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1、第一课 一寸法师过去，在某个地方住着一个老爷爷和一个老奶奶。因为上了年纪却没有子女，两人每天都向上天祈求得子。有一天终于生了个孩子。是一个小得甚至能放在手心里的婴儿，健康地呱呱坠地。两人给他取名“一寸法师”并悉心呵护他长大。一寸法师成了一个身体结实、头脑聪明的小孩，可是个头却不见长高。被村里的其他孩子嘲笑道：“哈，小矮子、小矮子”，于是一寸法师想道：我要去京城努力学习，成为一个杰出的人。这样的话就不会被大家看不起了吧。一寸法师把自己的这个决心向老爷爷和老奶奶讲了以后，两人就问他出发前需要带点什么。一寸法师说：“请给我一个碗、一双筷子和一根针吧。碗作为船，筷子作为桨，针作为刀，这样就可以上路了。
2、”一寸法师把木碗船漂在河面上，用筷子桨划着就走了。晚上把碗停在桥下休息。一到京城便下了船。走了一会儿看到一个大臣的气派的宅邸。一寸法师原先就想着到了京城后要在一个大户人家里一边劳动一边学习，所以就进了这个大臣的宅邸，表达了这样的请求。一寸法师虽然个头小，但精神满满，所以很受大臣赏识，就被同意留了下来。大臣家里有一个漂亮的公主，公主也很喜欢一寸法师，并让他做了自己的随从。她总是把一寸法师带在身边，让他做一些自己身边的事情。所以，一寸法师无论是公主在家的时候还是外出的时候总是和她一起的。有一天，公主去寺庙上香归来的途中，一个鬼突然出现，想要拐走公主。一寸法师用针刀猛刺鬼的身体。鬼一怒之下把一寸法师
3、吞入口中。但是，一寸法师在鬼的口中继续用针刀乱刺，鬼痛得流着眼泪把一寸法师从口中吐了出来，然后逃掉了。公主十分高兴。鬼逃跑之后掉下一个万宝小木槌，一晃这个木槌，不论什么想要的东西都会出现，而且梦想也能实现。一寸法师许下了愿望，希望自己变得像其他人一样高大。公主一挥木槌，一寸法师的身体便迅速地长大，成为了一个英俊的青年模样。于是，一寸法师将公主娶为妻子，带着她回到了老爷爷老奶奶身边，一起过着幸福的生活。第二课 电视的存在 随着通信技术的进步，大众传媒取得了显著地发展。其中电视取代了报纸，成为如今的大众传媒之王。电视的普及和其技术的发展，给我们的日常生活带来很大的影响。现在无论谁足不出户就能第一时
4、间了解、或者说几乎就能立刻听到、看到世界各地发生的事情的时代来临了。目睹装饰历史一页的戏剧性的瞬间，宛如身临其境一般。多亏了电视画面，我们可以和显示在眼前的人们一同欢乐，一同愤怒，一同悲伤，一同激动。不仅是第一时间播新闻，还有音乐、体育、智力测试节目，以及对陌生土地的介绍等都给我们提供了很多话题。观看同样的节目，一同欢笑，一同惊讶，一同感动，有了这样共同的认知，甚至之前不相识的、互不关心的人也能够亲切地交谈起来。这也许就是通过电视所得到的共同的体验吧。 但是另一方面，这可实现数万人共有体验的电视，一旦出错，将会导致非常严峻的后果。以前就发生过报道组将事先策划好的暴力事件当作新闻来报道的事情。此
5、外，还有将经过处理的照片作为报道照片刊登在报纸上的情况。当然，负责报道的人使决不能做这样的事情的。但有趣的是，对于上述这些时间，人们的反应却是意外的冷静。不仅是报道方，就连观众都明白，被部分截取呈现给大家的电视画面和照片并不是完全真实的，而是电视制作方的作品而已。 尽管如此，今后电视的使命是贯穿报道、娱乐、学习等各领域，并将越发重要。在怎样让电视更好地发挥功能这一问题上，接受信息一方所发挥的作用也非常重要。简单来说，就是从“被动接受”一方向“主动寻求信息”一方转变。正因为电视将更为多样化地发展，所以我们有着监督其内容是否适当的责任。第三课 关于故乡每年一到盂兰盆节和岁末，在我国就会有一场甚至被
