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1、餐饮圣诞节活动【篇一：饭店圣诞节促销活动策划方案】 饭店圣诞节促销活动策划方案 目录一、策划背景 二、市场分析 三、活动整体思路 四、活动详细操作 五、广告宣传策略 策划背景 中国人对圣诞节已不再陌生。如果说圣诞节前几年还局限在星级酒店的话，那么今年可以说没有一家酒店宾馆不搞圣诞狂欢活动了，连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签，不失时机地打出了圣诞牌，诸如平安夜大抽奖、免费派送法国纯正果品酒的招牌随处可见。圣诞节的氛围早就被精明的商家渲染得化不开了。 圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得火热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和影响都很大。现在，在中国
2、过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中很有市场。 目前，酒店市场表现出旺盛的发展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2005年我国酒店业将继续保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现4016.2亿元，同比净增609.8亿元，增长17.9。估计全年营业额增长16或18，达到8500亿元左右。 但酒店业的竞争十分激烈，新的酒店不断开张，新的服务手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断发展，继续当市场的赢家，都需要酒店业的决策者去深入思考，谨慎抉择的。 二、酒店业提升竞争力的操作分析 酒店业是以“个人服务”为主的行业，以目前全国经济的发展趋势而言，
3、由于人们的消费能力和生活品质的逐步提高，对服务需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐饮服务，尤其是针对客人及管理制度存在的问题做出适当调整，以确立高品质的酒店服务，让每一个客人都能享受到“宾之如故”的服务，是提高竞争力的根本。 中国加入wto后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。由此可见，今后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会发展的事实。 在中国，酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动，洋节的氛围一年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面表明伴随着全球化的浪潮和开放观念的深化，越来越多
4、的人把过洋节纳入到自己的生活内容中；另一方面，也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。 五、活动内容： （一）11月24日平安夜 主题：平安是“福” 需要支持：一棵大型的圣诞树（供应商支持）； 苹果20000枚，费用大约6000元； 亲情卡片20000枚，费用6000元。 （二）12月25日圣诞夜 主题：幸运25 活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。 活动要求：腰围2尺5寸，鞋号25码（40#），年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。 活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一
5、种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。 需要支持：幸运礼品（供应商支持） 其它费用预测：1000元（三）12月26日狂欢夜 主题：激情狂欢夜 活动方式： 1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅 （2）喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡 2、娱乐综合楼的卡拉ok、歌舞厅 （3）玩：免费进行喝啤酒比赛 （4）乐：免费现场点歌活动（四）、惊喜特价，超值回报 24日26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动： 1、每晚7：0010：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会
6、推向高潮。 2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品； 3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。 4、二-九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。 活动操作策略一、圣诞节酒店的布置及装饰（一）、主景点布置 1、大厅外:在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),显得高大气派,吸引客人注意。(包括周边装饰一起费用预算1500元) 2、大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元)；二是在客梯前空地做
7、一颗精美的圣诞树(用方木搭建，费用预算1000元)。 3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元) 4、大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元)（二）、其他景点布置 娱乐综合楼：以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元)（三）、礼品主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。 （以上共计预算费用10000元。） 二、酒店整体气氛布置（一）、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。 （二）、安排两名圣诞天使迎宾。 （三）、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，
8、最好有酒店形象标志的。（可以其他商家合作） （四）、酒店内播放圣诞颂歌。（播放的曲目：平安夜、普世欢腾，救主下降天使歌唱在高天缅想当年时方夜半圣诞钟声等等） 三、产品设计策略（一）、客房 客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”（套房），全价出售；房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。拟订方案： “圣诞祝福”套房 1、时间：12月24日26日 2、地点：二九楼的客房3、规模：25间 4、内容：特别设定一些“圣诞祝福”套房。 5、气氛布置：房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪
9、漫情调的气氛。 6、房价：588元/间（二）、餐饮 餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料（果汁、香槟塔）无限畅饮、火鸡23只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。拟订方案： 烛光晚宴 1、时间：24日26日19：0022：00 2、地点：一楼星河厅 3、规模：80100人 4、内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。 5、气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛。 6、票价：情侣票200元/张 家庭票250元/张（两大一
10、小） （三）、娱乐 娱乐综合楼内有游泳池、卡拉ok、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费；而卡拉ok、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。 拟订方案： 1、时间：24日26日 19：0024：00 24：00凌晨7：00 2、地点：二楼包厢及娱乐综合楼 3、规模：所有包厢 4、内容：包厢价格上涨 小包厢：晚场680元/场，晚晚场480元/场（送啤酒4瓶，大果盘一份，小碟两份，清茶免费） 中包厢：晚场1280元/场，晚晚场1080元/场（送啤酒8瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费） 大包厢：晚场1580元/场，晚晚场1280元/场
11、（送啤酒12瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费） （四）、圣诞节各项工作倒计时1、12月1日12月7日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。 2、12月2日具体布置及装饰方案制出。 3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。 4、12月6日开始卖圣诞票。 5、12月6日开始布置景点。 6、12月10日景点布置完毕，开始在媒体上做广告。 7、12月11日贺卡、礼物准备完毕。 8、12月12日核定娱乐部节目。9、12月15日下发晚会备忘录。 10、12月23日下发圣诞服装。 11、12月24、25日、26日作好晚会各项工作。 （电视媒体因费用比较昂贵，暂时不安排。） 二、广告内容及形式 新闻频道中午12：
12、30 三、广告软文拟定（一）、报纸软文 圣诞主题宴 狂欢实惠多 （二）、电台软文 45秒钟广播 男:圣诞节的钟声就要敲响了! 女:圣诞节的活动也要开始了!【篇二：主题餐厅圣诞节活动策划方案】 合天下原生态主题餐厅圣诞节活动策划方案 一、活动背景 合天下开业以来，由于新的品牌的推广需要一定的时间，所以我们在宣传推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接轨，人们的消费观念在逐渐改变，国外的许多节日在近几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送平安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。 二、活动主题 圣诞享美味 相约“合
13、天下 ” 平安大礼包 等你来揭晓 三、活动的目的及意义 1.通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。 2.圣诞平安夜送平安，温暖全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满意。 3.最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。 四、活动的对象 80后有一定消费能力的人群 五、活动的时间 2013年12月20日12月25日 六、活动的地点 合天下原生态主题餐厅七、活动的前期准备 1. 在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参与团购。 2. 制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元优惠，并且可以
14、参加“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！） 3. 传单制作好后在小区发放，发放传单必须是针对80后有消费能力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。 4. 设计制作会员卡，会员卡可以打8.8折 5. 制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的具体奖励的海报，准备31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号 八、活动具体安排 1.20日之前做好前期准备，20日到23日发送传单 2.23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前准备好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告
15、 3.24日早上正常上班时间，所有服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目： 平安夜（silentnight） 普世欢腾，救主下降（joytotheworld！） 天使歌唱在高天（angelswehaveheardonhigh） 缅想当年时方夜半（itcametbemidnightclear） 美哉小城，小伯利恒（olittletownofbethlehem） 牧人闻信（whileshepherdswatchedtheirflocks） 远远在马槽里（awayinthemanger） 荣耀天军（angels，fromtherealmsofglory） 听啊，天使唱高声（hark！theheraldangelssing） 1圣诞钟声（iheardthebellsonchristmasday）等等 其中以平安夜（silentnight）最为有名。 4.凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着“圣诞大惊喜”的抽奖
