7A版优质实用文档香菇鸡丝面冬天吃香菇，不但可以增进食欲，还可以提高抵抗力，让流感离得远远的今年贪恋各类菇香，家中备了很多菌类干货，但在市场上看见肥美的新鲜香菇还是迫不及待的丢进购物袋泡香菇的水留着别扔，无论是干香菇还是鲜香菇，浸泡过的水撇去杂质入菜都更能激发蘑菇的香味一次用不了太多，一点点就足够提鲜，什么鸡精啊味精啊的就都一边儿去吧，足以鲜掉眉毛了这碗面是营养十足的一顿早餐，整个厨房都是暖暖的蘑菇香，真是享受做蘑菇类主食或菜肴时，蒜是一定不能少的，即使你不吃蒜，也要整个儿蒜瓣扔进去，吃前再挑出来在懒洋洋的冬日早晨，煮一锅挂面，熬一锅香菇鸡丝汤，然后两者相互混合在碗里，睡意全无啊享受神清气爽的早晨吧年龄愈长，愈发开始重视早餐这是健康的基础保障，怎么营养怎么来，什么营养吃什么，千万嫌麻烦香菇鸡丝面】用料：新鲜香菇12朵鸡脯肉1块蒜3瓣挂面1袋香葱1小根调料：淀粉1/2汤匙料酒1汤匙盐3g草菇老抽1汤匙糖1/2汤匙蚝油1汤匙沸水适量做法：1.香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝2.在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分3.鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎4.锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒至变色后加入香菇丝5.调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材约2指的沸水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓6.另取一汤锅，注入2/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可27A版优质实用文档。