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重庆火锅底料(纯牛油)内部产品编号:XXXXX号 配方制作时间:2019.X.X日序号原料名称配料重量(KG)1牛油4802洋葱103芹菜103蒜米104豆母子105火锅豆瓣(鹃城)206姜米307石柱红208新一代509红花椒1010醪糟611冰糖212火锅专用香料粉713白酒614以下小料15*酵母膏616*牛膏617*骨肽618打锅味粉15 具体工艺参数香料配方属于机密文件,此配方仅供参考。