蒸圆茄子的家常做法

蒸圆茄子的家常做法蒸圆茄子的做法相信很多人在生活中应该都有做过吧，这种 做法是比较简单的，一般是采用白皮茄子，然后将茄子切成两半， 然后放在锅里面蒸几分钟就可以了，而且我们判断茄子是否蒸熟， 我们可以用筷子扎一下茄子肉，具体的家常做法，我们可以来了 解下面介绍的做法蒸茄子需要多长时间?如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分 钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸 10-15 分钟才能熟透圆茄子要先切成小块在入锅蒸如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可 以判断出茄子熟了还是还没熟注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖清蒸茄子的家常做法1. 茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中;2. 猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗干净后切成丁，将茄子放入锅 里;3. 蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末和辣椒翻炒出 香味;4. 放入肉末翻炒至变色，倒入酱油和料酒，放入白糖;5. 翻炒均匀后倒入彩椒，继续翻炒均匀，然后放入盐调味;6. 熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了 古法蒸茄子材料：茄子 450 公克，肉丝 40 公克，香菇丝 30 公克，嫩姜 丝 5 公克，红枣丝 5 公克，蚝油 30 公克，糖 15 公克，鸡粉 5 公 克，盐 5 公克，水 50 公克做法 1.茄子洗净，切成长条形并切花， 以滚水汆烫约20 秒;肉丝以滚水汆烫至熟备用。

2.作法 1 的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝和所有调味料一 起拌匀3.取一盘，底铺上作法 1 的茄子，再于其上放置将作法 2 的 材料，最后连盘放入蒸锅中以中大火蒸约 5分钟即可清蒸茄子的功效茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家 常菜不仅营养丰富，对高血压患者还有着不错的食疗功效茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、 铁等多种营养成分，特别是维生素 p 的含量很高维生素 p 能增 强人体细胞间的黏着力，改善血管脆性，防止小血管出血每 100 克紫茄子含维生素 p 高达 720 毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就 是一般的水果也望尘莫及茄子具有清热止血、消肿止前的功效，适宜用于热毒痈疮、 皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等此外，茄子纤维素中所含的皂甙，还具有降低血液胆固醇的 作用，它跟维生素 p 协同，成为心血管病患者的佳蔬经常吃些 茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。