账等等的简单操作而本系统的开发为餐饮行业的餐馆带来的功能已经包含了那些基本操作，比如服务生在给顾客点单完毕后可以使用该系统记录顾客点单信息，包括餐台编号、顾客人数、顾客所点饮品等信息；服务生也可以利用本系统给顾客进行结账，只要输入餐台编号，系统就会根据餐台编号自动计算消费金额同时也添加很多的功能，比如老板可以随时查看餐台信息、点餐信息、开单信息；顾客增加点餐后服务生可以及时将新增点餐信息登记；顾客预订餐台时可以记录顾客预订信息等等再者本系统设计页面里的显示信息可以随意更改，用户可以将自己本店的很多特色添加进去，以实现自身的独特性本系统可以用于很多类似咖啡厅的店铺，比如茶馆、酒吧、饭店等等只要将里面的程序进行进一步完善，增强一些功能，增加一些需要的功能，这个系统可以变成比较大型的系统，就可以用于比较大型的餐饮行业的酒店。
系统流程图开 始进入系统结 账增加消费录入开单信息预订查询餐台编号系统结算结账成功查询餐台编号录入新增餐品信息录入点餐信息 更新预订信息沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.5 高层数据流图预订3预订预订信息D2 预订记录预订信息信息1点餐信息点餐点餐信息顾客D1 点餐记录店员账单信息点餐信息2申请结账账单信息结账D3 账单信息2.5 经济可行性由于本系统属于比较小型的管理系统，只需几台电脑就可以对所有餐台进行管理，同时也不像以前咖啡厅有很多的服务员，所以需要投入的资金不需要很大，同时这个小型的管理系统比以前手工操作方便了很多，从而减少了很多时间，利用这些时间可以为咖啡厅带来很大的收益2.6 技术可行性本系统采用的是 Visual Studio 2010 作为开发环境，采用 SQL Server 2008 数据库实现数据存储如今微软已经研究出 Visual Studio 2012 和 SQL Server 2012，本系统也可以在这些环境中进行编辑、修改、运行2.7 操作可行性 在系统运行后，就用户而言，由于用户使用本系统时不会也不必关心系统内部的结构及实现方法，即对用户来说是透明的，所以本系统对用户而言是定位在界面友好、操作方便、功能齐全的原则上的，用户只需简单的用鼠标点击各页面上的链接或按钮就能执行相应的功能。
目前资源的李勇情况和可操作性，只需根据相关需要对数据库中的相应表数据直接操作就可以实现系统的完整、稳定的运行，不会造成系统的巨大压力，可以保证系统的正常运行沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.63 需求分析3.1 需求概述目前，餐饮服务系统的管理主要有两个方向，一是传统的人工流程的餐饮管理方式，另一个方向则是当下比较流行的软件系统的管理方式而软件系统管理方式之所以可以兴起并开始在如今占据一席之地，主要是因为现在的人工管理方式存在着诸多弊端，比如收银员的舞弊，等客人结完账再退菜品，退的钱自己留下，结完帐吧原始菜单销毁；又比如手工点单自己不清，造成跑单，丢单等普遍问题；更重要的是，传统的人工管理方式工作效率低，费事费力所以经营者希望有这样一个系统，合理的分配调节，更好更快的经营管理3.2 需求模型 数据模型姓名 性别 年龄 号码服务生1 11餐台开单 结账点餐1 11餐品编号 状态 名称价格沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.7 功能模型预订信息D3 预订记录预订信息3预订信息开单预订开单信息开单信息D1 开单记录1．2点餐点餐信息信息1．1点餐信息店员顾客开单账单信息点餐信息D2 点餐记录2结账申请结账D4 账单信息 账单信息 行为模型顾客点餐开单 点餐顾客开单点餐结束预定结束预定空闲顾客预定结账成功顾客结账结账沈阳理工大学沈阳理工大学课程设计专用纸№.8 数据字典（1）预订情况=预订餐台编号+预订人姓名+预订人+顾客人数+预订时间预订餐台编号=1…12预订人姓名=[汉字字符|字母字符]预订人=11｛数字｝11顾客人数=1｛数字｝2预订时间=年+月+日+时+分+秒年=4｛数字｝4月=1…12日=1…31时=1…24分=0…59秒=0…59（2）账单信息=餐台编号+点餐数量+点餐菜单+点餐金额+结账时间餐台编号=1…12点餐数量=1｛数字｝2点餐菜单=[汉字字符|数字字符]点餐金额=2｛数字｝3结账时间=年+月+日+时+分+秒年=4｛数字｝4月=1…12日=1…31时=1…24分=0…59秒=0…59（3）餐台开单记录=餐台编号+顾客人数+服务生+开单时间餐台编号=1…12顾客人数=1｛数字｝6服务生=[小雅|小芳]开单时间=年+月+日+时+分+秒年=。