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1、美食推介会活动方案【篇一：特色餐饮业推介会活动方案】 一、活动时间、地点 二、主办、承办单位 三、参加对象：全县范围内的餐饮企业 四、活动内容 全县范围内的各种特色餐饮业、餐饮服务单位及个人制作的菜肴、面点、汤类、小吃等具有浓郁地方特色的美食均可参加。 五、工作要求4、菜点美观、新颖、实用；餐具与菜点组合合理、规范；讲究卫生，确保餐饮安全。 六、评选安排及奖项设置 1、初评：活动评委 七、配套活动宣传安排 八、重点筹备工作的责任分工 1.准备制作宣传推介资料。由参展企业自备宣传推介资料。市电台12条信息。 3、现场展厅布置宣传工作 九、组织机构 组 长：副县长 副组长：县商务局局长 县广播电视
2、台台长 评委会： （二）落实办事机构，负责具体工作。设立包括综合协调组、组织策划组、宣传报道组、后勤服务组在内的4个工作组。 1.综合协调组 组 长： 成 员： 职 责：负责参展企业的沟通协调工作；负责车辆的统一安排与调度；协调解决参会期间存在的困难；督促检查各相关企业参加推介会落实情况。 2.组织策划组 组 长：成 员： 职 责：负责推介会方案的策划和报批；负责联系参展企业自备宣传推介资料的制作准备工作；负责现场的宣传推介工作；负责展厅策划布置和服务协调工作；负责参展产品的收集和布展工作。 3.宣传报道组 组 长： 成 员： 职责：负责推介会期间新闻资料的收集、采访和报道。 4.后勤服务组
3、组 长： 副组长： 成 员： 职 责：负责推介会期间的物资采购；负责会议期间各企业食宿安排；负责客商接待工作；负责展会期间的其它后勤服务工作。 十、注意事项： 1、 参加推介会的相关餐饮店须在会前提供参加推介作品的相关材料，内容包括制作单位简介及制作人资料，参展作品制作方法及相关彩色图片资料。 3、所有参赛品种不准使用国家禁用的动、植物原料（可在国家规定范围内合理使用添加剂、色素），违者取消参会。5、参加推介会的相关企业必须保证按时到达自己展位；如中途有其他变动事宜及时告知相关工作人员，听从活动牵头单位的安排，注重言行举止，维护本企业的形象。【篇二：上海美食推介策划书】 上海美食推介策划书 一
4、、前言 上海是世界四大城市之一，也是中国大陆第一大城市，拥有者自己独特的文化和生活习惯。上海的饮食文化是中国文化的重要组成部分，我在我国东南沿海地区有着重要的影响力。它凭借着凭借独特的口感，健康的选材和烹饪方法，以及特有的文化特点，在东南沿海地区广泛的传播和认可，深受当地人们的喜爱和烹饪。 上海作为全国第一大城市，同时也是中国多国文化交流的中心，上海作为中国文化的传承地，有必要肩负着将中国文化向世界各国推广的重任。 二、形象分析 （一）优势点 1.上海文化多姿多样。 上海简称“沪”大多数人是汉族，也有少许外来少数名族，在杂居地区的居民一般都会用上海话（吴语）和汉语双语。上海是中国大陆的经济、金
5、融、贸易和航运中心。上海创造和打破了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。上海位于我国大陆海岸线中部的长江口，拥有中国最大的外贸港口、最大的工业基地。有超过2000万人居住和生活在上海地区，其中大部分属汉族江浙民系，通行吴语上海话。上海又是一座新兴的旅游目的地，具有深厚的近代城市文化底蕴和众多的历史古迹。如今上海已经发展成为一个闪耀全球的国际化大都市，并致力于在2020年建设成为国际金融中心和航运中心。上海是2010年世界博览会举办城市。因为上海市经济发达商业交流频繁是中国对外文化吸收入口之一具有多元化的特征，上海的文化被称为“海派文化”。它是在中国江南传统文化（吴文化）的基础上，与开埠后传
