《肉鸡生产知识讲义.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《肉鸡生产知识讲义.ppt（85页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第八章 肉鸡生产 第一节 白羽肉种鸡的饲养管理 第二节 快大型肉仔鸡生产 第三节 优质肉鸡的生产,我国肉鸡生产方式的演变,家庭散养 个体户和专业户 “公司+农户” 、“公司+基地+农户 上世纪九十年代后，出现了以大型现代化屠宰厂为龙头的的肉鸡产业联合体（白羽肉鸡），如圣农集团、吉林德大、辽宁大成、山东诸城外贸等。25%为规模化企业饲养，75%在农民手中。 绿色生态模式 以种鸡饲养、苗鸡孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、深加工的肉鸡主业链；以生产生物有机肥带动有机种植业(种植玉米、大豆、果蔬等)为主的鸡粪有机肥副业链；即将建设以鸡粪发电生产电能的再生能源副业链；以肉鸡屠宰下脚料开发利用为主的生
2、物工程副业链。如“圣农模式”、“圣迪乐模式”。,第一节 白羽肉种鸡的饲养管理 一、育雏期饲养管理 二、育成期饲养管理 二、开产前的饲养管理 四、产蛋期的管理 五、肉种鸡选种,一、育雏期饲养管理 （04wk）,（一）饲养面积 公母分饲：1012只/m2 ，10只/m2 若采用一段制饲养法，要以产蛋期鸡数计算，一般垫料地面4.5只/m2，漏缝地面5.2只/m2 采食位置/饮水位置：5cm/1.5cm，P135表7-1 （二）计数称重 1d雏鸡，及时入舍，准确计数，随机称重。,（三）育雏期饲喂 公母分开，并分群饲养：5001000只/群 饲养标准：P136表7-2 加料：少添勤喂，及时清除剩料 自由
3、采食：2wk前；4wk前，骨骼发育。 （四）育雏期饮水 清洗饮水器和更换饮水：2-3次/d。 水箱每周清洗一次，每月监测一次。 （五）育雏期光照管理 P137表7-3、表7- 4,（六）育雏期垫料管理 选用吸水性好、松软的垫料。 舍温高，干燥，适当喷水，以防呼吸道病。,二、育成期饲养管理 （5周龄19周龄）,（一）饲养面积 P138表7-5 育成期饲养、采食和饮水位置 更加重视公鸡的饲养密度。,（二）饲喂、饮水及垫料管理,（三）限制饲养 1、确定饲喂量 根据最近2-3周的体重和品种标准来决定。 P141表7-78 每周准确称重：抓鸡双脚 ，轻抓轻放 种公鸡的饲喂原则：少喂，维持标准体重，但不能
4、明显失重。,快速布料，保证鸡群采食和生长均匀。 谨慎限水以防垫料潮湿. 保持垫料干燥和足够的厚度。,2、限饲时间 种母鸡：2wk产蛋结束 种公鸡：46wk或日采食量120g/只起 （蛋鸡：6-8WK16-18WK） 3、限饲方法 每天限饲：（蛋鸡） 隔日饲喂：2天1天，适合于38wk； 喂二限一（2/1）：3天2天，过渡方法。 喂四限三（4/3）：7天4天，312wk 喂五限二（5/2）：7天5天，816wk 喂六限一（6/1）：7天6天，1418wk,4、限饲鸡群的管理 限饲前断喙（5-9d），方法同蛋鸡； 限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰。 定期抽测体重：每周一次，取5-10%，定
5、时，准确。 保证合理的密度和饮喂条件，布料快速均匀，或者在开灯之前布好料。 注意鸡群的健康状态，如鸡群患病或接种疫苗等，应临时恢复自由采食。,5、实际的限饲程序 根据鸡群体重、日龄、气候、饲料质量等情况，灵活组合各种限饲方法。 要注意过渡，如产蛋前应降低限饲程度。 可参考育种公司提供的饲养管理手册。 限饲方案示例： 12周龄任食 34周龄每日限饲 59周龄隔日限饲 1017周龄五二限饲 1823周龄六一限饲 24周龄以后每日限饲,（四）鸡群均匀度（体重、骨骼、性成熟）的调整 012wk：胫长标准比体重标准更重要。实践上应注意使胫长达标或超标，而体重比标准低510%； 1324wk：重视性成熟整
