食盐的安全辨别（1）选择正规超市到正规超市选购带有食盐防伪标识（标识以化学元素碘的符号I的小写字母i形象为一健康人,人体内有一“碘”字，外有一代表食盐晶体的正方形，两角有“食盐”二字凡未贴此标识的食盐一律不准在市场销售）的食盐，标识应清晰，有完整的配料信息、生产企业或分装企业和厂址、等基本信息2）看食盐的外包装合格食盐的包装袋上的图案、文字都十分鲜亮、清晰包装封口采用机械封口，封口整齐生产日期清晰，用手不能擦掉以某品牌绿色深井盐为例：①包装正面右上角的“河北地图”采用翻版印刷，刮开上层覆盖区后显示“XX”字样假冒该品牌食盐印制较差，正面右上角的“河北地图”印刷粗糙，有的不用刮上层的覆盖区就能看见“XX”二字②包装背面食盐防伪标识采用机器粘贴，粘贴方正，且粘贴在包装袋的夹层内假冒食盐多采用人工粘贴假冒食盐防伪标识，粘贴得歪七扭八③包装背面“梅花”防伪标记采用雕版印刷，立体感强假冒包装的印刷没有立体感、模糊不清④假冒食盐包装多采用人工封口，封口不齐，易漏有的假冒食盐的包装的两侧有明显的折印3）开袋看盐的质地合格食盐的外观洁白，无色、无味，颗粒均匀，无粉状或面状物，无其他外来可见物不合格食盐的外观颜色发暗，或呈现淡黄、暗黑色、淡蓝色，易受潮结块，用手摸发潮,有粉状或面状物，有的发出刺鼻气味或者“臭脚”味，仔细看有杂质。