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1、第二章 纸包装容器,http:/ 包装用纸和纸板 包装纸箱 包装纸盒及其他包装纸器,重点难点,了解纸类包装材料的特性及其质量指标。 掌握包装用纸和纸板的分类及其特性，并能够根据不同的食品选择合适的包装用纸。 熟悉瓦楞纸板和纸箱的特性及箱型结构的基本形式。 了解包装纸盒和其他包装纸器的种类及选用,第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标,纸和纸板在包装材料中起着主导作用，占所有包装材料的40-50。作为包装材料，纸和纸板与其他材料相比，有以下优点：,纸和纸板的优点,（1）纸和纸板原料来源广泛，价格一般较低。 （2）纸容器具有一定的刚度和强度，又具有良好的弹性和韧性，因此对内装物有良好的保护作用，并
2、适于机械化包装。 （3）纸和纸板具有优良的印刷适应性，印刷字迹及图案清晰、美观、牢固。 （4）纸容器质量轻，可折叠，因此节约贮运空间，降低运输费用。,纸和纸板的优点,(5)纸和纸板无毒、无味、安全、卫生，并具有较好的耐热性，可以进行高温高压灭菌处理。 (6)现代造纸技术通过浸渍、涂布、层合和真空镀膜等方法对原纸进行加工，得到的加工纸具有比原纸更好的防潮、隔气、遮光、耐油、保香等保护性能，并可进行热封合。 (7)纸容器可以回收利用，降低了成本。作为废弃物，其处理方法也非常容易，不产生污染。,一、纸与纸板的性能及指标,(一)外观 纸的外观质量要求是根据纸的不同用途，对各种外观纸病加以限制或不允许其
3、存在。外观纸病采用感官鉴别。外观纸病的产生原因很多，如原料处理不当、操作掌握欠佳、生产规程不严、包装运输疏忽等。,1尘埃 是指用肉眼可见的与纸张表面颜色有显著差别的细小尘埃。 2透光点和透帘 把纸张迎光照看，见到纤维层较纸张其他部分薄一些，而又没有穿破迹象，小的叫透光点，大的叫透帘。 3孔眼和破洞 指纸张上完全穿通的窟窿，小的叫孔眼，大的叫破洞。孔眼多的纸影响防潮性，不适宜用作包装。,4折子 纸张本身折叠产生的条痕，能伸展开的(仍有折痕)叫活折子，不能伸展开的叫死折子。 5皱纹 纸面出现凹凸不平的曲皱，破坏纸张的平滑匀称，妨碍印刷。 此外，还有裂口、硬质块、有无光泽等。根据等级不同分别规定其不
4、允许存在或对其加以限制。,(二)物理性质 1定量(W) 系每平方米纸的质量，单位gm2。 2厚度(d) 系指纸样在两测量板之间，在一定压力下直接测出来的厚度，单位mm。 3紧度(0) 是纸的单位体积质量，反映纸的结实与松弛程度，单位gcm3。,4成纸方向 包括纵向和横向。纵向是与造纸机运行方向平行的方向；横向是与造纸机运行方向垂直的方向。纸与纸板的许多性能都有显著的方向性，如抗拉强度和耐折度，纵向大于横向；撕裂度则横向大于纵向。 5纸面 包括纸的正面和反面。纸张的反面有网纹而比较粗糙、疏松；正面则比较平滑、紧密。,6水分 指单位质量的试样在100105温度烘干至质量不变时所减少的质量与试样原质
5、量的百分比，以表示。 7. 平滑度 指在规定的真空度下，使定量容积的空气透过纸样与玻璃面之间的缝隙所用的时间，单位秒s。 8施胶度 指用标准墨划线后不发生扩散和渗透的线条的最大宽度。它反映加入胶料的程度，单位mm。 9吸水性 指单位面积的试样在规定的温度条件下，浸水60s后吸收的实际水分，单位g(m2h)。,(三)力学性质,1. 拉伸强度 指纸或纸板抵抗平行施加的拉力的能力，即拉断之前所承受的最大拉力。有三种表示方法，即抗张力(N)、断裂长(m)以及单位横截面的抗张力(N)。 2. 伸长率 指纸或纸板受到拉力直到拉断，长度增加与原试样长度之比。 3. 破裂强度 又称耐破度，指单位面积纸或纸板所
6、能承受的均匀增大的垂直最大压力，单位kPa。这是一个综合性能指标，对包装用纸具有特别意义,4. 撕裂度 表明纸的抗撕破能力。采用预切口将纸两边往相反方向撕裂至一定长度所需的力，单位mN。它是包装纸、箱板纸的重要质量指标。 5. 耐折度 指在一定张力下将纸或纸板往返折叠，直至折缝断裂为止的双折次数，分为纵向和横向两项，单位为折叠次数。,6. 戳穿强度 指在流通过程中，突然受到外部冲击时所能承受的冲击力的强度，用冲击能表示，单位为焦耳。 7. 环压强度 在一定加压速度下，使环形试样平均受压, 压溃时所能承受的最大力。 8. 边压强度 在一定加压速度下，使矩形试样的瓦楞垂直于压板，平均受压时所能承受
