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1、 液体制剂的常用溶剂溶剂品种主要特性应用及注意事项极性溶剂的品种及特性水可与乙醇，甘油，丙二醇等译任意比例混合，并能溶解大多数无机盐，生物碱，糖类，蛋白质等多种极性有几物最常用。能使某些物水解，易霉变，不宜久留。使用时应注意药物的稳定性及配伍禁忌甘油粘稠性液体，味甜，毒性小。能与乙醇，丙二醇，水以任意比例混合，对苯酚，鞣质和硼砂的溶解度比水大。有保湿，滋润皮肤，且可药物的刺激性；30%以上具有防腐性。在内服制剂中，含量在12%以上时能防止鞣质析出并兼有娇味作用 可供内服，但常用于外用液体制剂二甲基亚砜无色澄明液体，具大蒜臭味。能于水，乙醇，丙二醇等以任意比例混合。溶解范围广，有万能溶剂之称。可
2、促进药物在皮肤上的渗透主要用于皮肤科药剂，但对皮肤有轻度刺激性。孕妇禁用半极性溶剂的品种及特性乙醇可与水，甘油，丙二醇以任意比例混合，可溶解大部分有机药物和药材中的有效成分。20%以上具有防腐作用，40%以上能抑制某些药物的水解为常用溶剂。本身具有一定的药理作用，于水混合时可产生热效应和体系效应丙二醇药用为1,2-丙二醇，性质同甘油相似，但黏度小。可与水，甘油以任意比例混合，能溶解许多有机药物，同时可抑制某些药物的水解内服及肌内注射用药的溶剂。因辛辣味及价格较贵，口服应用受到一定限制。聚乙二醇类常用低聚合度的PEG300600等，为无色澄明液体。可与水、乙醇等以任意比例混合，并能溶解许多水溶性
3、无机盐及水不溶性药物。对易水解的药物具有一定的稳定作用，兼具保湿作用。常用于外用液体制剂，如搽剂等。非极性溶剂的品种及特性脂肪油为常用非极性溶剂，如花生油、麻油、豆油等植物油。能溶解固醇类激素、油溶性维生素、游离生物碱、有机碱、挥发油和许多芳香族药物多用于外用液体制剂，如洗剂、搽剂等。易氧化、酸败。液状石蜡饱和烷烃化合物，化学性质稳定，分为轻质（0.8280.860g/ml）与重质（0.8600.960g/ml）两种轻质液状石蜡多用于外用液体制剂，重质液状石蜡多用于软膏剂及糊剂中醋酸乙酯无色微臭油状液体，可溶解挥发油、甾体药物及其他油溶性药物，具有挥发性和可燃性常作为搽剂的溶剂。在空气中易氧化
4、，需加入抗氧剂。油酸乙酯为谈黄色或几乎无色为流动的油状液体，为脂肪油的代用品本类是甾体化合物及其他油溶性药物的常用溶剂，但在空气中暴露易氧化变色，故常用加入抗氧剂使用肉豆蔻为透明，无色，流动液体。本品化学性质稳定，不会酸败，不易氧化，水解常用作外用药物的溶剂，特别当药物需要与患部直接接触或渗透时更加为理想液体溶剂中常用的防腐剂种类特点，应用及注意事项醋酸氯己定为阳离子表面活性剂，抗菌谱广，对多数革兰阳性及阴性细菌都有杀灭作用，对绿脓杆菌也有效。用于手术前手、皮肤、刨面及器械消毒。 手术前洗手 1以0.02%水溶液(15 000)浸泡3分钟。 2 手术野消毒 0.5%醇溶液(含醇70%)，其效力
5、与碘酊相似。 3 皮肤或创面消毒 以1%喷雾剂喷雾，或0.05%水溶液冲洗伤口。 4 手术器械消毒 0.1%水溶液(内加0.5%亚硝酸钠，以防生锈)浸泡。贮存器械可用0.02%水溶液(含亚硝酸钠0.1%)浸泡，隔两周换1次。 5 烧伤、烫伤用 0.5%霜剂或气雾剂。 6 房间、家具等消毒 0.5%水溶液喷雾或涂拭。 7 含漱消炎 以0.02%水溶液(15000)漱口，对咽颊炎及口腔溃疡等有效.1 浓溶液可刺激粘膜等，偶见皮肤过敏。 2 禁忌与肥皂和其它阴离子表面活性剂配伍。亦不可与碘酊合用。 3 与铁、铝等金属物质产生反应，配制时，禁忌用金属制品。邻苯基苯酚为白色薄片或块状物或淡红色粉末，极易
6、溶于水。邻苯基苯酚及其钠盐除莠活性很高，并且有广谱的杀菌除霉能力，而且低毒无味，是较好的防腐剂，可用于水果蔬菜的防霉保鲜，特别适用于柑桔类的防霉，也可用于处理柠檬、菠萝、瓜、果、梨、桃、西红柿、黄瓜等，可使腐烂降到最低限度。英、美、加拿大等国被允许使用的水果范围更大，包括苹果等。 邻苯基苯酚及其钠盐作为防腐杀菌剂还可用于化妆品、木材、皮革、纤维和纸张等，一般使用浓度为0.151.5。美国环境保护局(EPA)允许使用的以邻苯基苯酚或其钠盐为主要成分的杀菌皂、杀菌除臭洗剂、防腐保鲜剂品种有近两百种桉油品为无色或微黄色的澄清液体；有特异的芳香气，微似樟脑，味辛、凉；贮存日久，色稍变深。本品在70%乙
7、醇中易溶。常用量0.01%羟苯脂类常用的有甲酯、乙酯、丙脂和丁酯。在酸性溶液中作用较强，对大肠杆菌作用最强。抑菌芳香剂薄荷油本品为无色或淡黄色的澄清液体。有特残清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。苹果香精苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵，以乙酸苄酯、芳樟醇等衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香，并再辅以乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰满果香。本品为无色透明液体，溶于水，具成熟的苹果香味，主要用于汽水、冰棒、雪糕等的加香，加香量一般为0.05%0.15%。香蕉香精香甜浓郁的香蕉香气逼真诱人、口感舒畅、浓香味醇