6、称为是民族大转移的人口流动，许多人从大城市回到自己的老家。这究竟是为了什么呢？第一个理由就是日本人曾是农耕民族。所谓农耕民族就是祖祖辈辈生活在同样一片土地上，靠耕地种植作物来生存的民族。过去有很多人，一辈子除了自己生长的地方以外哪里都不知道。因为这一点，人们产生了这样一种想法，即：离开自己的村庄到外地打工都只是一时的，最终大家都会回到自己的老家，和自己的祖先葬在同一个墓地里。第二个理由和刚才说的仍旧有关联，即：日本人的宗教从根本上说是祖先崇拜。为了给一生拼命劳作，辛苦过完一辈子的父母还有祖先们上供，我们在他们的墓地上放置供品，祈求他们今后一直保佑我们。这就是大多数日本人的宗教。这样的想法存在于
7、意识的深层，所以才会一到盂兰盆节和岁末，许多人就从所谓的“一时性居住地城市”向“本来的居住地故乡”进行民族大转移般的回归。但是最近，这一点也开始发生了转变。首先是农村人口的逐渐减少。再有就是过去从农村来到大城市的那些人的孩子，也就是以大城市作为自己故乡的人年年在增加。这样一来，今后故乡将会变成怎样呢？以往，故乡就是指回归的地方。而今后，它将变成人们去往的地方。成为一处在大城市长大的人们为了了解自己的祖先，为了了解祖先的历史，或是为了了解大自然的恩泽和可怕等等，而去拜访的地方。今后，故乡将成为一处边境地区，就像是充满着的很多未知和亟待发现的新事物的未知世界。即便是真正住在故乡那里的人，也是对故乡
8、不甚了解。我在三十多岁的时候曾有一次回到过故乡津轻，并以那里为舞台开始写小说，那时感受最强烈的就是：自己对故乡津轻其实什么都不了解。无论怎样，我仍旧希望故乡是一个美丽的和适宜居住的地方。为了实现这一点，我们仅仅靠单纯的保护是不够的，还必须主动地发现和创造故乡的许多新事物。从这一意义上讲，我希望今后的故乡就是一个“边境地区”。第四课 代办服务 所谓“代办”，原来是指企业等机构把业务委托给别的公司办理。但最近变得不再是企业的专利了。各种新型的代办服务开始被家庭所使用。为了买到过年和盂兰盆节时回乡列车的车票，代人排队买票这样的代办服务很早以前就被运用在家庭服务中。但是，最近的新型代办服务已不仅仅是只
9、有在那样的特殊时期才被使用了。它开始与以购物为代表的各种日常家务相关联，随着生活方式的转变，代办服务已经成为了必不可少的东西。比如：从日用品到生鲜蔬菜，购物代办服务只要一个电话就可以帮你解决。听说起初以一些像一次性尿布、厕所用纸等体积大的东西为主，最近像酱油、白糖、洗涤剂等小东西的代购要求也变多了。据说使用代办服务的人主要是双职工夫妻、做零工的家庭主妇，如果问一问那些主妇们使用它的原因，会听到：“工作又忙，孩子又小，没时间自己去购物。”“即便是夜里很晚的时间，也一定会把我要的东西送到家里，十分方便。”“能用和廉价商店差不多的价格为我把东西买来，疲惫的时候就不用自己特意去商店了。”等等的说法。据
10、说一次的手续费是500日元，也不知是贵还是便宜。满足了消费者各种需求的、分得很细的服务项目也增加起来。比如：代替妈妈去接送孩子的“接送代办服务”。孩子的年龄从零岁到十二岁，不仅是托儿所和幼儿园，就连陪着去补习班、照看孩子的复习和作业这样的服务也有提供。据说使用这项业务的妈妈们的职业主要是公司白领、医生、律师、警察等等。还有一种“孙女”代办服务。每次派遣不同的年轻女性作为“孙女”到高龄老人的家里。“孙女”和老人一起出门散步、看电影，一起聊天等等。从“祖父母”的角度上说，每次不同的人来，就能有各种各样的话题，好像他们觉得这样很开心。还有一种上坟代办服务。代替那些因为工作岗位调动、搬家等原因很难有时
11、间去上坟的人，清扫墓地，供上鲜花、香火、水，还代替客户合掌做佛事，服务结束后还会拍下墓地的照片邮寄给客户。听到世上还有这样的服务，会不会有人感叹：这是多么孤寂的时代啊。（连上坟这样的事都不亲自来了）或许不久的将来，更加令人难以置信的代办服务都会出现，比如：在炎炎夏日和下雪的冬天里代替学生去学校上课；代替前一天喝醉了第二天仍旧头疼犯晕的人去公司上班等等。如果真的是那样的话，我倒真的一定要使用一次这种服务。第五课 在居所上花的功夫据说，人类的生活就是一边与大自然斗争一边开始的。说是斗争，在一开始其实就是考虑：如何在自然的严酷条件下保护好人类自己。为了这个目的，人类建造了居所。对气候和水土的适应成为
