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1、农业微生物学作业答案农业微生物学作业1答案一、名词解释1、微生物：微生物是一大类个体微小、构造简单、肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。2、农业微生物学：农业微生物学是微生物学的一个分支学科，它主要研究微生物在农业生产上的应用与之相关的理论探索。3、原核微生物：是指细胞核没有膜包围，不含组蛋白这样的一类微生物。4、孢子丝：孢子丝是气生菌丝生长至一定阶段，在其上分化出可以形成孢子的繁殖菌丝，也称产抱丝。5、质粒：质粒是具有独立复制能力的小型共价闭合环状DNA分子。6、荚膜：荚膜是包被在某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状粘性物质，二、填空题1、球状、杆状、螺旋状2、类囊体；异形细胞3、巴斯德、
2、柯赫4、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝5、革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌三、单项选择题1、C 2、D 3、D 4、C 5、C 6、C 7、B 8、D 9、A四、简答题1、微生物是一大类个体微小、构造简单，肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。微生物的特点主要有：（1）个体微小、结构简单（2）代谢旺盛、繁殖迅速（3）适应力强、容易变异（4）种类繁多、分布广泛微生物不是一个分类学上的概念，微生物中即有原核生物，也有真核生物，同样也包括非细胞类的病毒。如原核生物中的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、蓝细菌、古菌等，真核生物中的真菌（包括酵母菌和霉菌）、原生动物、一些单细胞的藻类等，及非细胞类的病毒、类病毒等
3、。2、细菌细胞的结构图见农业微生物学第10页，细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和原核等。细胞壁是位于细菌细胞外表面的一层厚实、坚韧的结构层；细胞膜是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半渗透性薄膜，也称细胞质膜或质膜，细菌等原核微生物与真核生物不同，他们没有由膜包裹形成的细胞器，但许多原核微生物也演化出一类由细胞膜内陷、折叠而形成的层状、管状或囊状结构的特殊结构，这些结构统称为内膜系统；细胞质是细胞膜内无色透明、呈黏液状的胶状物质，主要成分是水、蛋白质、核酸、脂类、多糖、无机盐等，在细胞质中有核糖体和颗粒状内含物；细菌的细胞核没有膜包裹，没有固定的形态，结构也
4、较简单，仅较集中地分布在细胞质的特定区域内，称为原核，也称拟核或核区，质粒是细菌除染色体DNA外的一种遗传物质，质粒是具有独立复制能力的小型共价闭合环状DNA分子。某些细菌，或一些细菌在特定条件下还形成一些特殊的结构，主要有：鞭毛、菌毛、荚膜以及芽孢等。鞭毛是某些细菌表面着生的一种由细胞内生出的细长、波曲的丝状结构，它是细菌的运动“器官”；菌毛曾称为纤毛、伞毛，线毛等，是生长在某些细菌表面的一种纤细、中空的蛋白质微丝，菌毛比鞭毛细且短，但数目较多，一个细菌表面可有250300根，周身分布，菌毛不是细菌的运动器官；荚膜是包被在某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状黏性物质，荚膜具有一定外形，相对稳
