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1、昭通皇马餐饮娱乐有限公司保洁岗位标准一、保洁卫生标准总指挥：品质部长执行层：保洁人员督导：保洁组长检查处罚：品质部长/副经理处罚对象：组员、组长项目细节标准处罚标准休息大厅玻璃圆桌：桌面无水质、无水印、无灰尘、无污渍，保持光泽透亮。台卡架：摆放位于玻璃圆桌正中央。卫生要求：无灰尘、油渍、污渍。台卡页：保证台卡页字幕清晰、完好无损、摆放有序。如出现破旧或其他原因造成台卡页顺坏的，必须立即更换。烟灰缸：烟灰缸内烟头不能三个及以上，保持烟灰缸周边的干净，不能随意摆放，必须放在台卡架右边。单人椅：座椅要求摆放一致，定时打蜡。座椅四周、坐垫，无灰尘、无污渍。保持干净、有光泽度。弧形椅：椅子要求摆放一致，
2、（位于电脑下的椅子）卫生要求：无灰尘、无污渍。电脑：19:30以前必须打开。显示器、机箱、键盘、鼠标、耳机无灰尘、无污渍，做到摆放一致。电脑旁的烟灰缸必须摆放于键盘的左边，要求烟头不能超过三个及三个以上。以上卫生必须在班前完成。完成时间每天下午的19:30。验收人:品质部长。卫生间小便斗：上下内外要保持干净，无黄垢，无毛发，无杂物，光亮，洁白。小便斗上的烟灰缸，烟头不能超过三个及三个以上。感应器铝片：无灰尘、无污垢。每天班后检查感应器是否能正常使用，如出现故障及时联系工程部进行维修。蹲便器：蹲便器四周内外无黄垢，无毛发，无杂物，光亮，洁白。衣架、手机架：不能歪斜、松动。每天班后检查，如有歪斜、
3、松动应做好记录，并保修工程部。英雄池：无污渍、无杂物。保持光泽，如有垃圾（瓜子壳）呕吐物必须第一时间进行清理，并喷适当的空气清新剂。墙面、地面及地脚线干净，无水迹，无灰尘，无污迹。台面，洗手盆，水龙头，洗手液盒要求无污物，无水渍，无杂物，白洁，雪亮。化妆镜面保持光亮，无水渍，手印。擦手纸，卫生纸，洗手液要及时更换补充，不能出现断缺的情况。卫生间内空气清新无异味，各种设备完好，发现损坏及时报修。以上卫生必须在班前完成。完成时间每天下午的19:30。验收人:品质部长。垃圾桶公共垃圾桶随时保持清洁，不得有烟头，烟灰，10分钟巡视一次。垃圾袋每天班前进行更换。垃圾桶（卫生间）：擦拭干净，如有油污较难处
4、理，在卫生间清洗（客离时），清洗后用干抹布擦拭干净，套好垃圾袋，然后摆放好。以上卫生必须在班前完成。完成时间每天下午的19:30。验收人:品质部长。走廊大理石（墙壁）：每天班前进行打扫，先用湿抹布抹一次，然后再用干抹布处理细节。玻璃：每天班前进行打扫，保持光亮，无水印。消防通道消防通道：楼梯保持台阶整洁明亮，台阶无杂物，无尘土。无污渍；扶手，栏杆无尘土，无污渍。以上卫生必须在班后完成。完成时间下班前（2:30）。验收人:品质部长。二、保洁服务标准总指挥：品质组长执行层：保洁人员督导：保洁组长 检查处罚：保洁部长/副经理处罚对象：当事人（同一细节两人以上受处罚，连同组长处罚）环节细节标准处罚标准
5、休息大厅1、当客人第一时间进入休息大厅入座（包括玩电脑）时，应第一时间到工作台用才泡好的茶水倒入杯子中，然后放入托盘，拿托盘时左手五指张开，手心空出手臂呈90度弯曲，肘与腰一拳距离挺胸抬头，目视前方，面带微笑，行走时，左手五指与掌根平衡，右臂自然摆动。最后送到客人入座的方位。放杯子注意事项：应先女后男，先长辈后晚辈，先儿童后成年。从托盘取杯子时只能拿杯子的中下部位，切忌不能拿杯口。放下杯子时应向客人示意：请慢用。2、当客人已经入座休息大厅时应随时观察客人杯子里的茶水，如茶水少于整个杯子的三分之一应及时为客人加水。加水时应先向客人示意：先生、女士，不好意思打扰一下，请允许我为您加茶水。在得到客人
