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1、 品茶妙语 茶理篇 作者:在天 禅茶一境,和悦身心。 心里清净,没有干扰,净心则心安喜乐;心安喜乐则心神和悦;心神和悦则茶境和 悦;茶境和悦则禅境和悦。 心有和悦,心有满足,心有大愿,这是我们值得拥有的三种茶境。 茶境由心造,和悦皆心生。 心有和悦,春山不墨千秋画,秋水无弦万古琴。 心有满足,渔翁就是富翁。心无满足,富翁不如渔翁。 渔翁与富翁渔翁与富翁的寓言故事:一位富翁看见渔翁在沙滩上晒太阳,富翁问:“你为 什么不去打鱼?”渔翁反问:“打鱼为了什么?”富翁说:“为了赚钱。”渔翁又问: “赚钱为了什么?”富翁说:“为了能有更好的生活。”渔翁说:“更好的生活又是 怎样的呢?”富翁说:“那就是能在
2、沙滩上尽情地享受阳光。”渔翁说:“那我不正 在享受阳光吗。” 善品茶者,当观茶气。 未采摘之茶,可观望茶山茶园之气;刚采摘的新叶,可近闻茶气;成品茶,辨茶品 须辨茶气;品茶人饮茶前,当观茶气。 茶蕴太和之气,固本扶元,和而不同。 茶的太和之气,能增进健康,令人身心和悦。用绿色的心去培养它而不加以伤害, 就会充满茶山茶园茶壶茶杯。 善品茶者,善养太和之气。 一定要不断地培养茶的太和之气太和之气,心中不要忘记,但也不要一厢情愿地去帮助它生 长。不要拔苗助长,像某些急功近利的人那样,为了杀死茶树上的虫子就过度使用 有害的农药,为了增加茶叶产量就使用激素类生长素,为了让茶闻起来更香看起来 更好看就使用
3、香精和色素。天下人不犯这类拔苗助长错误是难能可贵的。一厢情愿 地去帮助茶树生长的,就是这类拔苗助长的人,不仅没有益处,反而伤害了茶的太 和之气,并间接地对人的身体健康构成伤害。 以茶喻理,直入人心。 茶有知音,印度国父,以茶喻理,直入人心。1982年4月11日,在洛杉矶第55届奥斯 卡颁奖典礼上,电影甘地获8项大奖。观看这部影片,相信有心人会发现,圣雄 甘地甘地(Gandhi,1869-1948)这位印度国父,原来还是一位了不起的茶人,精通茶 道。影片在第79分钟的时候,开始精彩地讲述了甘地以茶喻理,向包括印度第一任 总理尼赫鲁(Nehru,1889-1964)在内的几位朋友成功地阐释自己“非
4、暴力运动” 的思想。 茶禅一味,百味凝春,心灵茶汤,和悦身心。 从精神层面来说,心灵茶汤能增进精神健康、升级智慧。身心深处一棵茶,春夏秋 冬都发芽;问芽为何发得多,只为你来好泡茶。 喝茶既得山川气,和我同明天地心。 所有的灵魂在茶面前都是平等的。 我听说这么一个有趣的故事有趣的故事: 一群茶人有一次到京都体验日本茶道, 来到一个茶屋, 没有窗,也没有洞,只有一个狗门、茶门,每个人都得爬进去。进茶屋前,所有的 人都要先听听水的声音,把水泼在手上洗手,洗手的水掉在石头上面,顺着石头流 到地底下,下面有大大小小的缸接住流下来的水,水流下去约5到10秒钟,发出叮叮 咚咚水琴的声音。喝茶前,就这样用有机
5、音乐把茶人的心洗了一次,用自然的声音 洗去心灵的尘埃。洗完之后,从狗洞里爬进黑不溜秋的草屋,草屋里有炭火正在烧 水。看到客人都来了,茶师说,所有人进入这个茶屋以后全部都是平等的,既没有 老板,也没有员工,既没有高,也没有低,所有的灵魂在茶面前都是平等的。 茶香恰似女人香,闻香识茶。 百味凝春,茶香自溢。 真香无味芳尤烈,嘉叶凝春气自华。 茶是天生尤物,虽与野草为伴,却能洁身自好。 茶之和,和而行健。茶之和,和悦身心。茶之和,和乐融融。茶之和,和味无穷。 茶之和,和洽人文。 茶蕴太和之气太和之气,用绿色的心去培养它而不加以伤害,太和之气就会充满人的身心。 善品茶者,和而行健。茶能增进健康,升级智
6、慧,和悦身心。茶原始的清香能够让 人流连忘返、久久回味。无心之茶,柳绿花红。禅茶一味,德馨味厚。茶是天生尤 物,和洽人文。茶文化是人文的有机组成,是一个国家和民族的人文符号,在品茶 中可以品赏到如诗如画的人文风景。 茶的美德,贵在精神。 茶精神,“丹青难写,瓯鼎易烹。” 茶德是茶精神的核心内容。 茶德,就是茶的可贵之处。 荀子荀子(约前313-前238)说“无德不贵”。当茶人把茶视为“佳人”时,为什么茶 那么惹人喜爱,茶自身所具备的美德有哪些?就成了令人深思的问题。 茶为嘉饮,无一物中无尽藏,有禅有道有德行。 有德自然香有德自然香。 德有内外之分,茶有什么内在的可贵之处?用四个字来概括和、清、
7、甘、香。 茶还有什么外显的可贵之处?仍然用四个字来概括康、乐、敬、美。归总起来, 正所谓,茶有八德。 茶有八德,德馨味厚,丹青难写,瓯鼎易烹。分寸无遗传粹美,煎烹有度显精神: “康乐甘香,有八德处有嘉饮;和清敬美,无一物中无尽藏。” 茶道或茶艺,是领会茶精神的一套有效的程序。 茶人在长达数千年的吃茶实践中,开发设计出一套品赏茶的美感和领会茶精神的程 序,这套程序就是我们通常所说的“茶道”或“茶艺”。 有六个关键点会影响到茶精神的领会人、品、水、温、器、技,合称“茶艺六 要素”。 茶品茶品,通常包含两层意思:其一,指茶的品种、品类、品色、等级;其二,是引申 义,即茶语所说的“茶品见人品”,指茶的品德、品性。茶品见人品,人品见茶品, 不可以貌取人,亦不可以貌取茶。那么,茶品的要义究竟是什么?茶品的要义不在 其它,而在乎精神也。“分寸无遗传粹美,煎烹有度显精神。”