5、定地附着在细胞壁外面，也有些细菌产生的胶状物质没有固定的边界，与细胞表面结合较松散，可向周围环境扩散，这种黏性物质层称为黏液层；芽孢是某些细菌在生长的一定阶段，在其细胞内形成一个折光性强、具有抗逆性的休眠体。3、项 目革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌结构层次单 层内壁层外壁层厚度（nm）208013810肽聚糖含量高，达50层，交联度高含量低，13层，交联度低磷壁酸蛋白质或脂多糖对青霉素敏感不敏感对溶菌酶敏感不敏感4、芽孢结构图见农业微生物学第17页。成熟的芽孢具有多层结构，包括芽孢外壁、芽孢衣、皮层及核心四部分，芽孢外壁是芽孢的最外层，部分芽孢具有，是以脂蛋白为主的致密层，芽孢衣富含半胱氨酸和疏
6、水氨基酸，对溶菌酶、蛋白酶和表面活性剂有很强抗性，非常致密，皮层较厚，内含特有的芽孢肽聚糖，在皮层中还含有2,6-吡啶二羧酸钙，芽孢核心由芽孢壁、芽孢膜、芽孢质和核区四部分组成，但核心的含水量低。芽孢能耐受极端环境与芽孢具有多层的壁，含有大量的2,6-吡啶二羧酸钙，该成分与芽孢具有很强的抗热性有关，和含水量低等有关。5、（1）放线菌是一类原核生物，但其细胞形态往往是丝状体，可以形成菌丝体，靠孢子繁殖，因最初发现的放线菌在固体培养基表面生长的菌落呈放射状，故起名放线菌。（2）放线菌的基本结构具体内容见课本第20页右下角至21页上面。6、古菌被认为是一类16S rRNA及细胞成分在分子水平上与细菌
7、和真核生物均不相同，能耐受极端恶劣环境的特殊原核生物类群。古菌有许多和细菌相同的结构特征，如他们都有原核细胞结构，细胞核没有膜包被，核糖体70S，但古菌与细菌在某些方面又存在着明显不同：（1）细菌细胞壁一般都含肽聚糖，因此可以认为肽聚糖是细菌的“特征分子”。产甲烷古菌的细胞壁成分和结构虽与肽聚糖类似，但不含胞壁酸和D-型氨基酸，故称为“假肽聚糖”，其他古菌有复杂多糖的细胞壁，如甲烷八叠球菌和盐球菌，蛋白质组成的细胞壁，如甲烷球菌属和甲烷微菌属等。（2）细菌细胞膜中的类脂是甘油与脂肪酸以酯键相连，但古菌中是甘油与聚异戊二烯单位以醚键连接。（3）古菌核糖体的16S rRNA的核苷酸顺序不同于细菌，
8、也不同于真核生物。（4）细菌具有单一类型的RNA聚合酶，含有4个亚基。古菌的RNA聚合酶结构上比细菌复杂，可含有8个或10个以上的亚基，这一点上与真核生物相似。（5）细菌的蛋白质合成起始物是甲酰甲硫氨酸，而古菌是甲硫氨酸，这一点也与真核生物相似，因此，古菌对多数能抑制细菌蛋白质合成的抗生素，如氯霉素，并不敏感，而对抑制真核生物翻译的白喉毒素却十分敏感。7、项 目蓝细菌螺旋体立克次氏体支原体衣原体细胞直径（mm）310，有的形态很大，可达60mm宽0.13，长35000.20.50.20.250.20.3光学显微镜下是否可见可见可见可见勉强可见勉强可见能否通过细菌过滤器不能不能不能能能革兰氏染色
9、阴性阴性阴性阴性阴性细胞壁有有，但细胞结构特殊，由原生质柱、轴丝和外鞘组成，呈螺旋状有无有培养方法人工培养一些种类可人工培养，也有一些种类是寄生型的宿主细胞人工培养宿主细胞能否进行光合作用能不能不能不能不能产生ATP系统有有有，但不完全有无入侵方式-节肢动物媒介直接不清楚农业微生物学作业2答案一、 名词解释1、 真核微生物：细胞核具有核膜、核仁，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体、高尔基体、内质网、溶酶体等多种细胞器的一类微生物。2、 真菌：是指具有细胞壁，无根、茎、叶的分化，不含叶绿素，靠寄生或腐生方式生活的一类微生物。3、 子实体：子实体是食用菌的繁殖器官，是产生有性孢子的地方，它由菌丝体
10、集结而成，呈肉质或胶质，也是供食用的主要部分。4、锁状联合：它的形成过程极为巧妙，当双核菌丝尖端细胞分裂时，在两个细胞核之间的菌丝侧生一个钩状短枝，一个核进入短枝内，另一个核留在菌丝内。两个核同时进行一次有丝分裂，形成四个核。分裂后短枝中的一个子核退回到菌丝尖端。此时，钩状短枝向后弯曲生长接触到菌丝壁，成为拱桥形。菌丝中分裂后的两个核之一趋向前端，同时拱桥正下方两核之间产生一个横隔。短枝尖端与菌丝壁接触处细胞壁溶解，短枝中的一个核回到菌丝中生长尖端后面的一个细胞内，并生出另一个横隔将这个菌丝细胞与短枝隔开。5、噬菌体：感染细菌、支原体、螺旋体、放线菌等原核微生物的病毒统称为噬菌体。6、亚病毒：
