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1、成功号旅店策划书目录前言3概要4第一部分项目概述5一、项目背景5二、项目介绍5三、发展计划7第二部分商业前景分析7一、市场环境分析8二、消费者分析10三、产品竞争力分析11第三部分选址与结构设计11一、选址导向12二、房源概况12三、消费者需求因素12四、交通便利性等因素12五、结构设计12第四部分运营14一、流程14二、采购管理15三、设备管理15四、服务管理16五、库存管理16六、配送管理16七、技术要求17第五部分营销计划17一、目标客户群体18二、客户需求18三、产品18四、渠道19五、促销20第六部分人力资源管理计划21一、目标和原则21二、工作流程图21三、组织结构22四、主要职责
2、23五、招聘方式24六、职位要求和培训方案24七、薪酬标准25八、绩效考核25第七部分财务分析27一、第一年财务状况27二、第二年财务状况31三、投资回收期估计31第八部分项目组织实施32一、施工与运营前32二、旅店运营初期32三、旅店稳定运营阶段33四、投资概算33五、资金筹备33第九部分风险管理34一、风险识别34二、风险回避34三、风险预防35四、风险抑制36第十部分预测效果36一、入住情况36二、酒店知名度38致谢语39参考的文献资料40附录I41附录II44附录III45前言厦门市鼓浪屿风景名胜区作为国家5A级旅游景区，拥有“万国建筑博览”、“钢琴之岛”、“音乐之乡”的美称，其独特的
3、魅力吸引着各地游客来此观光。同时，随着鼓浪屿旅游业的成功开发，岛上的旅馆如雨后春笋般出现，也吸引到了如陈先生这样的投资者的青睐。为了对陈先生的投资予以指引和支持，本团队实地考察了鼓浪屿旅馆行业的发展现状，深入发掘市场的切入点，根据陈先生的投资需求制定具体的营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施，让陈先生投资的旅馆能够更顺利的进驻鼓浪屿市场并且站稳脚跟。概要根据我们调研后得到的信息分析之后，建议陈先生在鼓浪屿内厝澳租一栋别墅，租金价格为每月3.5万元，别墅面积450m2 ，共计3层。本旅馆旅馆以郑成功为主题，将客房设置为明代船舱风格。在一楼设有休息区，吧台，以及5间特价房；二、三楼各设有标准
4、房6间，大房2间。以现今的税率和物价计算，本项目预计能够在两年内收成投资成本，实现盈利。第一部分项目概述1、 项目背景近年来鼓浪屿家庭旅馆业飞速发展，从几年前的几十家到现如今的200多家。此等发展速度也给岛上的餐饮、商业零售也带来了较强的带动效应。思明区地税部门昨日公布的统计数据显示，2010年，鼓浪屿片区贡献地方税收达3537万元，同比增收946万元，增长了36.51%。独特的厦门风情和较低的价格是家庭旅馆发展的强有力优势。目前鼓浪屿家庭旅馆的数量虽多，但是跟鼓浪屿500万的年人流量相比仍是九牛一毛。大多数时间市场都属于“一房难求”的供不应求的状态。但是旅馆行业过快的增长速度以及需求紧张的环
5、境下，一些没有达到运营标准的家庭旅馆也不可避免的出现，一些卫生情况差、安全系数低的家庭旅馆也给整个旅馆行业带来不好的影响。值得庆幸的是，鼓浪屿家庭旅馆的发展已经得到了相关政府部门的重视。不久前，新近出台厦门市鼓浪屿风景名胜区管理办法和“鼓浪屿家庭旅馆”品牌建设实施方案，助力鼓浪屿家庭旅馆走上品牌发展之路。2、 项目介绍经过我们对旅客的调研和需求分析，我们发现居住在鼓浪屿上的目标人群主要集中于1830岁这个年龄段的学生群体和刚毕业参加工作的新人，且其中多数属于俩人或俩人以上一同出游，以此作为我们主要的目标群体。因此，我们认为陈先生可以投资一个郑成功航海主题的旅店，标间价格在180-320元，规模
