健康养生粥熬煮六步法

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1、健康养生粥熬煮六步法粥,是以五谷杂粮为原料,和水熬制而成的。自古以来,吃粥就是健康养生的食疗好方法。粥既适合做早餐,也适合做夜宵。这是因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既有热能,又含大量水分,极易消化。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,又不会导致肥胖。因此,粥可称为一道居家必会的美食,常吃养生保健粥既健康又养生,何乐而不为呢。如何熬粥是一门技术活,且听小编慢慢道来。第一步、大米浸泡:煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。第二步、开水下锅:平时大伙普遍认为都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,

2、为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经历吧,开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。第三步、掌握火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而生。第四步、均匀搅拌:原来平时煮粥之所以搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,在这里为什么还要搅拌呢?是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。第五步、粥中点油:煮粥还要放油?是的,煮粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。第六步、底料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,煮好粥可不是这样做的。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。在此推荐几款粥,皮蛋瘦肉粥、红枣绿豆粥、枸杞山药粥、冬瓜赤豆粥、香菇鸡肉粥、鸡丝虾仁粥、海鲜粥等,你自己好好尝试吧。在高温或低温情况下进行的高处作业。高温是指作业地点具有生产性热源,其气温高于本地区夏季室外通风设计计算温度的气温2及以上时的温度。低温是指作业地点的气温低于5。

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