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1、人和商业集团武汉新天地,餐饮业态规划及招商方案,目录,武汉新天地餐饮项目简介 友谊南路餐饮区规划 中山大道E区餐饮规划 多福路餐饮休闲区域规划 物业条件及要求 招商办法及招商流程,餐饮区规划布局,友谊南路餐饮规划方案,友谊南路餐饮区项目简介 招商目标对象 招商政策 平效分析 SWOT分析,1.友谊路餐饮区位置描述 该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处，武汉新天地友谊南路A17A16号口之间，全长近77米，宽24米，建筑面积2018.3，经营面积868.2，地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以及轻纺城等专业类批发市场，有一部分固定的消费群体。,友谊南路餐饮区项目简介,2、体量
2、建筑面积：2018.3平方米 租赁面积：868.2平方米 出铺率：43% 3、定位说明 主题定位：“方便、快捷、经济、健康 ” 经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市 经营档次：中低端消费 客单区间：820元 客群年龄：1635周岁 目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。,友谊南路餐饮项目简介,招商目标对象,招商目标对象,招商目标对象-占比,招商目标对象-占比,招商目标对象-占比,招商政策,平效分析,SWOT分析,-优势,1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环 境有优势。 2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客 流。,SWOT分析,-劣势,1、规划体量有限难以形成餐
3、饮规模。 2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业 时间。 3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理 想影响固定客流的数量。 4、二次启动项目有一定的负面影响。 5、该区域目标商户多为个体业者,抗风险 能力和持续经营能力不能得到保证，对 后期运营造成极大困难。,SWOT分析,-风险,1、如果前期招商不成功此区域的投入 将造成浪费。 2、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。 3、同业态餐饮区、目前经营情况不理 想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM 潮流百货5楼已经产生大面积空挡。,SWOT分析,-机会,1、此区域平效较高，合同期较短，进入 运营期后，有一定的租金增长空间。 2、成功运营
4、能给此区域带来客流，有易 于周边区域招商。,中山大道E区餐饮规划方案,中山大道E区餐饮项目简介 招商目标对象 招商政策 坪效分析 SWOT分析,1.餐饮E区位置描述 该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近184米，宽24米建筑面积4703.1，经营面积2452.6，47号出入口毗邻菲照时尚 新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。 地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临街品牌门市，同时地上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号
5、。,中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介,2、体量 建筑面积：4703.1平方米 租赁面积：2452.6平方米 出铺率：52.2% 3、定位说明 主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验” 经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品 及数码体验店、PS电玩体验店。 经营档次：中端消费 客单区间：2045元 客群年龄：1635周岁 目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人 口等。,中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介,招商目标对象,招商目标对象,招商目标对象-占比,招商目标对象-占比,招商目标对象-占比,招商政策,平效分析,SWOT分析,-优势,1、项目周边商
