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1、酒店项目策划书范文【篇一：星级宾馆项目商业计划书怎么写】 星级宾馆项目商业计划书怎么写 项目名称：星级宾馆项目商业计划书怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司 撰稿时间：2013年9月2日 第一章 执行摘要 一、星级宾馆供需情况分析 供需不平衡，宾馆规模的发展速度超过了旅客人数增长的速度。 二、客房出租率分析 据估计，国际上建造一间宾馆客房通常需投资15000美元至30000美不等，按国内平均每间客房投资10 万元计算，全国宾馆闲置资产达300-400亿元。 三、房价分析 由于宾馆经营
2、竞争加剧，客房出租不足，经营者在房价上展开了激烈的竞争。据统计资料显示，2003年美国五星级宾馆平均房价为128美元/间夜，位居世界宾馆平均房价第一位，英国104美元位居第二，香港的平均房价为62美元，而北京五星级宾馆的平均房价仅为56美元，位居第十六位；2003年北京五星级宾馆平均出租率为69，香港五星级宾馆的平均出租率为84。此外，在五星级宾馆中，由外国宾馆管理集团管理的五星级宾馆平均房价为人民币727元，国内宾馆管理集团管理的五星级宾馆平均房价为人民币604元，国内单体五星级宾馆的平均房价为人民币528元。旅游星级宾馆的竞争手段可分为价格竞争和非价格竞争（如服务、品牌、技术、知识、文化等
3、），然而，我国旅游宾馆的竞争主要还集中在价格竞争层面上，非价格竞争程度低。 第二章 竞争格局分析 （一）产业结构分析从产业结构上看，我国旅游星级宾馆出现了严重的结构性过剩。 我国旅游涉外宾馆在过去的20多年中总体规模不断扩张，到2003年年底，我国共有星级宾馆宾馆9751家。宾馆数量及客房数量的增幅明显高于入境游人数及国内旅游人次的增幅，从而出现了总量相对过剩的局面。不仅如此，由于旅游宾馆结构性不合理，直接导致了严重的结构性过剩的局面。这主要表现在以下两个方面： 1、旅游宾馆的档次结构不合理。到2001年年底，我国的高（五星、四星）、中（三星、二星）、低（一星）档宾馆数分别是925家、8030
4、家、796家，比例为1:8.68:0.86，这与发达国家1:4:5的比例存在着较大的差距。国务院发展研究中心孙尚清在其主持的旅游经济发展战略研究课题的报告中明确指出了我国旅游宾馆在档次结构上的失调：我国的高、中档宾馆过于集中，虽然按c4法计算的产业集中度标准测算，我国的宾馆市场的产业集中度远远低于垄断标准，但在高档次市场上，一些知名的品牌已占据了一定的市场，造成相对垄断的局面。旅游宾馆发展失控，主要是高档宾馆的数量太多，增长速度太快。 2、旅游星级宾馆的区域结构不合理，空间分布结构不均衡。我国旅游宾馆相对集中于东部地区，中西部地区分布较少，特别是高档宾馆主要分布在北京、上海、广东三省市。 旅游
5、星级宾馆结构过剩，是导致行业内竞争激烈、经济效益低下的主要原因之一。 （二）竞争态势分析 从竞争的态势上看，过度竞争的表面下，竞争空间拓展存在相对不足。我国旅游星级宾馆竞争激烈，处于过度竞争的态势但同时我们也应看到我国旅游星级宾馆还存在着巨大的发展空间，这主要表现在以下方面： 1、我国旅游宾馆的低档市场进入企业少，存在着巨大的市场空间。到2003年年底，我国仅有一星级宾馆796家，随着国内游的兴起和人民生活水平的提高，市场对低档次经济型宾馆的需求将日益显露，这远远不能满足日益增长的市场需求。 2、我国的中西部旅游宾馆分布较少，随着西部大开发的进一步开展，特别是西部旅游发展战略的实施，中西部对旅
