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1、细胞中的糖类和脂质教学目标知识目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。能力目标1.尝试进行自主学习和合作 学习。2.运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。3.运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。情感态度和价值观目标1.参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。2.认识生物科学的价值。3.养成健康的生活方式和习惯。重 点1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。难 点1.多糖的种类及其结构。2.理解生物大分子以碳链为骨架。知 识 点1.糖类的种类和作用。2.脂质的种类和作用。考 试 点糖类、脂质的种类和作
2、用能 力 点运用糖类脂质的有关知识解决生活中一些实际问题。自主探究点自主探究生物大分子以碳链为骨架。易错易混点1.主要的能源物质、主要的储能物质。2.糖类的种类和分布和作用、脂质的种类和作用。训 练 点糖类、脂质的种类、分布和作用拓 展 点1.糖类的功能与低血糖症状。2.脂肪储能高的原因与肥胖。教 法 与 学 法自主合作探究法、学案导学任务驱动教学法教 学 模 式“三段六步”教学法教 具 多媒体课件 导学案 学生网络查找的资料：低血糖、肥胖等教 学 流 程教学环节教师活动学生活动设计意图复习提问新旧衔接教师提问：1.检测还原糖、脂肪和蛋白质时发生哪些颜色反应？2.氨基酸如何形成蛋白质？3.核酸
3、中的五碳糖是什么？学生回忆、回答，在活页作业纸上回答。引导学生温故而知新，使旧知识和新知识连接创设情境导入新课一、细胞中的糖类目标导学学案导学自主探究概念种类分子式分布主要功能单糖不能再水解的糖五碳糖来C5H10O5来源:Zxxk.ComC5H10O4果糖C6H12O6植物细胞提供能量半乳糖二糖2个单糖脱水缩合葡萄糖储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量果糖葡萄糖半乳糖多糖水解成多个单糖纤维素交流展示点评总结问题探究核心突破（一）糖类的组成元素（二）糖类的种类1.单糖概念种类分子式分布主要功能单糖不能再水解的糖五碳糖核糖C5H10O5动植物构成RNA的重要物质脱氧核糖C5H10O4动植物构成
4、DNA的重要物质六碳糖葡糖糖C6H12O6动植物细胞生命活动的主要能源物质果糖C6H12O6植物提供能量半乳糖动物提供能量2.二糖概念种类分子式分布主要功能二糖2个单糖脱水缩合蔗糖葡萄糖C12H22O11植物储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量果糖麦芽糖葡萄糖植物葡萄糖乳糖葡萄糖动物半乳糖3.多糖概念种类分子式分布主要功能多糖水解成多个单糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞储能物质纤维素植物细胞植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用糖原肝糖原动物肝脏动物细胞中的储能物质肌糖原动物肌肉知识小结构建体系对点训练巩固提升二、细胞中的脂质学案导学合作探究种类元素分布生理功能脂肪磷脂固醇胆固醇
5、C、H、O维生素D交流展示点评总结问题探究核心突破种类元素分布生理功能脂肪C、H、O动物皮下、植物种子细胞内良好的储存能源，维持体温、缓冲、减压磷脂C、H、O、N、P脑、卵细胞、肝脏、大豆种子细胞膜和各种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O动物内脏、蛋黄动物细胞膜成分， 参与血液中脂质运输性激素动物细胞促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维生素D动物细胞促进肠道对 Ca 和 P的吸收1.脂肪2.磷脂3.固醇知识小结构建体系对点训练巩固提升三、生物大分子以碳链为骨架问题探究核心突破 对点训练巩固提升课堂总结建构体系元素生物大分子以碳链为骨架细胞中的糖类和脂质糖类脂质种类功能单糖二糖多糖脂肪磷脂
6、固醇固醇核酸蛋白质胆固醇性激素维生素D元素分布功能当堂检测巩固提升ABCD布置作业基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH能源物质储能物质结构物质遗传物质教师播放视频：一位女青年早晨不吃饭而去登山，结果出现晕厥症状，医生说，严重时可导致死亡。早上不吃饭上课史，也会出现注意力不集中、头晕，从而影响学习。这是为什么呢？播放视频，医生给出答案：大脑生命活动需要葡萄糖提供能量。图片展示各种食物图片。问：哪种食物可以快速补充能量而缓解低血糖症状？播放视频，医生给出建议。提问：饼干、糖果和点心这些食品中主要含有什么成分？教师点拨：糖类是主要的能源物质。过渡：细胞中的糖类有哪些种类和作用呢？又是如何分
7、布的?板书：一、细胞中的糖类教师展示教学目标：1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。问题：1你能列举一些熟悉的糖的名称吗？2这些糖都是同一种类型的糖吗？3糖都是甜的吗？4糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30P31细胞中的糖类的内容， 完成学案表格。组织语1：请各小组把自学过程中发现的疑难问题摆来出来，共同讨论和研究，并把最终解决不了的问题记录下来。组织每个小组进行初步合作讨论。组织语2：请各组把不能解决的问题提出来，看哪组能帮助解决。组织各小组之间进行合作交流
8、。组织语：哪组同学来展示一下你们组的自学和研讨成果？引导各组积极参与，落实“导学案”上相关问题的答案。教师对表现较好的小组和个人进行点评,对回答不全的予以补充，对理解有误的予以纠正，对知识之间存在共性的予以归纳引导学生结合多媒体课件展示，逐步对以上重难点进行突破，从而把抽象的问题直观化，把散乱的概念系统化，最终形成完整的知识结构。多媒体展示几种糖的分子式，让学生归纳糖的元素组成为C、H、O。教师点拨：糖类又称“碳水化合物”，不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例，如脱氧核糖，分子式为 C5H10O4结合氨基酸脱水缩合成肽链的知识，说明单糖、二糖和多糖的关系。 脱水缩合 脱水缩合单糖 二糖 多糖(
9、直接利用) 水解 水解多媒体展示单糖的种类、分布和作用。问题探究：1.DNA和RNA中的五碳糖一样吗？2.动植物细胞共有的单糖是什么？教师点拨：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。因为细胞呼吸氧化供能的底物以葡糖糖最多。多媒体展示有氧呼吸图片。多媒体展示二糖的种类、分布和作用。问题探究：1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？2.麦芽糖的分子式为什么不是C12H24O12？教师点拨：多媒体展示两分子葡萄糖脱水缩合成麦芽糖的过程。3.一位女青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？教师点拨：葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量
10、供病人利用。蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。多媒体展示多糖的种类、分布和作用。问题探究：1.纤维素能作为能源物质吗？2.哪种多糖能维持血糖平衡？教师点拨：1.多媒体展示三种多糖的结构。三种多糖的基本构成单位都是葡萄糖。淀粉和糖原是细胞内的储能物质，可以水解为葡萄糖被氧化分解。而纤维素是植物细胞壁的成分，不溶于水，很难被利用。2.多媒体展示血糖调节示意图。糖原是人和动物细胞的储能物质。当血糖浓度低时，肝糖原分解，直接变成葡萄糖，维持血糖平衡。而肌糖原无法直接转化成葡萄糖，需由肝脏转换成肝糖原后在分解。思维提升：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？教师点拨：多糖只有被水解成单糖才能被吸收利用。教师引导学生对糖类知识进行总结。教师精选例题，对糖类的知识进行拓展应用。1.
