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1、双色补血汤原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。做法：1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段；2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水；3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐；4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。备注：1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透；3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。排骨莲藕汤原料：排骨（约700g）、莲藕2节、生姜1块。做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，
2、留着焯水用抠门吧？嘿嘿将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。3、烧开后加盖转小火炖1小时左右。4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。6、肉烂藕
3、粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。此汤功效：藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。五彩丁原料：胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、火腿丁、杏鲍菇丁调料：盐少许做法1、所有材料全部切丁；2、锅中放油，稍热后，倒入杏鲍菇丁；3、倒入火腿丁；4、再倒入其他材料，翻炒均匀后，加入适量的盐即可。清热滋润-什蔬腔骨汤原料：腔骨500克、莲藕1节、胡萝卜3个、玉米2个、姜1块、盐10克做法：1、腔骨用清水洗净，玉米、莲藕、胡萝卜洗净后切成滚刀块备用；2、汤锅中放入腔骨注入清水没过表面，用大火
4、将水烧开，水开后将腔骨捞出，用清水冲洗干净；3、将焯烫过的腔骨放入砂锅中，加入清水没过表面，放入拍散的姜；4、大火烧开汤后，转成中小火慢慢煲40分钟至1小时，直到汤汁变成白色，然后放入蔬菜，再加盖煲半小时，喝汤前在加入盐调味即可。【大骨冬瓜汤】制作过程：1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开3、煮尽血水后捞出4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞冬瓜大骨玉米煲食材明细主料：大骨棒 一根 冬瓜 适量 玉米 一根 葱段 姜片
5、 大料 香叶 黄酒 清水 鸡精 香菜末1、大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。 2、将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。3、盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。 4、将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。 5、此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。 6、加入鸡精和香菜调味就可以吃了。 7、密封好，20分钟后即可食用。 糖醋排骨 菜品口味：酸甜 主要工艺：焖 主要食材：猪肉
6、类 所需时间：一小时 食材明细 精排 700克 葱 1根 生姜 1块 白芝麻仁 删除 料酒 适量 生抽 少量 老抽 删除 白糖 少量 香醋 删除 1、精排剁成约五公分长的小段，过水清洗。入开水中淖去血水。 2、葱切长段，生姜切片。 3、淖好的排骨放入盆中，倒入适量料酒。 4、加少量生抽。 5、加入葱段和姜片，拌匀，腌制半小时。 6、腌好的排骨入锅大火蒸至熟烂，大约四十分钟。 7、蒸好的排骨与汤汁分开，汤汁挑去葱姜待用。8、排骨入油锅大火炸至表面焦黄。 9、另起锅，锅里留底油，油稍热后加入白糖。 10、白糖熬化后，加入蒸排骨的汤汁。顺锅边往下倒，不然会飞溅出来。11、煮开。 12、倒入炸好的排骨
7、。13、加香醋，醋量要多。14、加少量老抽。中火煎至汤汁很少。15、加少量白芝麻仁。 16、再次滴入少量香醋，提味。17、大火收汁，装盘。 香浓排骨藕汤 菜品口味：咸甜 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 食材明细排骨 750G 莲藕 1KG 花椒 20粒 料酒 一勺 生老抽 少许 盐 适量 白砂糖 少许 白醋 2滴 姜 蒜 枸杞 红枣1、排骨冷水下锅焯水，加入适量料酒去腥（因为我不喜欢料酒的味道，所以焯水时就放了），焯水后把排骨沥水，再用清水把排骨洗两三遍至水清。 2、给大家看看我的调料，之所以放点辣椒，是因为我家吃的味道比较浓，放不放就根据自己口味了。3、炒锅内放入适量油，加
8、入姜蒜花椒辣椒煸香，把排骨炒一下，加盐，白糖，生老抽少许调味，炒一会之后加入适量冷水（水量根据排骨和藕量而定），大火烧开后改小火慢慢炖，滴入两滴白醋，柠檬汁也行，使骨头容易炖。 4、趁炖排骨时就可以准备另一原料-莲藕，藕最好挑选表皮带泥的，至少没被药水泡过。5、莲藕削皮，切成你想要的形状，建议别太大块，怕不好入味，也节约体积，火力。6、当时太忙，就没拍图片，骨头炖一小会后，把汤汁倒出到电压力锅里，用骨头汤先炖莲藕（因为家里没砂锅，压力锅火力太猛，怕把骨头给炖没了，再说莲藕比较难炖烂，所以先炖莲藕），时间30分钟。7、30分钟到后，电压力锅里加入排骨，再一起炖45分钟。为了汤汁更浓郁，时间到后建