6、同意后方可加入茶水。茶水最多只能加杯子的三分之二，不能超过三分之二，加完茶水后便示意客人：请慢用。3、在客人入座时，应密切关注玻璃桌面的清洁度，如桌面有洒落的茶水、垃圾。必须第一时间进行清理，清理时应向客人示意：先生、女士不好意思打扰，请让我为您清理一下桌面。得到客人同意后方可清理桌面。清理时注意动作幅度不要太大，以防弄到客人的身上。4、客人在使用电脑时出现不能解决的问题，应立即用对讲机通知工程部进行维修。卫生间1、 当厅面服务员指引客人卫生间时应立即给与回应，当客人走到距离保洁员两米时鞠躬15度不得以点头代替鞠躬，微笑示意客人：晚上好，卫生间里面请(直臂式)。2、当客人从卫生间出来时应立即迎
7、上去帮客人挡住水龙头感应器以方便客人洗手，挡水时应向客人示意：晚上好！面带微笑，身体成立正姿势鞠躬15度，手臂自然伸出打直，五指并拢，手心面向客人，手背挡住水龙头感应器。如客人站在左边（男卫生间）就用右手，右边（女卫生间）则用左手。3、当客人洗完手时应立即走到擦手纸处，身体成立正姿势，双手自然伸出弯曲45拿擦手纸时手心向内，大指母朝上与擦手纸外侧, 其余四指并排于擦手纸内侧，然后轻轻向下拉扯，并把擦手纸拿给客人。拿擦手纸给客人时，身体成立正并鞠躬15，面带微笑，双手自然伸出打直，手心向内，大指母朝上与擦手纸外侧, 其余四指并排于擦手纸内侧，示意客人：您好。客人在使用完擦手纸后，视情况如客人还需
8、要则在取一张给客人，如不需要则主动接过客人手中已使用的擦手纸，并示意：祝您欢唱愉快。立即回到二号位。4、遇酒醉客人到卫生间，如走路时已有些摇晃，眼神模糊者，则主动上前搀扶并示意客人男（女）卫生的方位。这是应密切观察，防止出现客人摔倒在卫生间。如有异常则立即通知本楼层主管。5、遇客人在卫生间英雄池呕吐时，应立即取一到两张擦手纸，迅速走到客人身边，用左手轻轻拍打客人的背部，并表示关心并递上擦手纸，然后客人是否需要到休息大厅喝点擦水稍作休息。走廊1、站位以脚跟刚好与通道边黑条地砖外延齐平，适当与墙壁拉开距离，防止靠墙。2、如遇客人走出包房，应即刻上前15度鞠躬并询问“晚上好，请问有什么可以为您服务”
9、 。一、营业前1、按时上班，穿着整洁2、班前例会，听取PA部主管的工作安排；3、备好营业前的一切工具及用品。二、营业中1、清扫大厅或KTV包房走廊卫生。2、遇到客人呕吐到大厅或走廊立刻清扫干净，并用空气清新剂清除异味。3、负责清洗客人用过的各种杯具、水果盘、小食碟等。4、负责把空酒瓶或其它垃圾按指定路线运送到公司外垃圾房。5、中途服务中，路上遇到客人或上司要主动打招呼。6、当有服务员告知区域或包房洗手间有客人喝醉酒呕吐时，要立刻拿工具清扫干净，不得不理采服务员。当进入KTV包房时，一定要先敲门（一轻两重）清理卫生时，若客人打赏小费，一定要礼貌致谢，拾到客人物品要上交领导。7、吃霄夜时，一定交接有序，不可以空岗。8、营业中要不断巡视全场每一个角落的卫生情况，做到即时清理。9、收、搬杯具等其它玻璃器时，一定要分类放置，轻拿轻放，以防损坏家私。10、营业中，对清洁卫生工作认真负责，随叫随到不可以睡觉。三、营业后1、清洗完所有客人用过的杯具、水果盘、小食碟，并分类放置好。2、清理运送完场内所有空酒瓶和垃圾，不得让垃圾过夜。3、整理好酒吧内的空纸箱放到指定位置。4、听从PA主管的工作安排，工作完毕后，打卡下班，并关掉PA部一切电源，锁好门窗下班。
