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1、酒店餐饮营销策略与创新课程意义：酒店餐饮营销，是指餐饮经营者为了使宾客满意，或招徕更多的宾客，并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。酒店餐饮营销就是要依靠餐厅一整套营销活动，不断地跟踪顾客需求的变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客需要，以获得顾客信赖；通过顾客的满意来实现餐饮经营目标，达到消费者利益与经营者利益的一致。 本课程主要围绕酒店餐饮的营销策略和创新，对酒店餐饮营销工作的策划和实施提出可操作性的建议，为餐饮企业参与市场竞争，并取得良好的经济效益和社会效益奠定基础。课程收益：1了解酒店餐饮营销的概念及营销观念演变过程2掌握酒店餐饮营销六个突破点的现实意义3掌握酒店
2、餐饮产品与服务组合策略的基本内容4熟悉酒店餐饮营销的规则和基本模式5熟悉酒店餐饮营销创新的内容和方法授课时间：1-2天课程对象：酒店餐饮中高层管理者授课模式： 课程大纲： 第一讲 什么是酒店餐饮营销一、酒店餐饮营销的定义1酒店餐饮营销的定义2传统营销与现代营销的区别3酒店餐饮营销具有以下六项要求 （1）满足顾客需求 （2）具有连续性 （3）有步骤地进行 （4）调研起着关键作用 （5）需要各部门精诚合作 （6）应与同行、相关行业合作4酒店餐饮营销观念的演变（1）“生产导向”观念 （2）“产品导向”观念 （3）“销售导向”观念 （4）“营销导向”观念 （5）“社会营销导向”观念二、酒店餐饮营销的基
3、本条件 （一）酒店餐饮营销的六大突破点1我卖什么 2我卖给谁 3我在什么地方卖 4通过谁来卖 5如何让人知道并且相信我 6最后是客户为什么买第二讲 酒店餐饮营销如何发展（一）影响酒店餐饮营销的因素1顾客对餐饮的需求2影响宾客饮食喜好的因素3. 餐饮“12字”方针 4环境气氛在餐饮营销中的作用（二） 酒店餐饮营销的基本条件1知名度和美誉度2服务质量水平3良好的就餐环境 4员工形象与素质5特色菜肴产品6良好的销售理念和技巧第三讲 酒店餐饮产品与服务的营销组合策略（一）营销因素组合6P1.人(People) 2.产品(Product) 3.价格(Price) 4.促销(Promotion) 5.绩效
4、(Performance) 6.包装(Package)（二）产品和服务组合的含义1.产品和服务组合的核心利益 2.产品和服务组合的内容3.附加利益（三）扩大或缩小经营范围组合策略1扩大经营范围2缩小经营范围（四）高档或低档产品与服务组合策略1高档产品与服务组合2低档产品与服务组合（五）产品与服务差异化策略（六）发展新产品策略第四讲 酒店餐饮营销规则和模式（一）酒店餐饮营销规则 1战略规则 2社区规则 3竞争规则 4留住顾客规则 5完善化规则 6预测规则 7品牌规则 8服务规则 9流程规则 10市场细分规则 11目标市场选择规则 12目标市场定位规则 13差异化规则 14组合规则 15销售规则
5、16整体规则 17机敏性规则 18功用性规则 19体验规则 20新媒体规则 （二）酒店餐饮营销11种模式1宣传式促销2交流式促销3奖励式促销4增值式促销5体验式促销6热迷式促销7故事式促销8演秀式促销9效应式促销10潮流式促销11美食节促销第五讲 酒店餐饮营销创新（一）酒店餐饮营销观念创新（二）酒店餐饮环境营销创新1情调、氛围营销2文化品位营销（三）酒店餐饮产品营销创新（四）酒店餐饮服务营销创新1服务理念创新2服务核心的转变3“引导消费”的服务手段4服务方式创新5特色服务营销（五）知识信息营销创新（六）酒店时尚营销创新Ctrl+鼠标左键【点击访问诺达名师官方网站】各产品过程检验的检验时机应在操作者对首件加工完成后自检，并判定合格。再由车间依据计划将需进行专检的部件填写报检单报检，在报检后首先由检验人员应检查车间是否按程序文件的规定开展了自检，然后接受报检进行检验、记录及判定。找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台 http:/