9、议拔掉插头，使之冷却一会后，然后再炖10分钟。8、这时候就可以出锅装碗，根据自己喜爱撒上蒜苗或者葱花，就可以美美的喝汤咯！ 红烧肉菜品口味：咸甜 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 所需时间：一小时 食材明细五花肉400g 葱5cm的段，3段 姜 5片 白糖 两大勺约30ml 老抽 适量 八角 两粒桂皮 6平方厘米 香叶 3片 白芷 1平方厘米以下1、五花肉洗干净，切两厘米长的块。八角、桂皮、香叶、白芷洗干净。2、五花肉放清水里煮，放入料酒。撇去浮沫，捞出稍晾干3、炒锅不放油，开小火，五花肉放进去煸炒至四面金黄，煸出猪油。 4、煸好的五花肉捞出，锅里留油，放入白糖小火慢炒至金黄色 5、五花肉倒入锅
10、里，均匀上色。放入八角、桂皮、香叶、白芷翻炒至香。 6、倒入老抽，迅速翻炒，加热水。没过肉就可以了。然后放入电压力锅中，选择煮肉键，好了以后大火收汁即可。 莲藕排骨汤 菜品口味：清淡 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 所需时间：一小时 食材明细主料：莲藕 玉米 排骨 胡萝卜 附料：盐 葱 姜 盐1、莲藕、玉米切段，排骨洗干净沥水备用。2、锅内放油，加入姜片，编出香味，倒入排骨煎至两面稍黄，备用。3、把莲藕，玉米倒入砂锅内，加入冷水。 4、再把胡萝卜及煎好的排骨一同加入砂锅。 5、大火烧开水，转中小火炖1.5个小时左右。6、出锅洒上点葱花即可。 美味家常 黄豆焖猪肉菜品口味：咸甜 主要工艺：焖 主
11、要食材：猪肉类 所需时间：廿分钟 食材明细猪肉250克 黄豆50克 四季酱 1勺 红糖 1-2勺 生抽 适量 料酒1勺1、材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。2、黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。3、炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。4、猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。5、干锅免油开火放调味的猪肉。 6、放入黄豆。 7、加适量水，象图片的水量。8、放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖。 9、大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。砂锅西洋参土鸡汤 菜品口味：清淡 主要工艺：砂锅 主要食材：其他 所需时间：数小时 食材明细 土鸡 一只或半只 香菇 数粒
12、 西洋参片 适量 小葱段 两根 花椒 少量 茴香 少量 生姜 数片 料酒 一汤匙 白醋 一汤匙 食盐 适量 1、土鸡掏掉内脏，清洗干净，切成大块。因为我买的土鸡比较大，这次只用了半只。 2、砂锅清洗干净，洗好的鸡块和香菇放入。3、加水，至砂锅八分满，水不能加完全满，不然稍微一沸，就会溢出来的。 4、加一勺料酒。 5、加一汤匙白醋，白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。6、生姜切片加入。 7、加入少量花椒粒和茴香。 8、加少量西洋参片。 9、放两个小葱段。小火慢慢炖制一个半小时。 10、加入适量食盐继续小火炖半小时。11、肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。小贴士1、加入适量白醋可使鸡肉的口感更细腻鲜嫩。2
13、、食盐一定不要过早加入，否则肉吃起来会感觉很材。3、汤煲一定要用小小火慢慢地炖，急不来的。滋补美容佳品-莲子百合银耳羹菜品口味：甜味 主要工艺：砂锅 主要食材：其他 所需时间：数小时 食材明细银耳 一朵 百合 适量 莲子 适量 大枣 适量 桂圆 适量 枸杞子 适量 冰糖 适量 【银耳】有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常
14、服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。【百合】可以润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。【莲子】性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。【红枣】补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。【桂圆】安神，治失眠、健忘、惊悸。有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。【枸杞子】补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。1、准备好食材。银耳和莲子提前6小时泡好。 2、讲泡发好的银耳用清水冲洗干净，剪成小朵，倒入砂锅，加入适量清水。3、将百合、莲子、大枣，桂圆用清水冲洗干净。4、大火滚开后改文火半小时，放入百合、莲子、大枣。5、再炖半个小时后放入冰糖。 6、再炖半小时后倒入桂圆。 7、倒入枸杞子，炖五分钟。关火即可。8、滋阴美容佳品。 【冰糖银耳胶质羹】 菜品口味：甜味 主要工艺：砂锅 主要食材：菌菇类 所需时间：数小
