基因工程在转基因大豆中基因工程在转基因大豆中的应用的应用 生工生工121121班第三组班第三组 •1转基因大豆的概述•2转基因大豆的机理•3国内外的现况•4转基因大豆的优势•5转基因大豆可能带来的问题•6我们应持有的态度•目•录CONTENTS 第章转基因大豆的概述1PART ONE 转基因大豆与非转基因大豆的区别转基因大豆与非转基因大豆的区别1 1、转基因大豆、转基因大豆呈呈扁扁圆圆或或椭椭圆圆、、色色泽泽暗暗黄黄，，与与国国产产大大豆豆的的 明明显显区区别别是是豆豆脐脐呈呈黄黄褐褐色色（（农农民俗称黑脐）民俗称黑脐）2. 2.非转基因大豆非转基因大豆呈呈圆圆形形、、颗颗粒粒饱饱满满、、色色泽泽明明黄黄，，除除北北部部分抗腺品种外豆脐呈浅黄色部部分抗腺品种外豆脐呈浅黄色 转基因与非基因与非转基因大豆含量的基因大豆含量的对比比 转基因大豆概念转基因大豆概念转基因大豆可以抵抗杀草剂--草甘膦(毒滴混剂)草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死 这种大豆被称为转基因大豆 转基因大豆的分类转基因大豆的分类目前, 国际市场上转基因大豆主要有两种 1.抗除草剂转基因大豆[主要是抗草甘膦(glyphosate)、草甘二膦 (glyphosine)]。
2.抗虫转基因大豆〔主要转自于苏云金杆菌(Bacillusthuringensis) BT抗虫基因〕 目前应用面积较大的是抗草甘膦除草剂的转基因大豆, 由于草甘膦具有高效、安全、无残留、杀草谱广的突出优点, 使种植者大大地降低了除草成本, 而获得丰厚的经济效益 第章转基因大豆的机理2PART ONE 抗除草剂转基因大豆作用原理抗除草剂转基因大豆作用原理转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，抗草甘膦转基因作物是目前全球播种面积最大的转基因作物草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS(5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶)通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死 制备转基因大豆的方法制备转基因大豆的方法(1)水培法转化体系:选取饱满的大豆种子，于暗下25°c萌发，3天后移入水培箱中保湿光照培养，2天后去除顶芽及侧芽，并沿脉络划3-5道伤口，将两片子叶合拢用parafilm膜包住子叶下1/2至下胚轴处，用含有目的基因的农杆菌侵染液滴入两片子叶缝隙中进行侵染； (2)水培法共培养步骤:侵染后用锡纸罩住子叶使其避光培养3天，在水培箱中20-25°C保湿培养，3天后去除锡纸； (3)水培法芽诱导步骤:每天或隔天滴加芽诱导液于子叶节部位，在水培箱中20-25°C保湿培养约1-2周分化不定芽； (4)阳性芽筛选:a)有选择标记载体的鉴定:利用一定浓度筛选标记物质涂抹伸长芽的叶片，2-3天去除阴性不定芽，直至筛选出阳性伸长芽；然后连根整体移入土中正常培养山)无选择标记载 体的鉴定:去除每株首先伸长的3个不定芽，留取第4个不定芽，连根整体移入土中正常培养； (5)PCR鉴定:提取阳性伸长枝的叶片DNA进行PCR鉴定。
第章国内外的现况3PART ONE Ø美国在1996年开始种植转基因大豆，是世界上最早种植大豆的国家Ø2012年全球转基因大豆种植面积达8086万公顷，占全球大豆总面积的74.3%（大豆种植总面积10874.9万公顷）Ø种植面积最大的转基因大豆是美国孟山都公司的抗农达大豆GTS40-3-2Ø美国、巴西 、阿根廷为主要种植国Ø中国是世界最大的大豆进口国，占全球总进口量的65.62% Ø我国从1995才开始进口大豆，我国从1997年开始进口转基因大豆Ø我国已批准8个转基因大豆品种进口用作加工原料Ø世界主要种植大豆的国家是美国、巴西、阿根廷，其中转基因大豆所占的比例分别为93%、82%、98% 我国批准进口的的我国批准进口的的8 8个转基因大豆品种个转基因大豆品种抗农达大豆GTS40-3-2抗除草剂大豆A2704-12抗除草剂大豆MON89788抗除草剂大豆356043品质改良大豆305423抗除草剂大豆CV127抗虫大豆MON87701抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788 第章转基因大豆的优势4PART ONE 第一，抗除草剂大豆是一种高效、低成本、无公害控制杂草 的手段 第二，转基因大豆可提高营养，改善品质。
如将玉米的15kb的贮藏蛋白质基因转移到大豆中，可以得到蛋氨酸含量高的转基因大豆第三，转基因大豆可简化田间作业，节省劳动力第四，转基因大豆具有良好的经济效益，1996～2001年，美国、阿根廷等国共种植了转基因大豆约1亿hm2，按照每公顷节约74美元除草剂费用计算，共可以节省74亿美元的农药费 第章转基因大豆可能带来的问题5PART ONE 过敏反应过敏反应Ø食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反应的抗原分子，这些抗原分食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反应的抗原分子，这些抗原分子主要为蛋白质，具有对子主要为蛋白质，具有对T-T-细胞和细胞和B-B-细胞的识别区，可以诱导人免疫系统产生细胞的识别区，可以诱导人免疫系统产生免疫球蛋白免疫球蛋白E E抗体（抗体（IgEIgE）Ø目的基因的产物如果是潜在的过敏原，则该转基因食品有可能引起人体的过敏目的基因的产物如果是潜在的过敏原，则该转基因食品有可能引起人体的过敏反应Ø如果对可能存在的潜在过敏原进行详尽的检测，则转基因食品中不会对人体健如果对可能存在的潜在过敏原进行详尽的检测，则转基因食品中不会对人体健康造成不良影响康造成不良影响 对抗生素产生抗性对抗生素产生抗性Ø其次，抗生素抗性对人体的影响。