6、入的对上海影响深远的欧美文化等融合而逐步形成，既古老又现代，既传统又时尚，区别于中国文化，具有开放而又自成一体的独特风格。 2.上海饮食文化的影响 上海美食文化在东南沿海一带有着广泛的传播。饮文化还受经济的影响，由于上海地区经济的发达引来了世界各国的商贾，这也为饮食文化铺开了道路，来自世界各国的商人来到上海肯定是要尝一尝上海菜的特色风味。饮食文化一般最能反映一个地区甚至一个名族的生活质量和生活特性，上海的饮食文化不仅在中国，就是在全世界，也有其一枝独秀的鲜明特色。上海菜以上海地区传统菜肴为主,吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。淞沪风味，就是以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农
7、家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。 上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。上海菜最大好处在于取长补短，没有哪一个菜系能像上海菜这样独具一格，苏南风味中上海菜是最能体现苏南风味。上海菜原以红烧、生偏见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。现如今大大小小的上海饭店都能见到上海菜谱的身影。 3.上海饮食文化在世界的影响 随着世界越来越“小”文化交流
8、越来越频繁，上海的文化与世界各地区的文化相交融，上海的沪菜也在逐步随着时代步伐走向世界各国。已经有很多外国朋友熟知上海沪菜的独特风味，甚至在欧洲和美洲一些国家也卖起了上海菜肴。 （二）问题点 1.上海沪菜口味受苏南风味影响大 由于我国土地面积大幅员辽阔，地势是西北高东南沿海一带较低，湿度和温度也不一样。从南到北跨过了热带、温带等多个气候带，一个菜系形成和地方气候是有着很大的关联。例如四川来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，这就形成了冷湿风带。常年居住在那，人会得好多体寒病，聪明的川人发现这干烈的辣椒不仅能帮人们驱赶湿寒，还能调出美妙的味道，于是，辣椒文化产生。上海菜受苏菜影响和其他菜肴由于口
9、味的不同而不能满足更多的消费者。 2.北方地区对上海文化不太了解 由于地理位置原因，北方的老百姓对上海的文化不是很了解。大多数老百姓是通过电视和报纸对上海文化进行了解，这样的了解还要建立在有电视可看和报纸可读的基础上，还有一部分没电视不识字的老百姓该怎么认识上海？ 3.上海菜和沿海其他菜系区别上海市是中国经济的中心，在亚洲甚至世界有着较大的影响，上海的沪菜也随着上海向世界展示其独特的风味。沪菜虽然融合了其它菜系长处，它在根本上已经开始区别于其它菜系了。有必要说清楚沪菜别具一格的特色，让更多的老百姓能享受到沪菜韵味。 （三）机会点 1随着生活水平的提高，人们对新鲜事物的认知程度和接受能力都有着较
10、大的提高。 2.上海作为中国的经济文化中心，一直是中国人最关注、最想去和最想要认识的地方。由于北方文化和南方文化的差异沟通不畅，因此北方的老百姓有着较强的想要了解这一地区的愿望。 3.上海的美食文化凭借融合了多种菜系的特点，对北方人和其他地区老百姓都具有吸引力，让人忍不住想吃的欲望。 三、战略目标 （一）总体目标 通过对上海文化的宣传和普及，使当地群众对上海文化以及上海的沪菜有了一定的认识，使上海菜在知名度、美誉度、首选度，都会得到一定的提高。 （二）具体目标 1. 以北京地区为第一个战略目标地区，利用暑假以及运动会机会，广泛宣传上海沪菜文化，让当地居民0距离了解上海吸收其它菜系长处的“本帮菜
