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2、595.12元，损耗率-1.05%超出短款金额 为-290102.78元。,损耗率指标： -0.32%,便利店小常识,定义与起源：以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店 。1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven” 。 发展历史：便利店业态最初于1990年代引入国内市场，伴随着经济的持续增长，便利店业态在我国取得了较快发展。据统计，截至2011年我国共有13000余家便利店，年商品销售额达到226亿元，从业人员超过100万。但是从便利店规模占比来看，便利店商品销售
3、额占当年全部连锁零售企业总销售额（约3.5万亿）的比重仅为6.5，占当年社零总额比重仅为1.2，远低于日本的6.6%（便利店年销售额占日本零售行业比重）。,便利店小常识,便利店特征 距离的便利性 购物的便利性，SKU数通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50200平方米） 时间的便利的便利性，速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等,国际便利店代表,国际便利店代表,国内便利店代表,山西省太原唐久超市有限公司,国内便利店代表,人本集团全资子公司浙江十足商贸有限公司,1、成立于：2001年5月26日 2、员工总数： 3、便利店
4、数：1200多家 4、覆盖区域：温州、台州、金华、 丽水、义乌、杭州、绍兴、宁波、上海。,台客隆便利店,梅溪店，11年5月21日开业,台客隆便利店,鳄城店，11年9月19日开业,台客隆便利店,观塘店，12年3月8日开业,台客隆便利店,台客隆便利，路在何方？,损耗概念,损耗是零售业最大的敌人！ -沃尔玛的创始人山姆沃尔顿,广义的损耗定义：一切影响公司利润的行为和事件都是损耗。,损耗概念,商品损耗,损耗概念,构成损耗因素,订货环节产生的损耗； 收货环节产生的损耗； 退货环节产生的损耗； 搬运环节产生的损耗； 生产加工环节的损耗 存货环节产生的损耗； 销售环节产生的损耗； 窃嫌环节产生的损耗； 收银
5、环节产生的损耗； 盘点环节产生的损耗； 价格环节产生的损耗； 称重环节产生的损耗； 设备故障产生的损耗。 ,损耗概念,冰山理论,目前我们关注到的只是损耗的冰山一角,更大的损耗是埋在海平面下 面的部分,损耗概念,损耗的危害 损耗直接危害经营的业绩和纯利润。 损耗的控制直接反映超市的管理水平。损耗会破坏营运流程，降低员工对企业的忠诚度，人心涣散，使企业失去竞争力。 除了直接看到商品失窃等有形损耗外，还有很多无形的损耗会吞噬大量的经营成果。如商业贿赂、供应商欺诈、安全事故损失等。,内外窃嫌环节损耗,外部窃嫌,外部窃嫌,外部窃嫌,外部窃嫌,偷盗团伙 由多人组 成，内部 分工明确， 有人望风， 有人假装
6、 购物吸引 员工注 意，有人 下手作 案。,外部窃嫌,外部窃嫌,内部窃嫌,收退货环节损耗,收退货环节损耗,收退货环节损耗,收退货环节损耗,收退货环节损耗,收银环节损耗,收银环节损耗,收银环节损耗,收银环节损耗,收银环节损耗,盘点环节损耗,盘点环节损耗,港口店8月5日非食盘点账面盈亏-2878.93元,盘点环节损耗,设备故障环节损耗,设备故障所引起的损耗原因一般有停电、冷藏（冻）柜故障。 停电 冷藏、冷冻商品出现温度骤变而破坏商品鲜度； 营业时间停电，有些顾客可能混水摸鱼或带物离去。 冷藏（冻）柜等机器故障 采取的应对措施： 事先了解停电情况的，应采取特别措施保持商品的鲜度； 店内电路故障的应及时请人修理，并定期做好电路检修； 营业中停电时，营业人员应向顾客致歉，并注意顾客动向； 冷藏（冻）柜等机器突然停止或出现故障时，首先应确认路线 是否正常，并及时报修。,高危商品保护方案,高危商品保护方案,高危商品保护方案,高危商品保护方案,其它环节措施,猫、鼠患,商品已过有效期,生虫、发霉,谢谢大家！,防损管理就是效益管理,