其次，抗生素抗性对人体的影响Ø转基因食品中存在一些具有抗生素抗性的标记基因，有可能在动物肠道中转移转基因食品中存在一些具有抗生素抗性的标记基因，有可能在动物肠道中转移给微生物给微生物, , 从而影响抗生素治疗的效果从而影响抗生素治疗的效果Ø然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物中的遗传物质也然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物中的遗传物质也不会转移到人体中不会转移到人体中 食品营养品质的改变食品营养品质的改变Ø第三，食品营养品质的改变对人体健康的影响第三，食品营养品质的改变对人体健康的影响Ø转转基基因因产产品品的的目目的的基基因因可可能能带带来来了了一一些些有有利利性性状状，，如如 高高产产、、抗抗逆逆性性好好等等，，但但也也可可能能引引起起食食品品的的营营养养成成分分或或品品质质发发生生改改变变，，甚甚至至产产生生一一些些抗抗营营养养因因子子导导致致了食品营养品质下降，对人体健康产生不良影响了食品营养品质下降，对人体健康产生不良影响Ø另另外外，，转转基基因因产产品品的的目目的的基基因因表表达达时时，，可可能能会会促促使使一一些些天天然然毒毒素素的的表表达达率率提提高高，，如如豆豆科科蛋蛋白白酶酶抑抑制制剂剂、、马马铃铃薯薯的的茄茄碱碱等等。
转转基基因因食食品品中中的的这这些些毒毒素素含含量量的的提提高高对人体健康肯定是不利的对人体健康肯定是不利的 基因漂移的风险基因漂移的风险Ø基因可通过杂交途径在生物群体中传播转基因农作物的花粉与近缘种属的植基因可通过杂交途径在生物群体中传播转基因农作物的花粉与近缘种属的植物杂交，将基因转移到非转基因植物上物杂交，将基因转移到非转基因植物上Ø转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野生动物携带等途转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野生动物携带等途径扩散到新的生态环境中，繁殖或将基因转移到其它植物上径扩散到新的生态环境中，繁殖或将基因转移到其它植物上Ø基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂草，对生态环境造成不可估量的损基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂草，对生态环境造成不可估量的损失 对环境的威胁对环境的威胁Ø转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏原有的生态平衡，转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏原有的生态平衡，导致一些种群的数量下降或消失，影响生物的遗传多样性导致一些种群的数量下降或消失，影响生物的遗传多样性Ø转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性。
转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性Ø如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、生态环境带来如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、生态环境带来很大损失很大损失 对国产非转基因大豆的威胁对国产非转基因大豆的威胁自转基因大豆入世以来，我国从大豆净出口国变成了世界上最大的大豆进口国目前，我国80%左右的大豆需求来源于进口，皆是转基因大豆；20%左右来源于国内生产，皆是非转基因大豆由于转基因大豆产量高，农民种植大豆的积极性大大的降低了，已经对我国的大豆产业造成了严重影响长此以往，我国将变成完全的大豆进口依赖国，国产大豆将遇到濒临灭绝的危险 第章我们应持有的态度我们应持有的态度6PART ONE 对于目前世界转基因大豆种植面积的日益增加，基因工程技术研究的不断深入，人类应该辩证地、系统地、正确地认识、看待转基因作物与食品首先，应严格管理与监控转基因大豆及作物的研究及推广种植，加强全面性过程跟踪检测，建立数据库，建立转基因作物管理技术体系和风险评估体系，对其进行全面的生态环境影响评价第二，世界各国对转基因大豆及作物产品的贮藏、贸易应进行严格监督，防止通过种子扩散造成环境污染。
第三、完善转基因食品法制建设，尽快落实相关法律法规、条例和条款，从法律高度，在全球范围共同规范转基因大豆及作物商品化的安全性问题第四、在指定地点由指定的科研机构、高校继续加强对转基因大豆及作物的研究，在世界范围内加强合作，促进转基因大豆及作物健康安全发展，为人类生存发展做出贡献只要我们正确认识转基因技术这把双刃剑，妥善解决其安全问题，对之实行规范管理，转基因技术是可以为人类创造巨大财富的 如何辨别转基因大豆如何辨别转基因大豆Ø黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”Ø非转基因大豆的发芽，种子不裂开，芽一直生长到一定时间种子才裂开但是转基因大豆一般不发芽，即使发芽，一发芽种子就裂开了，好像打了激素一样，发育得特别快 结语结语正如一枚硬币有正反两面转基因大豆的出现解决了世界上大豆短缺的问题，以其低廉的价格、丰富的营养在短时间内赢得了市场的青睐但其潜在的安全性让人们在食用的过程中隐含着一丝担忧，希望科技的进步，能够解决人们的忧虑，让转基因大豆成为真正无害的食品。