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1、金锄头农业技术库春节上市蒜苗的栽培技术秋冬季节一般外界气温低，生产蒜苗时间长，成本较高，但如果注意品种选择，讲究一些先进的生产技术，春节前后每千克售价可达 46 元，经济效益较高。一、选择品种生产蒜苗的蒜种多选较早熟的品种白皮狗牙蒜，也可选用苍山大蒜、安丘蒜、杭州大白皮、马牙蒜、嘉祥蒜等蒜种。二、挑蒜剪蒜挑选蒜头。中等蒜头 1 千克可生产蒜苗 2 千克，克；过小的蒜头产量较低。蒜头的直径一般在 45 厘米即可。一定要选洁白、坚实，辣味浓的蒜头，才能使蒜芽生长粗壮。剪蒜。剪蒜应注意，初冬，剪蒜时因心芽短，可以贴脖剪，要把老蒜薹抽掉，剩下的一部分可在挖根时再抽去。这样才能在割取蒜苗时不挡刀，苗子割
2、得齐，也便于作业，泡蒜时也能泡透。三、整地施肥近来春节前后上市蒜苗多使用日光温室。栽前可每 667 平方米施入优质腐熟过筛农家肥 1000 千克，深翻 20 厘米，肥土混匀，耙平作畦。也可平地建砂床，准备好河砂，筛除小石砾，铺 56 厘米厚。四、栽植时间在我国北方，自 7 月中旬到翌年 2 月上旬随时都可播种蒜头生产蒜苗。栽蒜时间依供应期确定，一般在栽蒜后 2025 天收头刀，再隔 1520天收二刀。因此春节前后供应蒜苗的一般在元月份栽植较佳。五、泡蒜挖根泡蒜。播种前，先将剪好的蒜头用冷水泡 1224 小时，一般泡至外皮用手摸时有柔软感即可。泡好后捞出放在帘子上淋水，然后再盖草苫闷上 810
3、小时。也可用 45温水浸泡 23 小时，再用冷水泡，时间较短。泡蒜时还可以每 100 千克干蒜头放入 克硝酸铵，对蒜苗生长有促进作用。挖根。泡蒜后再挖根，将蒜头上的老薹、老根全部剜掉。若不挖掉，蒜根萌芽先得顶落老根，才能吸水出苗，延迟 34 天才能出苗。挖掉老薹、老根的蒜头 1 周即可出苗，不挖的要 10 天出苗。挖根时可用扁平锥子插入蒜根用力一别，老根即行脱落，也不散头。若是不经泡蒜，干挖老根，不仅挖不净，也常使蒜头散落。也有的挖根时先将蒜头掰开，剔去老根和茎盘、老薹，再合并后播种。六、栽蒜管护栽蒜。要将蒜头一头紧挨一头地摆在栽培床上，间隙要用散瓣插严，以免浪费床面。每平方米可栽干蒜头 1520 千克。上面要尽量平齐，蒜头小的要垫起来，栽完后用木板拍平，浇水，水渗后上面盖上 56 厘米的细砂，便于保湿和收割。管护。栽蒜后密闭温室，保持气温白天 2527，夜间1820，出苗后白天降至 1822，夜间 15。苗高 34 厘米时浇一水，苗高 1517 厘米时再浇一水，浇水均使用喷壶，每次不必过多。七、采收出售一般栽后 2030 天，苗高 40 厘米左右时收获。若准备割第二刀，头刀割后耧平砂子，且割时宜轻不宜重，加强管理，20 天后收第二刀，也是最后一刀。专利查询