12、了建筑的重要因素。曾经，住在北极圈的人们，一到冬天，就会把坚硬的雪块切成四方形，弄成木碗被倒扣过来的样子，而建造房屋的。在寒冷的土地上，用雪块堆成的房子或许听起来让人觉得不可思议，但是雪是散热率远低于木头或石头的物质。因为是用雪建成的，所以自然不可能在屋里燃起熊熊大火，但就是屋内那一点点的小火源，还有人的体温带来的热量，如果不散漏到室外的话，很快就会使房间暖和起来。接下来，我们看看在炎热地区的住房又是怎样的呢？南非的某个种族用加固泥巴砌墙，草盖屋顶的方式建造了居所。因为泥巴建造的房屋在遮挡太阳光线方面效果十分理想。那么，日本人的居所又是怎样的呢？首先我们从气候方面来考虑一下吧。日本的冬天，就算
13、说冷，在东京也顶多到零下五、六度的程度，所以通过在穿着方面动动脑筋，生生火等方法就可以在一定程度上抵御住严寒。但是夏天，不仅气温高，而且湿度也大，让人感觉相当闷热。于是，过去的日本人为了能让自己在夏天过得凉爽和干净花了不少功夫。像过去一直沿用至今的日式房屋里那些可以拆卸的隔扇、纸拉门，还有墙壁很少等特点，这些都在实现通风方面起了作用。其次，从材料方面来考虑一下吧。在这点上，一般人们都会利用那些在当地很容易获得的材料。北极圈里的雪、东南亚的竹子和木材等等都是这样。日本也不例外。据说外国人经常讲：日本的房子是用木头和纸建造的，传统的日式住宅的确大部分材料都是木头和纸。特别是像柱子这样的骨架部分，基
14、本上都是木材。这或许更多是因为日本从过去开始一直有着丰富的适宜建筑的木材吧。但是，木制的房屋也有着地基容易腐烂，容易引起火灾等缺点。还有可能因为地震和台风而倒塌的担忧。于是最近大都使用起了金属和水泥等矿物质材料。这是因为日本的工业发展了，交通也便捷了，各种材料都能够很容易地从相隔很远的地方运送而来。当然，矿物质材料建成的房屋也容易造成不通风、湿气大等问题，不能简单地指定它和木材哪种材料才是好的。在漫长的历史中，居所不仅是人类抵御自然侵害的手段，更成为了人们提高生活质量的途径。相信在未来，为了建造更加牢固、合理和愉悦的居所，人类还需不断努力吧。第六课 日本人的饮食生活as在亚洲的各个国家，从很久
15、以前就有将食物分成注释和副食的这种习惯所谓主食就是在日常饮食中占据中心位置的食物，一般就是谷物。所谓副食就是和谷物一起吃的那些像鱼肉蔬菜等的菜肴。日本也属于这样的饮食文化圈，和亚洲许多国家一样，是以大米为主食的。日本人吃米的历史很悠久，据说从弥生时代就已经开始了。副食以鱼、贝和蔬菜为主。过去，动物的肉一度也被人们食用，但是从奈良时代佛教广泛传播以后，人们开始回避食用动物的肉。像今天这样又一次开始能够吃肉是在进入明治时代以后了。日本料理中使用的调味料最重要的应该是酱油吧。虽说和中国以及东南亚各国的酱油有类似之处，但口感和芳香还是各不相同的。酱油不仅被用在烹饪中，在吃豆腐和生鱼片等的时候，也会用酱
16、油来浇着或蘸着吃，是日式料理中不可缺少的食材。豆瓣酱虽然没有酱油那样的重要地位，但是也以酱汤为主被用在各种各样的料理中。当然，盐、糖、醋、酱，还有最近的化学调料也都是不可缺少的。一般地，日本料理被人们说成是口味清淡的。和使用了东南亚香料的辛辣菜肴以及使用大量的油，经常采用炸或炒的方式制作的中国料理相比，就很容易理解日本料理的这一特点。在很容易大量获得新鲜材料的日本，把材料中原有的口味和芳香保留住并巧妙活用是料理的基本精神。因此，使用的材料要选择它口味最鲜美的生长时期来烹饪十分重要。此外，还要能根据饭桌上的菜感受到当下的季节。还有，盛菜的器皿也应该根据菜肴和季节的不同选择合适的颜色、形状和材质使之与菜肴完美搭配。正如一句话所说的那样：“日本料理是用眼睛来吃的”，并不是只要口味好就可以了，用眼睛来欣赏也是十分重要的。听说直到
