酶和atp高中生物一轮复习ppt

《酶和atp高中生物一轮复习ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酶和atp高中生物一轮复习ppt（55页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第8讲 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量通货ATP,2016备考最新考纲 1酶在代谢中的作用() 2.ATP在代谢中的作用() 3.实验：探究影响酶活性的因素,1酶的本质和作用 (课本 P78),考点1 酶的本质和作用(5年12考),_,_,活细胞,催化,2.酶本质的探索(连一连) （阅读课本 P8182）,3酶的特性 （课本P83） (1) ：催化效率约是无机催化剂的1071013倍。 (2) ：每一种酶只能催化 化学反应。 (3)作用条件较温和：在 条件下，酶的活性最高。,高效性,专一性,一种或一类,最适温度和pH,特别提醒 酶与无机催化剂的相同之处： (1)化学反应前后数量和性质不变。

2、 (2)加快化学反应的速度，缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点。 (3)都能降低化学反应的活化能。,_,_,_,_,思维激活 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活 性与处理时间的关系如右图所示，请思考： (1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？出 现此结果表明酶具哪种特性？ (2)乙酶活性改变的机制是什么？,提示 (1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。,例1.关于酶的叙述，错误的是( )。 A同一种酶可存在

3、于分化程度不同的活细胞中 B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物,酶本质和特性的考查,解析 低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错。 答案 B,(1)请连线 曲线 a 酶催化过程 b 非催化过程 c 无机催化剂催化 (2)若将温度升高至80 则图示哪一曲线受影响最大？ 提示 (1)a b c (2)酶催化需温和条件，将温度升高至80 最受影响的应为曲线c即

4、酶。,互动探究 酶的作用机理可用下图所示曲线解读，三条曲线可代表酶催化、无机催化剂催化及非催化过程。,1.(中山期末)(双选)下列关于酶的叙述中，正确的是( )。 A酶均是由活细胞合成的，具有高效性和专一性 B与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中 C人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体内起作用 D所有酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工和分泌等几个阶段,解析 酶既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用；大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶不一定经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工和分泌几个阶段。 答案 AB,1表示酶专一性的图像和曲线解读 (1)

5、图像 图中 表示酶， 表示被催化的底物,考点2 酶作用相关图像及曲线解读(5年6考),A,B,(2)酶专一性的曲线 在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是 ，说明酶A能催化该反应。 在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明 。,明显加快,酶B不能催化该反应,2表示酶高效性的曲线解读 (1)曲线 (2)解读：由曲线可知： 的催化效率更高；酶只 ，不改变化学反应的 。因此，酶 (“能”或“不能”)改变最终生成物的量。,酶比无机催化剂,能缩短达到化学平衡所需的时间,平衡点,不能,3影响酶活性的曲线 (1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 。温度和pH偏高或偏

6、低，酶活性都会 。 (2)分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？,最高,明显降低,提示 过酸、过碱、高温会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构。 (3)分析图C中的曲线可知反应溶液中pH的变化 (会，不会)影响酶作用的最适温度。,不会,_,_,_,_,思维激活 若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出,提示,1关于温度对酶活性影响的叙述，错误的 ( )。 A不同酶的最适温度可能相同 B随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D高温下酶失活是酶

7、空间结构破坏的结果,酶活性的影响因素,解析 不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(04 )下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D正确。 答案 B,2某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( )。 A甲 B乙 C丙 D丁,酶相关曲线的考查,解析 酶能降低化学反应的活化能

8、，提高反应速率，缩短反应时间，但不改变反应结果。甲曲线反应速率减慢，不正确；乙曲线同样未能体现酶的高效性，不正确；丙曲线反应物浓度不可能迅速下降后又上升，不正确；丁曲线反应物浓度迅速下降且达到一定浓度后保持平衡状态，正确。 答案 D,互动探究 若将本题题图中纵轴标识改为“生成物浓度”，则加酶与无酶曲线的起点为何处？两曲线终点是否一致？为什么？ 提示 若纵轴标识改为“生成物浓度”，则两曲线起点为“O”，终点应一致，因为加酶只能改变反应速率，不改变平衡点。,(2014广州调研)(双选)用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是 ( )。,A该酶的最适催化温度为30 左右 B图2和图4

9、能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C由图4实验结果可知酶具有高效性 D由实验结果可知酶具有高效性 解析 图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30 左右。图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，由图4可见该酶为麦芽糖酶。图3能说明Cl是酶的激活剂、Cu2是酶的抑制剂。图4说明酶具有专一性。 答案 CD,要点突破 1验证酶的本质 (1)验证酶是蛋白质 实验组：待测酶溶液双缩脲试剂是否出现紫色反应； 对照组：标准蛋白质溶液双缩脲试剂紫色反应。 变量分析：自变量为待测酶溶液和标准蛋白质溶液；因变量为是否有紫色反应。 实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，

10、证明待测酶的化学本质是蛋白质；不出现紫色，则该酶液的化学本质是RNA。,实验7 与酶相关的实验探究(5年9考) 课本P8384,_,_,_,_,_,_,(2)验证酶是RNA 实验组：待测酶溶液吡罗红试剂是否出现红色； 对照组：标准RNA溶液吡罗红试剂出现红色。 变量分析：自变量为待测酶溶液和标准RNA溶液；因变量为是否出现红色。 实验结果分析：通过对照，实验组若出现红色，证明待测酶的化学本质是RNA；不出现红色，则该酶液的化学本质是蛋白质。,_,_,_,_,_,_,2验证酶的催化作用 (1)实验组：底物相应的酶液底物是否被分解； (2)对照组：底物等量蒸馏水底物不被分解。 (3)变量分析：自变

11、量为相应的酶液的有无；因变量为 底物是否被分解。 (4)实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。,_,_,_,_,_,_,3验证酶的专一性 (1)方案一：用同种酶催化两种不同物质 实验组：反应物相应酶溶液反应物被分解； 对照组：另一反应物等量相同酶溶液反应物不被分解。 (2)方案二：用两种不同酶催化同一物质 实验组：反应物相应酶溶液反应物被分解； 对照组：相同反应物等量另一种酶溶液反应物不被分解。 变量分析：方案一中的自变量为反应物的不同，方案二的自变量为酶溶液的不同，因变量均为反应物是否被分解。,_,_,_,_,_,_,_,_,特别

12、提醒 选择好检测反应物的试剂，如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，则适宜选用斐林试剂检测反应物是否被分解，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。 保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。,_,_,_,_,_,4验证酶的高效性(案例比较过氧化氢在不同条件下的分解) 课本P7879,_,_,_,_,5.实验过程的变量及对照分析,6.实验结沦 (1)酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 (2)酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。,_,_,注意事项 (1)实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材

13、料肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。 (2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。,_,_,(3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。,_,7温度对酶活性的影响 (1)原理解读 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。,_,_,_,(2)实验设计思路,_ _ _,(3)实验设计程序 本

14、实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。,_,_,_,_,_,实验注意事项 (1)由于H2O2不稳定，因此探究温度对酶活性影响时，不选择H2O2作反应物。同时也不宜选用斐林试剂鉴定，因 斐林试剂加热显色时温度成为干扰条件。 (2)在验证酶活性受pH影响时不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。,_,_,_,_,_,_,阅读课本P87“科学、技术、社会”,典例透析 例2.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。,(1)查询资料得知，18 时，在不同pH条件下大