6、齐度的控制，如光照时间和强度的调整。 1、体重均匀度标准：p141 一般20wk左右， 10%体重均匀度平养达80以上，笼养达85以上；5%胫长均匀度达90以上。 肉种鸡较难控制， 育成后期不过分强调。,2、措施 分群调群，公母分饲，并给予不同的饲喂量 体重超标10%者，少加料或维持原来的喂量； 对于中等体重者以正常的加料速度进行； 对于低于标准10%者，多加料。 降低饲养密度 均匀采食：等量加料、高速料线（1836m/min） 防病 据大多数肉鸡公司的经验，生长前期（510周龄）可以使平均体重低于标准510%；育成中期（1116周龄）达中等水平（达标）；后期（1720周龄）逐渐超标5%左右。
7、,（五）种公鸡的饲养管理要点 从出壳到5周龄 自由采食，可延长育雏料的饲喂时间。 613周龄 使体重渐渐回复到标准或最多不超过标准10%。 换为育成料，并改为隔日限饲 饲养密度3.6只/m2；均匀度太差时，分群饲喂。 1420周龄 满足公鸡生殖系统的充分发育，与母鸡性成熟同步，改隔日限饲为五二限饲； 18周龄时，淘汰繁殖能力差的公鸡。,三、开产前（20-24wk）的饲养管理,（一）光照与饲料的调整 1、光照调整 19wk起开始增加光照时间和强度，使鸡群大约在24周龄时开产 19wk起510 lux30 lux左右，时间逐渐达到1617h。首次光照时间和强度的幅度宜大些，对光照的反应较迟钝。 光
8、照刺激比提前一周，开产初期受精率。,2、饲料调整 CP：15%-16%，代谢能：11.93MJ/kg 育成料预产料（20wk）产蛋料（25wk） 从20wk起，限饲的同时，将生长料换成预产料。 在23-24wk改限饲为每日饲喂，但仍控制采食量； 25wk左右改预产料为产蛋料，并逐渐酌情增加喂料量。,（二）饲养方式 多用“两高一低的棚架、垫料地面”，5只/m2 笼养人工授精 （三）公母合群、分饲 20wk左右转群，在较弱光线下放入公鸡； 公鸡转入一周后，再转入母鸡更好； 开始两周要细心管理。 （四）产蛋箱 在产蛋前23周（一般22wk）放入； 4只母鸡提供1个产蛋窝； 2325wk为临产阶段，尽
9、量减少各种应激 加强垫料管理。,四、产蛋期的管理,（一）喂料量 ：由以下因素决定 1产蛋率 产蛋率上升快（3%4%/d），30%时给予高峰料。 产蛋率上升较慢（ 1%2%/d），35%40%时再给。 2采食时间 一般24h之内吃完每天的饲料配额。 采食时间快，说明需要饲喂更多的饲料 影响因素：气温、隔栅尺寸(4.14.5cm)、适口性,3舍温：2125为好。 4体重 产蛋期也需要每周称重，以完善饲喂程序。 鸡群体重超标，产蛋期就要增加喂料量，增加部分主要用于维持需要。 5 种公鸡的饲喂量（p142表7-8） 原则：尽量少喂，维持体重标准，但不能明显失重。 用料桶，吊离地4146cm，让公鸡立起
10、脚能够采食，810只/桶。 喂料时间比母鸡晚1520分钟。,（二）高峰后减料 主要依据体重和产蛋率等来决定 周产蛋率连续两周没有后，减料12g/天/只，3-4天，观察产蛋量。反复。 高峰后鸡群体重每周1015g为正常。否则，要调整喂料量。 采食时间过长，也需要减料。 要考虑气温变化。,（三）种蛋的管理 每天至少捡蛋4次 种蛋重至少54克。 先捡合格种蛋，再捡其他蛋。 捡完脏蛋必须洗手消毒。 脏蛋占合格种蛋的比率不能超过0.8% 脏蛋和地面蛋禁止入孵。 种鸡场要设立种蛋库房。,五、肉种鸡的选种,（一）1d选种 淘汰过小、过瘦和畸形的。 雏：选留活泼健壮的，为雏的1520%。 （二）67wk选种
11、是选择的关键时期。重点是公鸡，关注体重； 淘汰外貌不合格的； 雏：选留肌肉发育良好，腿脚粗壮结实，体重较大；为雏的1215%。 （三）转群时选择 只淘汰那些明显不合格的。公鸡1112% 开产后，淘汰发育欠佳，近期无繁殖能力的公鸡,影响因素：品种、饲料营养、环境条件、饲养方式、鸡群体质,第二节 快大型肉仔鸡生产 一、肉仔鸡生产的特点 二、肉仔鸡的生长规律 三、肉仔鸡的饲养 四、肉仔鸡的管理,一、肉仔鸡生产的特点 （一）经营规模化 直接饲养人员一人可养5万10万只以上 （二）早期生长发育越来越快 （三）饲料效率高，生活力强 （四）屠宰率高、肉质嫩 （五）易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症（快速
