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1、内装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_外装订线绝密启用前选修1一单元12*测试试卷考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx题号一二三四五总分得分注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题）请修改第I卷的文字说明评卷人得分一、单项选择1. 瑞典皇家科学院2004年10月宣布，将2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，也就是说对无用蛋白质进行降解。从化学角度分析，蛋白质发生了A. 酯化反应 B. 水解反应 C
2、. 加聚反应 D. 缩聚反应2. 下列说法正确的是（）A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程3. 下列叙述不正确的是（）A.天然气和沼气的主要成分是甲烷B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物4. 下列说法正确的是（）植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色；葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应；按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加；防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂；乙醇、乙
3、酸、乙酸乙酯都能发生取代反应。A B C D5. 可以把四种无色溶液：乙醇、葡萄糖溶液、乙酸、苯一一区分的试剂（可以加热）是A. 新制的碱性Cu(OH)2悬浊液 B. FeCl3溶液 C. BaCl2溶液 D. 酸性KMnO4溶液6. 下列选项中关于糖类的说法正确的是（）A所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同C蔗糖和葡萄糖都是单糖D摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖7. 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( )A互为同分异构体 B化学性质相同C碳、氢、氧元素的质量比相同 D属于同一类有机物8. 用石灰水、小苏打、淀粉和食醋等不能完成的实验是（） A
4、.碘盐中碘的检验 B.暖瓶中水垢的除去C.食盐和纯碱的鉴别 D.鸡蛋壳主要成分的检验9. 有句谚语“每天一个苹果, 医生远离我”, 说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果, 苹果为人体提供的主要营养素是（）A.油脂 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素10. 人体中含有最多的金属元素是（ ）A、铁 B、钾 C、钙 D、钠11. 下列叙述中不正确的是（ ）。A.重金属盐能使蛋白质凝固而变性B.脂肪和油统称油脂，油脂属于酯类C.蔗糖和麦芽糖都属于还原性糖D.氨基酸分子里含羧基又含氨基，所以它既是碱，又是酸12. 人体最重要的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，下列有关食品与营养的叙述正确
5、的是（）A淀粉和纤维素均属于糖类，两者均可被人体吸收B组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成C脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织D人体中所需的矿物质很少，不需要摄取，也不影响健康13. 诺贝尔化学奖曾授予以色列科学家阿龙切哈诺夫阿夫拉姆赫会科和美国科学家欧文罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质的水解，关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是（）A蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸B向蛋白质溶液加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性C天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成D氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质14. 科学家模拟十亿年前地球的大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命
6、首先起源于( ) A氨基酸 B蛋白质 C糖类 D羧酸15. 下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是（） A.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 B.用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料 C.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 16. 美国科学家马丁查非、美国华裔化学家钱永健以及日本科学家下村修因发现和研究绿色荧光蛋白（GFP）而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是（） A.蛋白质存在于一切细胞中 B.天然蛋白质属于纯净物 C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
7、D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验 17. 当含有下列结构片段的蛋白质在水解时，不可能生成的氨基酸是( ) ACH3CH(NH2)COOH BH2NCH2COOHCHSCH2CH(NH2)COOH D H2NCH(CH3)CH2COOH18. 白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭厨房中常用的烹调剂，利用这些物质能完成的实验是（）A鉴别食盐和小苏打B检验食盐中是否含KIO3C检验自来水是否含氯离子D检验白酒中是否含甲醇19. 要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（）A乙醇 B福尔马林 C(NH4)2SO4浓溶液 D(CH3COO)2Pb浓溶液20. 将某病人的尿液加入新制的氢氧化铜
8、浊液中，煮沸后如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A醋酸 B酒精 C食盐 D葡萄糖 21. 天然皮革的主要成分是（）A脂肪类物质 B变性的蛋白质C纤维素制品 D塑料制品22. 下列物质中不能发生水解的是（）.葡萄糖 B.淀粉 C. 油脂 D.蛋白质23. 某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是A.甲酸乙酯(HCOOC2H5)B.硬脂酸甘油酯C.葡萄糖(C6H12O6)D.淀粉(C6H10O5)n24. 生活中的一些问题常涉及到有机化学知识，下列叙述不正确的是A糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒B福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不
9、可用来消毒饮用水C棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D室内装饰材料中缓慢释放出的苯、甲醛等有机化合物会污染空气25. 下列家庭小实验不能达到预期的目的是（ ）A用醋、石灰水验证蛋壳的主要成分是碳酸盐B用碘酒验证淀粉是否完全水解C用氮肥（硫酸铵）与鸡蛋白做蛋白质的变性实验D用手电、纸盒、鸡蛋白等验证丁达尔现象26. 下列关于有机物的说法中，正确的是()A糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应B煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠C乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反应D分子式为C5H12的有机物只有一种27. 在下列选项中关于有机化合物的认识不正确的是（）A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化
10、碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应。28. 用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（）A放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D分别放入稀酸中煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀29. 某学生做完实验后，采用了以下方法分别清洗所用仪器：用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管用酒精清洗做过硫熔化实验的试管用氢氧化钠清洗盛过苯酚的试管
11、用氢氧化钠溶液清洗做过植物油溴水反应试验的试管。你认为他的操作）A错B 错C 错D全部正确30. 下列关于油脂的说法中，不正确的是（）A油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能B油脂能溶解维生素A、D、E、KC油脂能储备热能D多吃动物脂肪比多吃植物油好31. 下列描述中，符合化学科学的是（）A“曾青得铁则化为铜”中的“曾青”是指硝酸铜B“冰，水为之，而寒于水”说明相同质量的水和冰，水的能量高C“玉不琢不成器”、“百炼方能成钢”的说法都与物质的化学变化无关D“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂32. 在下列选项中实验所用的试纸不能预先用蒸馏水润湿的是（）A用品红试
12、纸检验SO2B用淀粉碘化钾试纸检验Cl2C用红色石蕊试纸检验NH3D用pH试纸测定某溶液的pH33. 据最近的美国农业研究杂志报道, 美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力, 对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效. 已知半胱氨酸的结构简式为: 则下列说法错误的是（）A.半胱氨酸属于氨基酸B.半胱氨酸是一种两性物质C.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为D.HSCH2CH2COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体34. 下列物质中，在一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是A、汽油 B、色拉油 C、甘油 D、机油35. 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入35滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是（ ）蔗糖尚未水解 B蔗糖水解的产物中没有葡萄糖C加热时间不够 D煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸36. 下列各组物质中不互为同分异构体的是（ ）A葡萄糖和果糖 B乙酸和甲酸甲酯C丙醛和丙酮 D乙醇和乙醚37. 下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是 A.水
