中式甜品市场调研分析1.doc

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1、国际商务专业学生毕业设计手册学 校_班 级_学 号_学 生_指导教师_序号名 称数量备注1毕业设计任务书12毕业设计评分参考标准13毕业设计成绩评定表及评语14毕业设计导师阶段指导意见15毕业设计正文格式图1 1、毕业设计任务书专业_班级_学生姓名_一、毕业设计选题: _二、毕业设计的主要任务:1、“市场调研”立题:(1)由学生自行联系项目,为某一产品开发进行市场营销调研。(2)调研立题以个人为单位,独立完成。本过程主要是要明确课题调研应解决什么问题,调研什么内容。2、“调研计划”制定:学生独立完成“营销调研计划”制定,要求采用表格形式,便于操作和掌握。3、“第二手资料”收集:充分利用互联网等

2、媒介,根据调研计划安排和资料调查的具体要求,对企业资料、市场资料、社会资料进行详尽的收集。4、“调查问卷”设计:根据调查问卷设计要求,将所要调查的内容设计为一份不少于10项问卷问题的完整的调查问卷。5、实地问卷调查:根据自己设计的调查问卷,组织一次街头随机(或入户访问)问卷调查,调查对象为问卷涉及的消费者。学生要掌握好走访调查的方法和技巧,完成10至15份问卷调查任务。6、“调查问卷”统计:对问卷的调查信息进行整理统计,将问卷分类、汇成统计数据、制成图表,以便调查报告撰写时使用。7、市场营销调研报告撰写:综合运用“市场调研”与“营销环境”理论,对市场开发项目进行全面、深入分析,得出正确结论,完

3、成报告撰写。三、毕业设计的进度安排:2012年3月:“市场调研”立题2012年3月2日2012年3月11日:“调查计划”制定2012年3月12日2012年3月15日:“第二手资料” 收集2012年3月16日2012年3月31日:“调查问卷”设计2012年4月1日2012年4月10日:实地问卷调查2012年4月11日2012年4月12日:“调查问卷”统计2012年4月13日2012年6月15日:营销调研报告撰写2012年6月16日2012年6月20日:毕业设计评审、答辩四、毕业设计工作期限:任务书发给日期:_设计工作自:_ 学 生_指导教师_系 主 任_注:1、指导教师填写,任务下达人为指导教师

4、,指导教师和接受任务的学生均应签字。2、 此任务书最迟必须在学生毕业设计开始前下达给学生。氨氧化催化剂往往亦可用作醛类氧化催化剂,其原因是由于这两类反应通过类似的历程,形成相同的氧化中间物之故。上列反应中以丙烯氨氧化合成丙烯腈最为重要,下面即以此反应为例进行讨论。2、毕业设计评分参考标准为便于评定成绩,毕业论文(设计)成绩均按百分制核算、四级分制记载。百分制与四级分制的对应关系为:85100分为优秀,7084分为良好,6069分为及格,59分以下为不及格。每份毕业设计的成绩,按指导教师建议成绩(40%)+评审小组 (60%,含答辩)综合评定。市场营销调研综合技能评估考核(指导老师评)序号评估标

5、准评估项目很好 20分较好15分一般10分须努力5分教师审核评定意见1作业准时完成情况 2作业完成态度3作业完成质量情况4学习创意表现5克服学习困难表现总评(占40%)市场营销调研综合技能评估考核(评审小组评) 评估标准评估指标资料准确(5分)资料充实(5分)资料客观(3分)分析正确(2分)分析条理(2分)评估成绩100一.市场状况分析17市场分析的3个方面资料市场分析资料不少于10条信息资料运用要有索引1.紧扣主题2.观点正确1.条理清楚2.有逻辑性二.消费者分析17消费者分析的5个方面资料消费者分析资料不少于10条信息资料运用要有索引1.紧扣主题2.观点正确1.条理清楚2.有逻辑性三.竞争

6、者分析17竞争者分析的5个方面资料竞争者分析资料不少于10条信息资料运用要有索引1.紧扣主题2.观点正确1.条理清楚2.有逻辑性四.宏观环境分析17宏观环境分析6大因素资料宏观分析资料不少于10条信息资料运用要有索引1.紧扣主题2.观点正确1.条理清楚2.有逻辑性五.机会优势分析17SWOT分析的3个方面资料SWOT分析资料不少于10条信息资料运用要有索引1.紧扣主题2.观点正确1.条理清楚2.有逻辑性1.封面设计2封面已作设计(1分)设计符合要求(1分) 2.前言设计5前言已作设计(2分)设计符合要求(3分)3.目录设计2目录已作设计(1分)设计符合要求(1分)4.附录安排6附录已作安排(3

7、分)安排符合要求(3分)营销调研报告评审小组总评成绩占60%3、毕业设计成绩评定表及评语评阅意见(包括选题的意义,资料收集或实验方法、数据处理等方面的能力,论证或实验是否合理,主要观点或结果是否正确,有何独到的见解或新的方法,基础理论、专业知识的掌握及写作水平等):成绩: 指导教师签名: 时间: 评审小组意见: 签名: 时间: 系部审核意见:负责人签名: 时间:4、毕业设计导师阶段指导意见阶段指导意见: 指导教师签名: 时间: 阶段指导意见: 指导教师签名: 时间: 阶段指导意见: 指导教师签名: 时间:5、毕业设计格式图无锡旅游商贸高等职业技术学校2008级国际商务专业学生毕业设计毕业设计标

8、题 副标题作 者学 号01指导教师写作日期成 绩中式甜品市场调研分析前 言 甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店,品种简单类同,风格千篇一律,毫无内涵,毫无新意,已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国,中国则以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主,兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区,在北方地区普及满记甜品,发扬中国甜品文化。目 录一、中式甜品市场现

9、状分析1、甜品现状分析2、中式甜品的种类二、中式甜品甜品市场消费者需求分析1、中式甜品对消费者生活的影响2、根据顾客需求变化而变化三、中式甜品市场竞争状况分析1、中式甜品行业竞争者分析比较2、影响中式甜品市场规模的因素 3、生产中存在的问题与不足四、甜品市场创业机会和优势分析1、甜品市场创业机会2、甜品市场优势分析五、附件1、资料索引2、调查问卷统计数据表3、调查问卷原始问卷中式甜品市场调研分析一、甜品市场现状分析(一)中式甜品现状分析 1、中式甜品概述随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求也越来越高,“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽

10、传统,却不过时,更因其与人们生活息息相关,永远都有市场。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。甜品,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头,所谓心水之物就是这个意思了。 一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用,所以甜品

11、亦同时普及起来,发展出多元化的特色。及至现在,很多人都会在餐后才享用甜品。 与进口甜品相比,中式甜品更显精致、更有历史、更重营养、也更富内涵,必将超出单一的饮食方式,成为现代人日常生活不可缺少的一部分。2、 中式甜品现状前景现在内地的生活水平也正在提升,整体的大环境好转,中式甜品深受现在主流消费人群的喜爱,只要打开许留山和满记甜品的菜单,你就会发现,它的甜品几乎都没有一些地域的区分了,看着那些新鲜的水果,丰富的搭配,我相信美食家都不会错过的。内地市场的发展巨大,很多地方的市场还是一片空白。以深圳市场为例,整个罗湖区、福田区和南山区,大大小小的港式甜品、糖水店不下300家,但是依然发展的很好。从香港和中国国内港式甜品的发展情况看,港式甜品并没有象一阵风一样,只能热个一两年,反而逐渐融入了

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