6、在15-18间。标间内硬件设施配备中央空调、独立卫生间、电风吹、无线上网，舒适的床。并提供免费特色小吃送餐服务和景点门票优惠购买的附加服务。在经营旅馆的时候，应先重视安全、卫生、服务等因素。从调查数据上看，建议陈先生加大旅店的网络宣传，加强知名网站合作。节约构建网站的成本，提高酒店竞争力。最后，加强酒店卫生打扫和安全保障，提高内部装潢特色和设施水平。在主题特色方面，航海是今年来越来越热的主题，且具有厦门特有的地域特色，同时加上民族英雄郑成功的元素。我们将整栋旅馆以明朝时期的战舰作为模板，同时以如船舱房、将军房等以房间特性将其命名，并在各个房间的装修上围绕主题进行特色的设计，让顾客入住时仿佛确却
7、感受到航海时的情景。在特色服务方面，我们将在一楼大厅区重塑与主题相关的场景，同时出租跟主题相关的水手、将军等的服饰给旅客拍照；并休息区里出售有关郑成功和航海的相关纪念品。在房间设计上，我们根据客户需求的不同提供俩种不同的房型，一种是在设备齐全和满足俩人入住的前提下，开设12平米的袖珍型房型，在顾客降低房价的情况下也可节约我们的空间，标价大约是在180-199元之间，这在鼓浪屿主题旅馆中，已经算是性价比较高的房型了；一种是为了满足一些对住房要求较高且对价格弹性较低的顾客人群提供的20平方米的品质房型，根据户外采景及光线的优劣在230元上下浮动。我们的旅馆是围绕“郑成功航海”这一主题装修建造的。从
8、外部格局来看，我们将在旅馆门口摆置一个仿鼓浪屿郑成功的小型雕像，插满写“郑”字的旌旗，旅馆大门则仿造登船的甲板设计。旅馆的整体外观就像明朝时期郑成功的战舰一般，以此来吸引游客的关注。从内部构造来看，内部装修则以战舰内舱作为模型，主要以木制构造为主。一楼大厅区属于航行室，吧台设计成船只的船舵，在大厅墙上挂着仿明代古兵器和兽首装饰。休息区仿制当时战舰上的场景，让旅客仿佛身临其境。并在旁造一个郑成功事迹展示区，加深人们对郑成功的了解。在二楼和三楼的住房区，我们将把房间仿造成战舰里的船舱。在走廊窗户摆放仿制大炮，在走廊墙上放一些与战舰有关的装饰品。在房间设计上，在服务方面，我们的主题特色服务主要有下：
9、（一）提供与郑成功有关的一些美食，如润饼、土笋冻等等。可让旅客自行动手制作，增添自主完成的乐趣，同时可以在我们的讲解中对郑成功的文化典故进一步了解。（二）我们在将休息区内提供租借与主题相关的服饰与装备，给游客用来拍照留念。对旅馆的经营上来说，收取租赁费用的同时，也可以以此对外宣传。（三）我们也将设制与郑成功有关的博饼活动，凡入住便有机会参与博饼，中奖者将可得到一些优惠或礼品。（四）旅馆同时也会出售一些与郑成功有关的纪念品，给旅客玩赏纪念用。（五）旅馆也可以不定期举行一些活动，如郑成功水兵操练表演，润饼制作活动等，联合岛上其他旅馆或者相关企业政府机关按照当地传统节日举行一些活动（郑成功文化节）。
10、3、 发展计划近期目标：租下合适的别墅，在3个月之内完成装修并开始运营。通过多种媒介，加强对旅馆的宣传，提高旅馆知名度。并组各种营销模式提高房屋入住率。使旅馆在日益激烈的竞争中持续经营下去。战略规划：预定在XX年内回收成本，实现盈利。在长期经营中，根据市场和旅客的需要，不断改善旅馆的经营模式，提高顾客满意度。增设旅馆特色服务，在旅馆市场竞争中做大做强，让郑成功航海主题旅馆成为鼓浪屿旅馆中一个特色品牌。并在市场需要和条件允许的情况下开设分店。战略实施：旅馆初建前期，在不降低服务品质的前提下开源节流。以高入住率为基础，对其他特色服务进行合理收费，从而达到在XX年收回成本，实现盈利；以网络宣传为主要