12、生长诱发的营养代谢疾病 P154） （六）种鸡繁殖力强，总产肉量高,绝对增重一般在7周龄后下降，公鸡在8周龄下降较小。同期体重一般比母鸡高20%。,三、肉仔鸡的饲养,（一）饲养方式 “平养不换垫料”居多。 23周内笼养或网养，23周后地面平养。 （二）营养需要 P151表7-12肉仔鸡营养标准 日粮高能高蛋白，养分充足、平衡。 能量水平在13.014.2MJ/kg范围，增重和饲料效率最好; 蛋白含量前期22%，后期21%生长最佳。,肉仔鸡饲料能量及蛋白质水平,保证添加剂的质量并随时注意鸡群表现。 任何微量成分的缺乏与不足都会出现病理状态。 饲养中后期（2.3kg以上）适当降低蛋白质和能量水平，
13、以减少脂肪蓄积、腿病和猝死综合征。,（三）饲粮配合 重视饲料的品质和含水量； 以含能量较高而纤维低的谷物为主； 配以适量的油饼并适当添加氨基酸； 微量矿物质和维生素宜用成品的添加剂补充； 肉用仔鸡饲养期短，饲粮的配合应尽可能保持稳定；确需改变时，必须逐步更换。 注意饲料保存，不能喂发霉变质的饲料,（四） 饲养技术,1、公母分群饲养 分期出售 ： 母鸡的绝对增重一般在7wk后下降，公鸡一般在8wk后下降。同期体重一般比母鸡高20%。 按公母调整日粮CP水平 按公母提供适宜的环境条件 前期温度12，后期则低12，公雏育雏舍内温度下降幅度可大些，以促进羽毛生长 更松软的垫草，降低胸囊肿的发生。 2、
14、尽早饲喂：早入舍，早饮水、早开食,3、保证采食量 ：每天记录 足够的采食位置和采食时间； 高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂 保证饲料品质和适口性。 采用颗粒饲料 添加香味剂。 4、饲喂次数与饲喂量 饲喂次数：68次/d 34次/d 喂料量：P153表7-14（不太合理）。 5、饮水 ：注意观察和记录饮水量,四、肉仔鸡的管理 （一）环境条件 1、适宜的密度 采食位置：5 cm/只；生长后期7.0 7.5cm 饮水位置：2cm/只 环境控制鸡舍出场时最大收容量为30kg活重/m2。 2、适宜的温度 35开始，每天0.5，30天时20,以后维持。 3、湿度 第一周60%70% 两周后应注意通
15、风，防垫料潮湿。,4、光照 （1）光照强度:弱光制度 头两周23W/m2，两周后0.75W/m2，10 lx5 lx。 开放式鸡舍要遮光，避免阳光过强。 （2）光照时间（3种方案） 12d（23h） 3d后（23L+1D） 12d（23h） 342d（16L+8D，或白天自然，晚上喂料时开灯） 43d后（23L+1D） 间隙光照（12L+24D）,（二） 疫病防治,1、马立克苗：孵化场接种 2、新城疫：78d和21d左右，饮水 3、法氏囊：810d和1820d，饮水 4、有时还需接种传支（128日龄），喉气管炎（14日龄） 。 5、肉鸡平养最易发生球虫病。 遇阴雨天或鸡粪便过稀，加药预防。 如
16、鸡群采食量减少，出现便血，立即投药。 预防、治疗球虫时，必须在出场前1-2周休药。 发病期间每天清除垫料粪便（卵）。 注意禁用药与休药期,（三）肉鸡出场 中心任务：尽可能防止碰伤 1、撤除饲槽、饮水器 出场前46h使鸡吃光饲料，吊起或移出饲槽和一切用具 饮水器在抓鸡前撤除。 2、弱光下或夜晚进行。 3、抓鸡要得法：轻巧敏捷 抓双脚 4、缩短抓鸡、装运和候宰的时间。,第三节 优质肉鸡生产 一、优质肉鸡概述 二、优质肉种鸡的饲养管理 三、优质肉仔鸡的生产 四、绿色肉鸡生产技术,一、优质肉鸡概述 （一）优质肉鸡的概念 具有人们喜爱的外观； 肉质鲜美、风味独特、营养丰富； 适合某地区的消费习惯和烹调方法 含有地方鸡种血缘 商品价值较高,可以把优质鸡理解为选育提高或杂交改良的地方鸡种。,
