感动顾客的服务细节（客户经理服务细则）----用爱服务，让顾客从满意到感动，这就是服务的最高境界也许我们要花费一些成本，但可以给我们更好的口碑，更好的生意一.预定预定顾客，多数为店铺的熟客，或是对店铺口碑认可的慕名者，做好预定服务能够很好的提升店铺口碑，并形成良好的顾客回头率接线的服务员接到，须保持微笑（那头是能够感受到的），保持平稳的语速，保持愉快的言语，亲切问候对方并询问预定的细节，诸如，如何称呼，（如有可能问一下工作单位），就餐人数，预计到店时间，联系等，同时，还须询问有无特别活动【如生日（何人生日及客人关系，结婚纪念日，是家庭聚餐或是商务用餐（如是商务餐，则委婉地问大致预算】，并根据实际餐位安排，告知对方包厢号如遇到包厢全满的情况，则用抱歉的语气向对方说：很抱歉，至目前为止，包厢已订满，您需要稍等一下，我们这里要是一留空，马上通知您，你看可以吗？预定后相应的措施：1 .记录下客人的名称，工作单位，就餐性质，用餐预算，对应的包厢号2 .事先指定对应的客户经理或服务人员3 .包厢门上挂姓氏牌，按客人的人数至对应的包厢准备好客人的座位，餐具，根据有无特别活动做出相应的安排，如生日，则可以在点菜时送对方汤捞面线（记得加蛋）或一匝饮料或一束鲜花或赠送一道新菜或一份精美水果盘（视客人人数而定）。
待客人吃得快完了，组织楼层全体服务员至包厢号，先询问清楚哪位过生日，集体向过生日者致于30度鞠躬，并说：X先生/X小姐，生日快乐！祝您老人：福如东海，寿比南山中年人：男：事业业旺，身体健康！女：永远靓丽，天天好心情小孩：健康成长，鹏程万里（注意：态度要诚恳，保持微笑），说完转身保持队型走出包厢亦或准备一张生日贺卡，写上祝福语，员工签名放置在包厢的台面上二.引领，点餐1 .利用一切机会记录下客人的车牌号在门口看到客人的车到来，帮忙开车门如遇雨天，则携带雨伞，宁愿自己淋雨也要照料周到，帮淋到雨的客人拭干水渍热情帮助行动不方便的人，如老人，小孩，孕妇，盲人，残疾人等遇到客人带来的物件过多，无论轻重，第一时间帮忙提取，并请客人放心2 .“欢迎到临家，您就X先生啊，等候多时了，这边请！”餐中的一些服务细节：1：当了解客人没有胃口时，服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.2:当客人拿出香烟时，服务员会在第一时间内拿出打火机，先试一下火焰,然后双手呈雀巢状为客人点烟.3:当客人在闹酒时，服务员会主动用自封袋为客人的封好，防止酒水和汤汁滴在上.4:当听到客人打询问他人号码时，服务员会在第一时间内为客人提供纸和笔并悄悄的送到客人的手边.5:当发现客人说今天身体不适，不能饮酒，服务员回悄悄的主动为客人免费准备一杯热玉米汁.6:天气热，客人在大厅内用餐，经常会感觉中央空调凉，此时服务员会主动为客人奉上披肩.7: 在餐厅里遇到老人和小孩用餐时,服务员会主动为客人提供吸管,方便客人使用饮料.8: 在餐厅遇到小宝宝用餐时,会立即在客人未开口之前提供宝宝椅和宝宝餐具.9: 在餐厅里遇到客人反映腰椎不好的时候,服务员会主动的为客人提供靠垫.10: 在餐厅里遇到行动不便的老人来用餐时,服务员会主动的为客人换取带扶手的椅子并为客人提供靠垫,并在接下来的服务中提供最贴近的服务.11: 当用餐中了解客人感冒时,服务员会及时到厨房为客人熬一杯姜茶并悄悄送给客人.。