消防安全知识专项讲座

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1、2019/9/1,1,消防安全知识 讲座,主讲: 高国华,2019/9/1,2,火场逃生与自救,2019/9/1,3,一、酒店火灾应急疏散程序,2019/9/1,4,一、 疏散信号,1、 根据火势的发展情况，一旦疏散工作成为必要时，决定向酒店各部或某区域通报下达疏散命令，通报命令由酒店最高负责人或灭火救灾指挥部决定并下达。 2、 当全面警报拉响时，包括各报警设施，这是要求疏散的信号。,2019/9/1,5,二、通报方式：,1、 语言通报。由消防中心广播的录音通 知，录音带用多种语言录制，反复进行播放；疏散的通知要分层播放，根据楼层人数的多少，确定每层间隔的时间。 2、警铃通报（先语言，后警铃）

2、。 3、 服务员逐房敲门通报。,2019/9/1,6,疏散通知播放的顺序如下：,着火层 着火层的下一层； 着火层的上一层、着火层的以上各层由下自上逐层疏散； 着火层以下各层由上自下逐层疏散。,2019/9/1,7,三、 引导疏散小组,1、 人员组成：由客房部、楼层服务员、义 务消防员组成； 2、划定安全区。根据火灾事故的发展与酒 店建筑特点和周围情况，划定供疏散人员 集结的安全区域。设专人负责接待，安置到达安全区的宾客，并安抚客人情绪。,2019/9/1,8,3、 任务：, 听到疏散信号时，立即清理走廊和通道确保通道畅通。 客人走出房间后，服务员义务消防队人员组织客人有秩序地就近楼梯疏散下楼，

3、注意：要有两名服务员一前一后护送客人沿疏散楼梯下楼；引导和护送宾客向安全区疏散。在疏散路线上分段安排人员为宾客指明方向，并护送行动不便的人员。 派3名服务员分别沿走廊逐房间进行检查，检查完一间，要在门上明显作个 统一的记号“V”表示此房已无人。,2019/9/1,9, 检查的目的：一是不让一个客人因行动不便或没有听到疏散通知而留在房间，二是检查是否有被客人遗留的未熄灭的烟火等，三是检查灯光，电视机等电器是否关上，四是检查门窗是否关好。 告诉客人不要将走廊和疏散楼梯堵塞；阻止客人企图进入有危险的房间，阻止客人疏散途中再回房间取东西。,2019/9/1,10,四、疏散程序（各部门的动作）,2019

4、/9/1,11,1、 电话总机动作,当电话总机接到最高指令后： （1）立即按规定电话通知各部门负责人组织各部门营业区的客人和员工疏散。 （2）同时电话向客房的客人发出疏散信号。 （3）如电话系统有故障改用手机通知应急预案各组人员疏散客人和员工。 （4）做出紧急情况程序的记录。 （5）保持信息的沟通。 （6）总机是信息沟通的重地，除非总机是火灾现场外，一定要接到指令后方能撤离（如火灾现场是总机房，则听从最高指令撤离）。 （7）撤离时要关闭电源，关好房门。 到指定的安全区域集合。,2019/9/1,12,2、消防中心接到疏散指令后动作,（1）立即将全楼的广播器开通备用。 （2）按照指令播放疏散的录

5、音磁带。 （3）协助总经理或总经理助理使用直接讲话广播器。 （4）给指挥组提供酒店各种情况。 （5）提供酒店各部门的备用钥匙。 （6）做好紧急情况程序和各种记录。,2019/9/1,13,（7）保持紧急情况中的信息沟通（对讲机、电话或派人传递信息）。 （8）按指令启动排烟与灭火系统。 （9）消防中心是紧急情况中的指挥重地，除非消防中心是火灾现场，否则没有指令不能离开岗位（如火灾现场是消防中心应听从总经理指令进行撤离）。 （10撤离时关闭电源，将房门关好。,2019/9/1,14,3、安全部接到疏散指令后动作,（1）安全部经理应在现场进行指挥和救助。 （2）消防副经理根据指令调动保安员或临时协助

6、人员，对重点要害部位进行检查，确认安全后，再执行其它命令。 （3）安全部副经理按照指挥组的命令和保安经理的指令做好各部位，各岗位的调动和检查，必要时执行特殊的守卫任务。 （4）疏散指令下达后，保安员必须携带对讲机保证通讯联络。,2019/9/1,15,（5）安全部主管根据指挥组的指令，安排临时协助人员维持正常秩序。 （6）安全部各门岗不变，禁止外来人员进入。清除路障、指导无关人员进入，看管好从着火层事故地点疏散下来的物件。指导疏散人流向安全区域有秩序地撤离。 （7）安全部主管指挥前厅二名服务员在前厅大门口禁止与紧急救助队无关的客人、员工 和其它人员进入。 （8）监控室：严密注视各画面，随时将疏