6、游宾馆需求将进一步扩大。 3、我国旅游星级宾馆的竞争手段不足。旅游星级宾馆的竞争手段可分为价格竞争和非价格竞争（如服务、品牌、技术、知识、文化等），然而，我国旅游宾馆的竞争主要还集中在价格竞争层面上，非价格竞争程度低。运用现代企业管理及营销理念，我国的旅游宾馆可以通过创新增强企业和新竞争能力；通过市场细分，确定企业目标市场，开展专业化经营；通过品牌化提高宾馆知名度等等。这为我国旅游宾馆以后的发展提供了广阔的空间。 （三）产权主体分析 从竞争的产权主体上看，国有经济成分是市场的主体，但在竞争中处于劣势地位，内资旅游宾馆的整体竞争力不强 从下表中我们可以看到我国国有宾馆比重大，但竞争力不强。200
7、3年，国有经济宾馆规模占市场份额的50%以上，但收入仅占市场的40%左右，出租率仅5.05%，低于平均客房出租率。而外资及港澳台资宾馆家数和客房数分别仅占 6.95%和12.84%，营业收入却超过30%。2003年，全国外商和港澳台客商投资兴建的星级宾馆全员劳动生产率16.27万元/人，国有宾馆的全员劳动生产率只有5.71万元/人，前者是后者的2.85倍。 第三章 星级宾馆前景分析 一、星级宾馆面临难得的发展机遇和条件 （一）国内外宏观经济向好 我国经济经过四分之一世纪的持续增长，已开始进入新的增长周期。同时，发达国家经济逐步复苏，中国作为世界上富有吸引力的投资热土和旅游目的地形象已经树立，入
8、境旅游持续增长的因素将长期存在。 根据国务院发展研究中心产业发展研究部、国家信息中心、上海社会科学院、复旦大学产业经济系、上海财经大学科研处、海通证券、方正证券、国泰君安证券、国信证券、联合证券、兴业证券、元富证券、东方证券、上投摩根富林明基金、华宝兴业基金、光大保德信基金的联合调查，2005年景气看涨的五个行业中旅游星级宾馆位居第三。 （二）旅游市场需求旺盛 改革开放20年，中国旅游业实现了从旅游资源大国到亚洲旅游大国的转变；新世纪前20年，中国将努力实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越。中国政府将努力把旅游业建设成为国民经济中的重要产业。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为
9、第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。根据这一预测和中国国情，中国国家旅【篇二：酒店项目计划书可行性研究报告】 第四章 酒店行业及市场分析 4.1 酒店行业分析 4.1.1 我国星级酒店行业的现状 “十一五”期间，我国酒店行业发展速度较快，主要受益于酒店行业自身的服务不断提高以及旅游行业的发展，推动酒店行业市场需求不断扩大。2008年、2009年因受到全球金融危机的影响，我国酒店行业的增长速度有所放缓，2010年，随着我国经济的复苏，我国酒店行业的增长速度又开始加快，增长率达到1.38%，星级酒店总规模达到14433家。 2011年以来，中国新开业的星级酒店如雨后春笋，各大国际酒店管理集团竞相
10、制定出里程碑式的开业计划，不是巩固自身在中国的豪华酒店之领先地位，就是努力使自己比竞争对手占据更大的市场。随着一线城市豪华酒店市场渐趋饱和，酒店业的重心已从北上广转移至内地经济迅速发展的二三线城市。与此同时，2011年中国酒店业不断涌现新的营销模式，先是团购网站风潮蔓延至酒店业，随后神秘房、last minute等国外成功模式也纷纷登陆国内。因此，在未来的几年内国内的酒店有良好的发展前景。 （1）全国星级酒店行业基本数据分析 表4-1 2012年全国星级饭店主要指标统计表营业收入总额 客房占营业收入比重 餐饮占营业收入比重 利润总额 实缴税金 百元固定资产创营业 收入 平均房价 平均出租率 每
11、间可供出租客房收入 亿元 % % 亿元 亿元 元 元 % 千元/间夜 770.29 44.05 43 54.78 61.92 43.79 710.2 59.91 0.43 829.62 40.8 45.84 2.24 82.37 51.22 365.1 60.63 0.22 691.39 38.9 45.86 -7.03 57.49 59.61 215.84 59.24 0.13 135.97 45.47 43.12 0.36 14.34 60.73 152.02 57.26 0.09 2.95 59.04 35.56 0.11 0.71 59.69 126.85 54.35 0.07 243