6、业林立，交通便捷，客流 量大。 2、规划的餐饮区品项组合及规模在商圈 中具备较强的竞争力。 3、优越的区位优势使其具备品牌餐饮的 拓展要求，便于项目提升档次和品牌 优化。,SWOT分析,-劣势,1、缺少停车位等硬件设施，不能满足中高 消费群体的需求。 2、地下项目，不符合一线品牌的定位，给 主力店招商提高了难度。 3、二次启动项目有一定的负面影响。 4、商圈内的客流较为低端，难以满足主力 店的经营需求。,SWOT分析,-风险,1、主力店的审批流程会给开业时间造 成不确定性。 2、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。 3、汉正街面临拆迁改造，周边的商业 环境存在着难以确定的变数。
7、,SWOT分析,-机会,1、随着周边地铁线路的开通，将会给 项目带来更丰富的客流，吸引更多 优质商户关注本项目。 2、周边金正贸、汉正广场的建成开 业，本项目的整体升级，将一定程 度上提升客流档次，为本餐饮区带 来新的发展机遇。,多福路餐饮区规划方案,物业条件及要求,招商方法及流程,1、陌生拜访招商 2、以商招商 3、人脉关系招商 4、现有商户发展招商,招商方法,招商方法及流程,招商流程,市场调研,制定商品结构,制定租金标准,联系、沟通商户,提供招商资料发放招商资料,招商方法及流程,联系、沟通商户,提供招商资料发放招商资料,招商流程,考察评估商户 （目标主力店商户价值评估及竞争情报收集）,填写
8、招商登记表,谈判,双方签定合同收取费用,招商方法及流程,招商流程,双方签定合同收取费用,商户提供装修方案及效果图,核审装修方案及效果图,商户办理入场手续,重点商户的跟进回访,与店面物业沟通,招商方法及流程,1、 市场调研：市场调研主要分为5个方面 1.1、居民生活水平调研：针对本地区内的人口数量、人口密度、教育水平、 职业状况、居民收入水平、消费能力、消费习惯等进行调研以确定该地区的市场定位。 1.2、租金水平调研：本地区各类商业设施餐饮租金水平、联营扣点的调研。 通过此项调研分析，为我餐饮的租金水平、联营扣点的制定提供依据。 1.3、功能服务性设施调研：对商圈内的功能服务性设施布点情况、经营
9、情况进行调研。为餐饮招商建立基础数据。 1.4、同业态竞争店调研：对武汉内同业态商场进行餐饮布局、餐饮项目组合、客流经营状况的调研。 1.5、餐饮项目调研：对餐饮的品种、品牌、价格、价位、销售情况进行调研。,招商方法及流程,2、建立餐饮项目结构：根据调研结果及餐饮区的市场定 位，建立商品结构表，确定招商范围及品类、品牌。 3、建立餐饮商户档案库：根据调研数据，建立餐饮商户档 案库。餐饮商户档案库的信息包含商户名称、代理品牌、 品牌级别、联系电话、联系人、销售情况等内容。是招 商工作的重要基础工作。 4、确定餐饮平面布局：根据定位结构，按照餐饮品类，制 定餐饮区的平面布局图。 5、制定级差租金：
10、根据市场调研数据和招商租金标准以及 本店的平面布局图，制定本店的级差租金标准。 6、联系、沟通：根据商品档案库的资料来源，与拟招商户 进行联系和沟通。,招商方法及流程,7、沟通事项 7.1、提供我公司的招商资料 7.2、介绍公司的发展及未来 7.3、介绍我公司在本地区的发展计划 7.4、介绍我公司目前招商商店的情况、市场定位、 开业计划、餐饮区布局、与其合作的打算及 合作方式等情况。 7.5、初步交流合作意向。,招商方法及流程,8、 考察、评估：据有合作意向的商户，需进行生产、经营情况实地考察，主要 是考察品种、价位、现场管理、行业利润、位置、经营面积、公司实力等。 9、 谈判、签定合同：在有
11、合作意向的前提下，进行实质性的谈判和签定合同。 9.1、确定位置和面积：位置的确定需根据餐饮区的平面布局图，品类的类别及招 商品类级别来确定。面积的确定需根据对预期的销售、成本、租金、利润的 分析基础上来确定。 9.2、商户证照的审核：营业执照、卫生许可证、质检报告、品牌代理证书、法人 身份证等。 9.3、合同（协议）的签署：在签定合同（协议）时要严格按照公司有关合同签署 的规范执行。在合同或协议签署的同时，与商户签定水电燃气结算协议、商 户管理公约、消防安全责任书、装修（安全、防火）管理规定、售后服务责 任书等。商户应如实填写：商户基本资料登记表、授权委托书。 9.5、合同（协议）的审批：合
12、同（协议）签署后，由招商经理将合同（协议）整 理后，填写：“商户签约审批表”报招商负责人、副总经理和总部进行审批。,招商方法及流程,10、 首批租金费用的收取：签订合同后7日内收取租金及费用。待租金和费用收 取后商户方可进场装修。 11、 装修方案的审查与报批：由商户提出装修设计方案（效果图、平面尺寸图、 立面尺寸图、电路图、用材说明）和装修时间进度。由招商部门根据装修方 案与运营管理部门、物业部进行协商，填写“图纸审核表”共同审核。由招商部门将审查结果反馈至商户。 11.1、商户进场前，需要填写“商户进场联络单”与店面管理部门进行沟通，告之相关事宜。 11.2、商户办理进场手续，与商户共同查看水、电表；领取钥匙；填写“商户入场交接报告” 11.3、带领商户到商场综合部办理装修手续 11.4、装修现场的监督管理及竣工验收 11.5、设备调试 11.6、办理营业员入场手续及培训。,招商方法及流程,12、重点商户的跟进和回访。 13、商户投诉回馈 14、招商人员分配 1、主力店品牌店招商组：负责主力店品牌餐饮店的 招商工作 2、餐饮辅助招商组：负责饮品、烘焙、甜品等餐饮 区辅助项目的招商工作 3、工程营建组：负责餐饮区工程改造，机电设施营 建和图纸对接工作 4、内勤组：整理档案、发送资料及商户的初次接待。,尾声,
