武夷山有什么美食武夷山特色美食小吃 1、熏鹅 提到武夷山美食，一般人会第一时间想到：岚谷熏鹅岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成 一道家肴，浓浓的香熏味飘出老远，过往的人们都会深深吸上几口，这就是“岚谷熏鹅”三十年前，城里人大老远跑到岚谷街就为尝尝熏鹅，一饱口福，临走时还不忘捎上一只;三十年后的今日，武夷山市区、景区到处都有“岚谷熏鹅”店，熏香四溢 友情提示：熏鹅有分辣和微辣二种口味正确选择适合自己的口味由于食品无防腐剂，须要带走的可以请老板为你们封装，可以保长久点假如没有封装的话，在返程途中(飞机除外)，请打开塑料袋，让其足够透气，以免闷坏 2、粿仔 武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿那就是：粿仔本地话发音：“鬼解”大家都记得小时候街头巷尾飘着香气的粿仔，因此也有人称其为“街头粿” 粿仔，是用上等早米磨浆沥 干做成小手指般大小的条块，调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成的制作工艺独特，形态美观，粿 肉均别具风味，在福建风味饮食上独树一帜 友情提示：建议你可以添加黑色料汤，用做粿仔的烫混合生抽等调配出来的，这个添加进去很好吃，什么?你没望见有?叫老板给呗。
3、清明粿 清明粿，用米粉加上山里野生的鼠曲草打制的皮，里面包上自选的馅(有白萝卜粉丝虾米的、有芋头的、有咸菜的、各种各样，而且每种还分辣的和不辣的 清明粿在春季的时候最佳，采纳野生的鼠曲草制作而成，平常大部分用艾草来做武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口 4、怡解 每年农历7月15，鬼节时，就有本地话叫作“怡解”的东西吃了 “怡解”用稠米浆为皮，外面用大竹叶或芭蕉芋叶包成长方形其中馅有甜咸两味，芳香可口鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的快乐气氛，因而从古至今，久传不衰 5、薜荔冻 薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采纳山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用凉爽可口，具有很好的消暑作用 6、越南粉 79年斗争大家知道不?然后越南华侨被接回，大多数安置在华侨农场一带越南粉由此传入 越南粉店的小菜(榨菜、萝卜、七七八八的)是不限量免费吃的当然了它家的肉丝和香肠可不会免费给你添，吃完了还想添是要付钱滴。
所以没有放在小菜区里给你随意装 7、苦槠糕 也有叫苦槠豆腐，采纳山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味 8、朱子孝母饼 顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山闻名南宋理学家朱熹独创，因为朱熹母亲喜爱吃儿子亲自制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼 朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不行错过的武夷山特色小吃 9、胡麻饭 胡麻饭俗称“麻糍”，是将上好的糯米经水浸透后蒸熟，捣烂后揉成小团，再拌上芝麻、白糖等，即可食用，味道香甜 据传常为神仙待客所用，故有称为“神仙饭”，是武夷山历史最为久远的传统风味小吃 10、螺狮 每次来武夷山必吃的一道美食，这里的螺狮炒的特别入味在有限的人生里，抽空来武夷山吃一顿，才能不负吃货本质! 。