7、的最大力。,(四) 光学性质 1白度 指白或近白的纸对蓝光的反射率所显示的白净程度，用标准白度计对照测量。用反射百分率表示。 2透明度 指可见光透过纸的程度，以清楚地看到底样字迹或线条的试样层数来表示。,(五) 化学性质 1. 灰分 指纸灼烧后残渣的质量与绝对干试样质量之比，以百分率表示。测定纸的灰分主要是为了检验纸中填料的含量是否适合纸的使用性能。如印刷用纸则根据使用性能要求10以上的灰分。 2酸碱度 纸在制造过程中，由于方法不同，使纸呈酸性或碱性。酸碱性大都能使纸的质量显著降低，必须严格控制。对于直接接触食品的包装用纸，还要考虑是否对食品有影响。测定方法有两种：利用水的抽出物，采用pH计测
8、量或中和滴定法进行测定。,第二节 包装用纸和纸板,(一) 包装用纸和纸板分类及规格 1纸和纸板的分类 纸类产品分纸与纸板两大类，凡定量在225gm2以下或厚度小于0.1mm的称为纸；定量在225gm2以上或厚度大于0.1mm的称为纸板。但这一划分标准不是很严格，如有些折叠盒纸板、瓦楞原纸的定量虽小于225gm2，通常也称为纸板；有些定量大于225gm2的纸，如白卡纸、绘图纸等通常也称为纸。,根据用途，纸大致可分为文化用纸、工农业技术用纸、包装用纸、生活用纸等。纸板可分为包装用纸板、工业技术用纸、建筑用纸、印刷用纸及装饰用纸等。,在包装方面，纸主要用作包装商品、制作纸袋、 印刷装潢商标等；纸板则
9、主要用于生产纸箱、纸盒、 纸桶等包装容器。 包装用纸有：普通商业包装用纸、牛皮纸、羊皮 纸、鸡皮纸、玻璃纸、防潮玻璃纸、糖果包装纸、茶 叶袋滤纸、防锈纸、仿羊皮纸、纸袋纸、复合纸等。,2纸和纸板的规格 纸与纸板可分为平板和卷筒两种规格，其规格尺寸根据不同形式有两种要求：平板纸要求长和宽，卷筒纸和盘纸只要求宽度。,纸和纸板的规格尺寸，由用途方面的要求而确定。国产卷筒纸的宽度尺寸，主要有1940mm、1600mm、1220mm、1120mm、940mm等规格；进口的牛皮纸、瓦楞原纸等的卷筒纸，其宽度多为1600mm、1575mm、1295mm等数种； 平板纸和纸板的尺寸主要有：787mm1092m
10、m、889mm1194mm、850mm1168mm等。,(二)常见包装用纸的性能,1牛皮纸(Kraft Paper) 是用硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，具有高施胶度，因其坚韧结实似牛皮而得名，定量一般在30-100gm2之间，其中以40-80gm2居多。,牛皮纸从外观上分单面光、双面光、条纹牛皮纸三种，面光牛皮纸有压光和不压光两种；有漂白与未漂白之分，多为本色纸，色泽为黄褐色。 牛皮纸机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性良好，大量用于食品的销售包装和运输包装。如包装点心、粉末等食品，多采用强度不太大、表面涂树脂等材料的牛皮纸。,2羊皮纸(Parchment Paper) 又称植物羊皮
11、纸或硫酸纸。它是用未施胶的高质量化学浆纸，在1517浸入72硫酸中处理，待表面纤维胶化，即羊皮化后，经洗涤并用0.10.4碳酸钠碱液中和残酸，再用甘油浸渍塑化，形成质量紧密坚韧的半透明乳白色双面平滑纸张。由于采用硫酸处理而羊皮化，因此也称硫酸纸。,羊皮纸也可以认为是一种加工纸，具有良好的防潮性、气密性、耐油性和机械力学性能，适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果点心、茶叶等食品的包装。 食品包装用羊皮纸定量为45gm2或60gm2，工业品包装的标准定量为45gm2或60gm2或75gm2，但应注意羊皮纸酸性对金属制品的腐蚀作用。,3鸡皮纸(Wrappin