8、，留香持久、浓度高。适用于：饮料，果冻，布丁、冰激凌等。椰子香精本产品具有纯正天然的椰子香气，既具椰子肉的清香，也具椰蓉的香气，香味逼真，留香持久。适用于：椰子风味制品、餐饮配料、调味品、休闲小食品等产品泡腾剂碳酸氢钠白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂枸橼酸柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很
9、强的酸味，易溶于水。柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。酒石酸酒石酸也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控
10、制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。胶浆剂羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素， 是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% 1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% 0.5%。甲基纤维素在无水乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶。在8090的热水中迅速分散、溶胀，降温后迅速溶解，水溶液在常温下相当稳定，高温时能凝胶，并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。具有优良的润湿性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性
11、、保水性和成膜性，以及对油脂的不透性。所成膜具有优良的韧性、柔曲性和透明度，因属非离子型，可与其他的乳化剂配伍，但易盐析，溶液在PH212范围内稳定海藻酸钠海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，目前主要用于制药及保健食品。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。阿拉伯胶一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶为淡黄色的块或白色粉末，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。阿拉伯胶曾经是
12、食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶，阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。西黄蓍胶为白色或黄白色粉末或半透明薄片；遇水膨胀成有粘性胶状物。为润滑剂、助悬剂、粘合剂及浮化剂等。其粘性较大，但乳化力较差，故常与阿拉伯胶配合应用。勿与碱性溶液或碱式硝酸钮配伍。西黄蓍胶溶胶溶液加乙醇超过35时，即析出沉淀。着色剂胡萝卜素深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微异臭和异味。营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含
13、有胡萝卜素的奶油干酪等限量：风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料35mg/kg;强化B胡萝卜素饮料2040mg/kg其它各类食品均为GMP为限甜菜红甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。焦糖焦糖色素是人类使用历史最悠久的实用色素之一，也是目前人们使用的
14、食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种。色率高，着色能力强，体现发酵酱油特有的红褐色，红润、亮丽。 粘度适中，溶解性好，耐盐度高，品质稳定。焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量25%。姜黄橙黄色粉末，略有姜黄特有的香气。对热较稳定，光照变浅但不影响色调，姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂叶绿素铜钠叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的绿，随浓度增高而加深，耐光、耐
15、热，稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素氧化铁难溶于水，不与水反应。溶于酸。性质稳定，用于油漆、橡胶、塑料、建筑等的着色;是无机颜料，在涂料工业中用作防锈颜料。用作橡胶、人造大理石、地面水磨石的着色剂，塑料、石棉、人造革、皮革揩光浆等的着色剂和填充剂胭脂红红色至深红色粉末。水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、食品包装材料等的着色。水溶性日落黄溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时，最大允许使用量为0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝的最大使用量为0.20g/ kg；用于风味酸奶、风味炼
