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1、金锄头农业技术库如何制作金针菇菌袋金针菇，具有增智菇之誉的普通品种，也是国内反季节栽培和工厂化生产数量最大的品种，其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等，是夏季消费面最广的鲜食品种之一，市场前景很是看好。金针菇菌袋制作1、基料配方配方一：棉籽壳 225 千克，麦麸 15 千克，玉米粉 10 千克，过磷酸钙 5 千克，石灰粉 2 千克，石膏粉 5 千克，尿素 1 千克，蔗糖 3 千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120 克。配方二：木屑 220 千克，麦麸 30 千克，过磷酸钙 5 千克，石灰粉 5 千克，石膏粉 3 千克，尿素 1 千克，蔗糖 2 千克，食用菌三维
2、营养精素（拌料型）120 克。气温高于 22时，可将蔗糖减掉，并加入赛百 09 药物，以提高发菌成功率。2、装袋配制好的培养料，经堆闷 12 小时，低温季节可堆闷 12 小时以上后装袋，从拌料到装袋结束，必须在最短时间内完成，并不允许料袋经受日晒，或者料袋堆码过高，以防培养料在袋内产热变酸。料袋装好后，应立即进行灭菌。在高压灭菌时，进气和放气的速度要慢，即采用慢升压、慢降压的办法，防止因压力骤然变化，引起塑料袋鼓胀变形而造成塑袋的破损。3、接种：料袋温度必须降至 28以下接种。4、发菌：养室消毒杀菌：作为菌丝占领料面、分解基料、繁殖扩大的主要生长空间，培养室的清洁卫生以及消毒杀菌状况，将直接对
3、发菌产生不可逆转的影响。生产中一般可在清理卫生的基础上，兑配百病傻溶液对培养室进行地毯式喷洒，隔日重喷，连续 2 次。夏秋季节发菌时，还应加喷一次敌杀死溶液，密闭门窗，23 天后，进行通风换气，消除异味，即可将菌袋移入培养。度管理：对金针菇这类纯低温型品种而言，发菌期间的关键因素，就是温度的合适与否，如前所述，金针菇菌丝生长的最佳温度为 24左右，高于或低于该温度，都将在一定程度上对其菌丝生长产生负面影响。但在实际商品生产中，往往因自然温度的过高或过低，而使实际培养过程中很难均衡地保持该温度水平，并且，即使考虑菌丝的健壮和菌袋的污染问题，在有控温设施设备的条件下，也应将发菌的起始温度降至 20
4、左右，经约 7 天左右，再逐渐提高，但最好不超过 32，否则会影响菌丝的正常生长。度管理：金针菇发菌阶段适宜的空气湿度为 65%70%,实际生产中，我们发现，一定范围内，随着空气湿度的降低，发菌的成功率相应提高；当湿度高达 80%以上，甚至达到 90%以上时，菌袋的污染率上升甚至上升的幅度较大，并且菌丝呈稀疏、纤细的弱势状，而且发菌时间大大延长。但是，任何事物都是一分为二的，研究发现，相同栽培条件下，进行出菇比较时，后者比前者的生物学效率提高 15%左右；根据分析，我们认为，该结果可能与发菌期间菌袋的失水和菌袋两头出菇面的含水有关。一般情况下，生产中可将空气湿度调控在70%左右，尽量不使超过 80%,这主要是从尽量减少污染、防止病害的角度来考虑的。气管理：发菌期间，菌丝需氧量较少，一般保持正常温度条件下，无须金锄头农业技术库特殊的通气措施，但在低温季节发菌时，往往只注重保温，而忽视了培养室内废气的排出，致使室内二氧化碳浓度过高，从而影响菌丝的正常、健壮、快速的生长发育。一般情况下，使室内二氧化碳浓度维持在 右即可。照管理：与其它品种的食用菌相同，金针菇发菌期间同样不需要光照，因此，应予密闭光线，使之黑暗发菌。5、后熟管理：完成基本发菌后，继续保持不动，令其继续营养生长，以达到菌丝后熟的目的。 专利查询