11、亚病毒是指个体比病毒更微小，结构和化学组成更简单，具有感染性的致病因子，又称为亚病毒因子。二、填空题1、吸器、菌环、菌网和假根2、蛋白质、核酸3、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子4、壳体呈螺旋对称体排列的一类病毒；二十面体对称壳体；壳体呈复合对称结构5、“蛋白质侵染因子”三、单项选择题1、D 2、 3、 4、A 5、A 6、C 7、D 8、D 9、A 10、A四、简答题1、真菌的菌丝各有何特点？他们分别可分化出哪些特化构造？答：构成真菌营养体的基本单位是菌丝，其直径通常比细菌或放线菌的细胞粗约10倍，菌丝有分支，分支的菌丝交错形成菌丝体。真菌菌丝有无隔菌丝和有隔菌丝两种类型，无隔菌丝的菌丝无
12、隔膜，整个菌丝就是一个单细胞，菌丝内有许多核，又称多核菌丝，有隔菌丝由多细胞组成，在菌丝生长过程中，细胞也随之分裂，因而细胞数目增多。丝状真菌的菌丝体，没有根、茎、叶的分化，但其菌丝功能有分化，生长在固体培养基内部，具有吸收营养物质能力的菌丝称营养菌丝或基质（内）菌丝，由营养菌丝向上生长，伸展在空气中的菌丝称气生菌丝，一部分气生菌丝发育到一定阶段，分化成繁殖器官，在上面产生孢子。在长期的自然选择下，真菌的营养菌丝发生多种变态，从而更有效地获取养料，以满足生长发育的需要。常见的变态菌丝有吸器、菌环和菌网、匍匐丝和假根等，有些真菌在发育的某个阶段，菌丝体变成比较疏松的或紧密交织的组织，这两种组织构
13、成许多真菌不同类型的营养结构，如菌索、菌核和子座等。4、简要说明酵母菌的形态结构和繁殖方式。酵母菌的细胞直径约为细菌的10倍，是典型的真核微生物。细胞形态通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱状和香肠状等。细胞宽约1?m5?m，长约5?m30?m或更长。酵母菌的繁殖方式包括两种：（1）无性繁殖 酵母菌的无性繁殖为芽殖和裂殖。芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式。在良好的营养和生长条件下，酵母菌生长迅速，在成熟的酵母菌细胞表面，向外突出形成一个小芽，叫芽体。随着发育，芽体最终可以从母细胞得到一套完整的核结构、线粒体、核糖体等。当芽体长到一定程度时，两细胞之间形成横壁，随后脱离母细胞成为独立的新个体。芽体上还
14、可形成新的芽体，于是就形成了呈簇状的细胞团。当他们进行一连串的芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞不立即分离，并细胞伸长，就称为假菌丝。常见的酿酒酵母是以芽殖方式进行无性繁殖的，有少数酵母菌，如裂殖酵母属的种类靠细胞横分裂方式进行无性繁殖，形式上与细菌的二分裂繁殖方式相似。（2）有性繁殖 酵母菌的有性繁殖是以形成子囊和子囊孢子的方式进行的，两个不同性别细胞相互接触，并进行融合，完成质配，核配和减数分裂形成4或8个子核，每一个子核与周围的原生质结合在一起，再在其表面形成一层孢子壁，这样就形成了囊孢子，原有的营养细胞则成了子囊。子囊孢子常为圆形或卵形，有的呈帽形、半球形等。5、什么是食用菌？食用菌是能
15、够形成大型肉质或胶质的子实体或菌核组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。目前可供食用的食用菌有2000多种，已利用的食用菌约有400种，其中约80种已能进行人工栽培。食用菌多属担子菌门，常见的有：白蘑菇、平菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。农业微生物学作业3答案一、 名词解释1、 营养缺陷型：是指需要提供特定生长因子才能生长的微生物菌株。2、 合成培养基：是用化学成分已知的试剂配制的，各成分的量都确切知道的培养基。3、 间歇灭菌：适用于不耐热培养基的灭菌。4、 发酵：是指在产能代谢中，有机物既是被氧化的基质，又是氧化还原过程中最终的电子受体。5、 抗生素：是微生物在其生命活动过程中产生的一种次级代谢产物，它在低浓