11、媒介，创建旅馆自身网站，并在其他网站(如旅游中介网站、门户网站等)对旅馆进行宣传，同时加强同行之间、旅行社之间的合作及媒体广告方式推广旅馆，提高旅馆知名度；经营过程中，考虑采纳旅客合理建议，提高员工服务水平，向旅客提供高品质的服务，从而提高顾客满意程度；深度挖掘郑成功-航海这一主题背后的价值，在后期加入前期因条件限制无法实施的主题特色服务，让特色的旅馆主题和优质的服务共同加强对旅馆的品牌建设。 第二部分商业前景分析1、 市场环境分析（一）宏观环境分析1、政治法律环境要素我国国情和政治体制上的特殊性决定了中国企业的特殊性，目前在鼓浪屿争夺旅馆市场的旅馆呈现多种类型，旅馆性质的不同，也就决定了扩展
12、模式的多样化，而资金的募集便是这种多样化的典型。旅馆的经营牵涉到各个政府职能部门，如何维护政府关系，是每一家旅馆必须面对的挑战。2、 经济要素伴随着世界性的金融危机，世界各国经济增速普遍下滑。在新经济形势的影响下，商务活动和旅游这两个旅馆市场未来增长的主要因素开始进入紧缩期。如今，大部分企业、公司、单位、个人都感受到次贷危机所带来的经济冲击，浴室开始实施紧缩开支。旅游群体开始明显排斥以前讲究的、相对比较奢侈星级高档酒店作为住宿场所，而偏好选择经济型旅馆，特别是一些比较有特色的旅馆。3、 社会与文化要素鼓浪屿位处厦门，属于闽南地区，拥有有别于其他地区的特色文化；从历史上来说，明末郑成功收复台湾、
13、清末开设通商口岸等历史事件都在这里发生，具有丰富的历史文化沉淀。另外，厦门地区多台胞和华侨，是我国对台和对外交流的重要区域，旅游业还有很大的潜力待挖掘。能否很好地利用这些要素会成为旅馆发展的关键。4、 科技要素现今世界网络技术飞速发展，网络对于旅店来说是个重要的宣传工具，旅馆若能凭借这个虚拟平台，将可以在自身品牌建设和成本开支上得到益处。（二）行业环境分析1、供应商讨价还价能力供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。由于本旅馆购买硬件设施规模较大，可以实现采购的规模经济，在对供应商的购买谈判中处于较为有利的地位。2、 购买者讨价还价能
14、力鼓浪屿旅馆的顾客主要为入住一到两天的家庭群体和年轻群体游客，客户入住时间不分淡旺季。虽然鼓浪屿旅馆具有规模较小，产品差异性不明显等特点，但考虑到市场供小于求，因此购买者在选择旅馆住宿是并不具有讨价还价的优势。3、 潜在进入者的威胁旅馆新进入者威胁的严重程度取决于两方面的因素，这就是进入新领域的障碍大小与预期现有企业对于进入者的反应程度。一方面，由于规模较小，资本需求相对较小，政府对旅馆的进入限制较为宽松，鼓浪屿旅馆并不存在较大的沉没成本，进入和退出壁垒都比较低；另一方面，鼓浪屿旅馆都是个体分散经营，没有能左右市场的大企业或企业联盟，现有旅馆对新进入者没有能力进行抵制和阻挠，这样为潜在进入者该
15、行业提供了宽松的外部环境。4、 替代品的威胁鼓浪屿旅馆的替代品威胁主要来自于厦门市内的酒店旅馆。由于岛上现在供求不足以及轮渡来回花费时间较短、往返方便，所以，有很大一部分旅游者会选择在厦门市内的酒店旅馆。5、 行业内现有竞争者的竞争岛上旅馆一般规模小、投入少、投资风险度低，由家庭经营，且多属自发性经营，缺乏专门的规划与引导，所以能否建立起科学的管理经营模式，是在竞争中脱颖而出的关键。（三）竞争环境分析1、strengths优势鼓浪屿旅馆通过减免一些大型辅助设施如停车场、健身中心的建设投入，大幅度降低成本。近年来，两岸交流频繁，鼓浪屿成为一个旅游热点，市场需求越来越强烈。2、 weaknesses劣势行业进入壁垒低，由于规模较之于星级酒店小，所以资金投入也较小；同时鼓浪屿上不存在有足够力量阻扰新进入者的旅馆或者是旅馆联盟。此外，岛上旅馆管理方式长期沿袭传统的经验管理模式