7、散情况向指挥部报告。如发现着火间与应疏散的区域内有未撤离人员，应及时通知指挥部或就近工作服务人员进行疏散。 （9）安全部副经理将重要文件，档案锁好，关闭电源，将门关好后撤离。,2019/9/1,16,（10）如疏散地点是消防中心，则听从指挥组的指令，关闭电源，将门关好后撤离。 （11）安全部副经理、主管对酒店、多功能厅检查的地区部位进行彻底检查，确认无人安全的条件下，方可撤离，当然这是在保证个人生命安全的条件下所进行的。 （12）疏散后，安全部配合公安机关不得允许闲人再进入酒店。 （13）配合公安机关完成其它的任务与配合工作。,2019/9/1,17,4、行政人事部接到疏散指令后动作,（1）将

8、重要的人事档案、重要文件锁在具有防火、防盗性能的保险柜中。 （2）关闭各种电器设备和电源，然后将房门关好。 （3）人事部经理应把所有员工打卡表收集或立即打印员工的花名册，然后到安全疏散区员工集中点点名。,2019/9/1,18,5、财务部接到疏散指令后动作,（1）接到疏散指令后，由财务部总监指挥各岗位做好撤离准备。 （2）将现金、贵重物品、重要钥匙锁在具有防火、防盗性能的保险柜中。 （3）关闭所有电源。 （4）按顺序从安全通道撤离。,2019/9/1,19,（5）将房间门关好。 （6）由部门经理彻底检查，确认无人以及各项程序符合规定后再撤离。 （7）撤离后到酒店指定的安全区域集合 （8）电脑房

9、在撤离前要把主机上的磁盘取下锁在具有防火、防盗性能的保险柜内，然后将主机电源关闭，将门关好撤离。,2019/9/1,20,6、采购部接到疏散指令后动作：,（1）将帐目、现金文件锁在保险柜中。 （2）关闭各种电器设备和电源。 （3）将汽车存到指定的停车场，撤离危险区域。 （4）然后将房门锁上。 （5）由部门主管逐一检查确认无人并符合程序后撤离。 （6）撤离后到酒店指定的安全区域集合。,2019/9/1,21,7、仓库接到疏散指令后动作,（1）将帐目、现金文件锁好。 （2）关闭所有电器、电源。 （3）将仓库房门锁好。 （4）确认无误经主管检查后撤离。 （5）撤离后到酒店指定的安全区域集合 （6）紧

10、急程序过后，一定要注意重新接通电源，检查存放食品、物品防止因停电造成损失。,2019/9/1,22,8、娱乐部接到疏散指令后动作,（1）将进入娱乐部的客人登记本准备好，随身携带，以便核对客人情况。 （2）服务员根据分工，逐一对娱乐部营业区的房间和场所进行检查，确保无人后方可撤离。 （3）妥善存放现金帐目。 （4）关闭所有电源。 （5）逐一将房门关好，尤其是玻璃门要关好。 （6）由服务人员从安全通道将宾客有秩序疏散到酒店指定的安全区域集合。,2019/9/1,23,9、客房部接到疏散指令后动作,（1）经理立即回到指挥岗布置疏散任务。 （2）客房部经理立即和出事楼层的服务员取得联系，了解和掌握该楼

11、层客人入住情况。 （3）主管到楼层安排疏散工作。指派2名服务员赶赴疏散楼梯引导客人疏散。 （4）由主管检查各楼层、公共区域疏散的落实。安排人员护送行动不便的人员疏散。 （5）楼层服务员在管理人员的安排下，迅速逐房检查房间是否有人，有客人应将其疏散到安全通道，无客人用粉笔在门上写上 “无人”。,2019/9/1,24,（6）服务员查房后关闭电源，将房门关好听从经理进一步指挥。 （7）服务人员迅速站位引导客人从安全通道疏散。 （8）站位服务员要禁止客人回到房间，这一点非常重要。 （9）楼层管理人员、服务员负责本楼层的检查。 （10）PA管理员、服务员负责公共区域客人的疏散。 （11）楼层由经理负责