12、0.22 41.57 44.78 50.46 216.83 50.97 328.95 59.46 0.2 从国家旅游局对全国星级饭店的统计表中可以看出，各等级星级酒店中，五星级酒店利润总额最高，酒店行业经营业绩重要衡量指标每间可供出租客房收入（即平均客房收益）五星级酒店最高，五星级酒店出租率与其他星级酒店持平，但百元固定资产创营业收入指标相较其他星级酒店较低，可见五星级酒店固定资产投资投资较其他星级酒店过高。 （2）2012年星级酒店主要指标与去年对比结果分析客房占营业收入比重 餐饮占营业收入比重 固定资产原值 利润总额 实缴税金 从业人员年均数 大专以上学历人数 百元固定资产创营业收入 平均
13、房价 平均出租率 每间可供出租客房收入 每间客房平摊营业收入 -0.75 23.24 7.83 -15.58 7.08 2.76 10.2 -2.56 3.22 -3.28 -0.14 -9.11 -1.36 7.05 3.86 6.83 26.2 3.68 11.99 1.27 4.18 -3.23 0.55 2.16 -4.99 5.81 -1.53 -6.29 7.64 5.65 6.27 6.93 3.37 -1.67 0.67 7.13 -0.09 0.21 5.13 -34.59 -9.78 7.49 4.82 -3.46 8.26 0.05 7.31 9.94 11.77 -5.
14、65 -15.45 10.43 11.55 7.05 6.1 14.95 7.4 3.85 11.97 6.08 -2.08 14.32 3.92 -17.31 12.33 3.04 8.59 从上表数据可以看出，高星级酒店2012年经营状况较之2011年整体有所下降，其主要原因为全球性经济衰退，特别是国内通货膨胀所带来的人工成本及其他成本的上升；同时高端酒店营收中公务消费的占比较高，“三公消费”的限制也对高端星级酒店冲击较大。 高星级酒店整体效益下滑为高端酒店的快速扩张提出了警示。但高端酒店并不是毫无出路，除了做好常规工作外，还需要另辟蹊径寻找赢利点。如海南三亚湾红树林度假世界一期在2012
15、年9月19日开业，到2012年12月，当月营业额已达到1700万元，酒店目前员工900人，月均经营成本1000万。开业3个月，三亚湾红树林度假世界已实现盈利。红树林酒店一期开业的业态中，客房部分收入只占40%，其他商业、艺术、娱乐业态占到60%。因此探索新的酒店盈利模式，增加酒店吸引力对于增强高端酒店的盈利性起着至关重要的作用。 （3）全国各地区星级酒店主要指标情况626.23 520.45 454.46 390.96 373.25 338.69 336.61 325.4 319.52 317.93 76.85 66.25 65.2 64.24 63.54 61.14 61.05 60.93
16、60.79 60.67 0.36 0.32 0.27 0.22 0.22 0.21 0.2 0.2 0.19 0.19 286.83 249.7 204.16 198 185.21 178.6 173.9 168.56 162.79 159.09 上海 北京 海南 天津 广东 福建 四川 浙江 江苏 重庆 湖南 四川 新疆兵团 贵州 山东 山西 江苏 重庆 福建 河南 上海 北京 海南 四川 广东 福建 山东 江苏 天津 重庆 上海 北京 江苏 浙江 广东 福建 山东 四川 山西 海南从上表统计数据来看，重庆地区酒店主要经济指标均排名全国前十，由此可见，重庆地区星级酒店盈利性非常高，区域酒店市场火爆，盈利性较好。 4.1.2 五星级酒店在中国的发展现状及未来趋势 201