12、g Paper) 是一种单面光的平板薄型包装纸，定量为40gm2，不如牛皮纸强韧，故戏称“鸡皮纸”。鸡皮纸纸质坚韧，有较高的耐破度、耐折度和耐水性，有良好的光泽，可供包装食品、日用百货等，也可印刷商标。根据订货要求可生产各种颜色的鸡皮纸。 用于食品包装的鸡皮纸不得使用对人体有害的化学助剂，要求纸质均匀、纸面平整、正面光泽良好及无明显外观缺陷，其卫生要求应符合GB ll680食品包装用原纸卫生标准的规定。,4食品包装纸(Food Package Paper),食品包装纸(QB l014-1991)标准规定分为如下三种类型。 型为糖果包装原纸 型为冰棍包装原纸 型为普通食品包装纸,型为糖果包装原纸
13、，适用于经印刷、上蜡加工后供糖果包装商标用纸，分A、B、C三等，A和B等供机械包糖用，C等供手工包糖用。糖果包装原纸为卷筒纸，可按订货合同生产平板纸。 型为冰棍包装原纸，分B、C两个等级，B等供机械包装冰棍和雪糕用，C等供手工包装用。有平板纸和卷筒纸，平板纸规格为 787mml092mm、625mm118mm，卷筒纸规格按订货合同规定。,型为普通食品包装纸，有双面光和单面光两种，分B、C、D三个等级，可根据订货合同规定白度或其他色泽进行生产。 食品包装纸因直接与食品接触，故不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料，不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂；纸张纤维组织应均匀，不允许有明显的云彩花，
14、纸面应平整，不允许有折子、皱纹、破损、裂口等纸病。,5半透明纸(Semitransparent Paper) 是一种柔软的薄型纸，定量为31gm2, 是用漂白硫酸盐木浆，经长时间的高黏度打浆及特殊压光处理而制成的双面光纸，质地紧密坚韧，具有半透明、防油、防水防潮等性能，且有一定的机械强度。 半透明纸可用于马铃薯片、糕点等脱水食品的包装，也可作为乳制品、糖果等油脂食品包装。,6玻璃纸(Glass Paper) 又称赛璐玢，是一种天然再生纤维素透明薄膜，它是用高级漂白亚硫酸木浆经过一系列化学处理制成黏胶液，再成型为薄膜而成。,玻璃纸透明性极好，质地柔软，厚薄均匀，有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐
15、油性、耐热性，且不带静电；但防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能热封。 玻璃纸是一种透明性最好的高级包装材料，可见光透过率达100，多用于中、高档商品包装，主要用于糖果、糕点、化妆品、药品等商品美化包装，也可用于纸盒的开窗包装。,玻璃纸有普通玻璃纸和防潮玻璃纸两种，有白色和彩色、平板和卷筒纸之分。 国产玻璃纸技术指标分A、B两个等级，要求纸面平整、洁净、明亮，不允许有短边、裂口、缺角、折子、严重皱纹等外观缺陷。 A等不允许有气泡，B等小于0.5mm的气泡数量应少于5个m2。用于直接接触食品的玻璃纸不得使用对身体有害的助剂，卫生要求符合GB 11680的规定。,玻璃纸和其他材料复合，可以改善
16、其性能。为了提供其防潮性，可在普通玻璃纸上涂一层或两层树脂(硝化纤维素、PVDC等)制成防潮玻璃纸。在玻璃纸上涂蜡可以制成蜡纸，与食品直接接触，有很好的保护性。,7茶叶袋滤纸(Tea Bag Paper) 是一种低定量专用包装纸，用于袋泡茶的包装，要求纤维组织均匀，无折痕皱纹，无异味，具有较大的湿强度和一定的过滤速度，耐沸水冲泡，同时应有适应袋泡茶自动包装机包装的干强度和弹性。 茶叶袋滤纸国外多用马尼拉麻生产。我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维(即湿式无纺布)制造。,8涂布纸(Coated Paper) 主要是在纸表面涂布LDPE或PVDC乳液、改性蜡(热溶胶黏剂和热封蜡)等，使纸的性能得到改善。如PVDC涂布纸面非常光滑，无嗅无味，可用于极易受水蒸气损害，特别是需要隔绝氧气的食品包装。此外，还可以涂布防锈剂、防霉剂、防虫剂