11、”美食文化，品尝美食，加深上海美食在民众心目中的印象。 2.推广宣传过程中，广泛征求当地群众意见，了解上海风味与当地风味之间的相同和冲突之处，找到口味改进的手段，在不改变上海美食特点的情况下，尽量使其符合当地口味，能够被更多的人所接受。 3.宣传上海文化，把上海文化在北方民众心中留下美好的印象。 四、创意说明 （一）活动名称 1上海菜文化宣传月 2.排骨年糕制作体验活动 3. 南翔小笼包制作大赛4.上海地方沪剧团表演 （二）活动主题 走近上海美食 享受美味健康 （三）标语 （四）宣传作品 作品1：上海美食文化宣传手册 作品2：上海菜肴展图（脚本见附件1） 作品3：平面媒体广告 （五）饰物 1彩
12、旗（150面，白、蓝各50面，插在展览馆外沿主干道上）。 2气球（200个，红、黄、蓝、绿紫各40个，悬挂在展览馆广场中央）。 3拱形门气球（白、蓝相间，高3米，宽45米）。 4上海风格展板（10个，展示上海美食和生活文化）。5上海传统风格房间布景一个（布于正中间） 6盆花（700盆，白400盆、蓝300盆，拼成3个字“沪菜”放在活动进口处）。 五、媒体策略 六、活动方案 （一）日程安排【篇三：海南天九国际美食文化城招商推介会执行方案】 2013中国旅游餐饮娱乐行业发展论坛 暨海南天九国际美食文化城 发布会 活 动 策 划 方 案 目录 一. 招商推介会流程 二. 活动主题 三. 活动细化流程
13、 四. 物料清单表 一、招商推介会流程 1、活动时间：2013年9月6日15：00-20：00 2、活动地点：海口新国宾馆一楼金色大厅 3、人数规模： 150人 4、参会对象：海南省旅游委、定安县人民政府，海南省餐饮行业协会、全球各地餐饮娱乐商家、海南省餐饮娱乐商家。 5、活动目的：招商推介，vip卡销售 6、活动行程纲要： 7、客户邀请、物料准备客户接待开场舞陈总作报告签约仪式晚宴欢送 二、活动主题： 第一：招商推介（意向租赁认租） 第二：vip卡销售 第三：商家联谊 第四：天九国际美食娱乐文化城亮相发布 三、活动细化流程 （一）前期准备阶段 1、客户的邀约： a、招商部：80人。邀请已经办
14、理入驻登记的客户、有入驻意向的客户。海口50，全国各地客户邀请约30人。要求：从8月18日8月27日每位驻场业务员电话量100个，实际来访客户2位，外出业务人员收集名片20张，派发请帖100份。 b、销售部：80人。已经办理认筹登记的客户、有意向办理认筹的客户。以及全国各地的房地产投资客 要求：从8月18日8月27日每位驻场业务员电话量100个，实际来访客户2位，外出业务人员收集名片20张，派发请帖100份。 海南客户合计20人，全国各地投资客60人。 2、营销物料准备： a、定安项目：16个x展架、海报200份、楼书200本、平面图各栋各楼层200份、手提袋200份，抽奖箱1个。 b、现场文
15、书准备： 销售部：销售部：置业顾问：每人准备20份投资计划，20份抽签选铺资格申请表。 销售主管及文员：准备100份抽签选铺资格申请表，100份认筹确认书。 招商部：招商专员：准备20份客户登记表，20份认租计划书 招商主管及文员（认租区）：50份认租意向书， c、策划部：项目宣传片、陈总讲课ppt及手提电脑。 3、后勤的准备 车辆准备：9月5日落实租用2台45人/座大巴车（定安海口各一台）并做好在车上两侧贴横幅。礼品采购：抽奖礼品（电磁炉5份、iphone5 一部、ipad mini 一部）红酒40瓶（每桌2瓶）、橙汁18瓶、雪碧18瓶， 四、 活动细化流程 1、9月6日8:108:40负责在营销中心召开动员大会，交代各事项。（把工作落实到位、包括准备物料上车，各工作人员活动现场要带的文书是否到位、邀约客户名单再确认、收银准备、公章准备、无线pos机一台、收据、验钞机等）。 2、活动物料清点放在车上：负责清点活动物料（物料：抽奖礼品（iphone5 一部、ipad mi