12、指挥。PA由主管负责指挥。,2019/9/1,25,（12）楼层各工作间、各仓库由楼层管理员负责检查。 （13）全楼客房管理区域由客房部经理负责指挥。 （14）布草间由布草间管理员负责将衣物锁好，将电源关闭，将房门关好后撤离，同时准备足够的湿毛巾、毛毯供员工和客人使用（用于疏散人员及扑火救灾人员防烟呛）。 （15）客房部办公室接到疏散指令后，协助经理做好人员的调配，撤离时将电源关闭，将文件、物品锁好后，将门关上，然后撤离到指定地区。,2019/9/1,26,10、前厅部接到疏散指令后动作,（1）立即准备好当日住客情况及时向指挥部报告（包括长住客）。 （2）将文件、帐目、现金、钥匙（保险柜）收藏

13、好锁在具有防火、防盗性能的柜子里（客人与酒店使用的保险柜极为重要，前台经理一定要把钥匙收藏好）。 （3）前厅经理在接到指挥组（消防中心）疏散指令后，立即赶回前厅检查疏散程序的落实，指挥员工疏散宾客 。 （4）注意收管宾客在慌乱中遗忘 托管的财物，要由专人看管保存。,2019/9/1,27,（5）由1-2名行李员将前厅大门（自动门）打开疏散客人，在每个安全逃生出口应有前厅员工为疏散客人指明方向，协助客人离去。疏散完毕后，所有工作人员到指定的安全 区域接受点名。 （6）确认前厅管区内已无宾客，员工进行撤离，在客人和员工都撤离后，前厅经理方可撤离。到安全区域按照当日的住客报告，统计核对撤离宾客人数。

14、,2019/9/1,28,11、洗衣房接到疏散指令后动作,（1）关闭所有电动设备、机器。 （2）将易燃物品覆盖好。 （3）将有毒用品由专人锁好。 （4）将帐目和现金、文件锁好。 （5）关闭所有电源，将门关好。 （6）撤离危险区到指定安全区域集合。 （7）部门经理做最后检查，确认无人和安全后撤离。,2019/9/1,29,12、厨房接到疏散指令后动作,（1）立即停止操作。 （2）立即关闭燃气开关停止供气（厨房分节门）。 （3）所有电源都要关闭。 （4）由1-2名主管或指定厨师对灶具、天燃气阀门仔细检查是否都处于关闭状态，防止恢 复工作时跑气造成危险。 （5）将油锅用锅盖盖好，防止污染。,2019

15、/9/1,30,（6）将已加工的食品用布单盖盖好，防止污染。 （7）然后利用安全的消防通道疏散到指定地点集合。 （8）由各厨房的主管做好最后的检查，确认员工已 全部撤离后再关灯撤离。 （9）撤离时将房门关好。 （10）行政总厨在安全的条件下，对各厨房进行检查后用粉笔在门上写上“已无人”的字样。,2019/9/1,31,13、餐饮部各餐厅接到疏散指令后动作,（1）餐饮部各餐厅在疏散时有相似的处理程序。 （2）各餐厅的主管负责指挥宾客疏散。 （3）接到疏散指令后，告诫客人不要惊慌，按照服务人员的指挥有秩序地进行疏散。 （4）对老、弱、病、残者，小孩，女士优先疏散到安全地点。 （5）切记疏散时不要使

16、用电梯。,2019/9/1,32,（6）餐厅主管安排服务员站好疏散引导位置。 （7）疏散后由主管检查疏散的落实情况。 （8）收银员将帐目、现金收好，随身携带撤 到指定安全地点。 （9）关闭所有电源。 （10）关闭餐厅房门。,2019/9/1,33,14、餐饮部办公室接到疏散指令后动作,（1）将帐目和现金、文件锁好。 （2）总监回到所属部门进行指挥，尤其是重大的大型活动场所由总监和分部经理进行指挥疏散。 （3）总监和主管分别检查各餐厅，确认安全无人后再进行撤离。,2019/9/1,34,（4）当接到撤离疏散指令后，餐饮总监安排专人准备水和食品送到指定的安全集合地点。 （5）除危险区外，各餐厅各部位均应安排两名服务员进行监控，接到疏散撤离令后方可离开。 （6）关闭电源，将门关好。 （7）按规定进行撤离至安全区域组织清点撤离人数并向指挥部报告。,2019/9/1,35,15、工程部接到疏散指令后动作,（1）工程部经理迅速回到工程部指挥岗位。 （2）指挥各级主管保证水、电、气供给与切断，按照指挥组指令，执行疏散程序。 （3）变电室要有专