《（江苏专版）2019版高考生物一轮复习 第一部分 分子与细胞 第一单元 细胞及其分子组成 课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（江苏专版）2019版高考生物一轮复习 第一部分 分子与细胞 第一单元 细胞及其分子组成 课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1(2017苏州一模)催产素是由下丘脑合成并经由垂体后叶释放的一种九肽化合物，可用于治疗孤独症等疾病。下列有关催产素的叙述，正确的是()A由C、H、O、N、P等元素组成B在下丘脑细胞的核糖体中合成后经内质网和高尔基体加工、分泌C孤独症患者可通过口服催产素来缓解症状D其参与的调节过程具有作用范围广、时间短等特点解析：选B催产素是九肽，属于分泌蛋白，蛋白质由C、H、O、N等组成；分泌蛋白在核糖体中合成后还需经内质网和高尔基体加工、分泌；催产素口服后会被消化分解失去疗效，只能注射；催产素参与的调节是体液调节，体液调节作用范围广、时间长。2(20
2、18苏南八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S。已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是()A该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、NB该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D该蛋白质分子中有“NCCNCC”的重复结构解析：选BC、H、O、N是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有两种氨基酸含有S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的
3、结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“NCCNCC”的重复结构。3丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为()A7166B7145C8124D8145解析：选D氨基酸的分子式可以用C2H4O2NR表示，由题意可知，丙氨酸的R基为CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N；谷氨酸的R基为C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是C8H14O5N2。4(2018东台模拟)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A细胞膜和细
4、胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和tRNAB氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基，氧来自羧基C人体小肠内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D基因可通过控制蛋白质的合成控制生物的性状解析：选B细胞质基质中负责运输氨基酸的工具是tRNA，不是蛋白质，A正确；氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B错误；细胞内蛋白质的水解过程需要酶的催化，催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质，C正确；基因可通过控制蛋白质的合成直接控制生物的性状，D正确。5(2018泗洪中学二调)由m个氨基酸组成的某蛋白质分子中有n条肽链，则此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有
5、()Amn个B2mn个C2mn个Dm2n个解析：选C每个氨基酸含有的氧原子与氮原子至少共3m(每个羧基含有2个氧原子，每个氨基含有1个氮原子)，在脱水缩合的过程中，产生了mn个水，所以此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有3m(mn)2mn。6(2018苏南七校联考)一条由28个氨基酸形成的链状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH)，则该多肽()A含有28个肽键B至少有5个游离羧基C可能没有游离氨基D最多有25种氨基酸解析：选B该链状多肽由28个氨基酸形成，其所含肽键数氨基酸数目肽链数28127(个)，A错误；每条链状多肽至少含有1个游离的羧基，该链状肽中含有4个谷氨酸(R基
6、为CH2CH2COOH)，即其R基中至少含有4个羧基，因此该链状多肽至少含有的游离羧基145(个)，B正确；一条肽链至少含有一个游离的氨基，C错误；组成蛋白质的氨基酸约有20种，该链状多肽由28个氨基酸形成，因此该链状多肽最多有20种氨基酸，D错误。7(2017苏锡常二模)某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是()A所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键B所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键C在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色D过程产生的蛋白块也可以用的方法进行溶解解析：选C过程属于蛋白质的盐析，不破坏蛋白质的空间结构及
7、肽键，过程是蛋白质的变性，破坏蛋白质的空间结构，A错误；过程属于蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，过程是蛋白质经蛋白酶水解，破坏蛋白质的空间结构和肽键，B错误；溶解后产生的溶液中都仍然存在肽键，所以加入双缩脲试剂，都会变成紫色，C正确；过程产生的蛋白块已变性，不能用的方法进行溶解，D错误。8(2018南通中学月考)下列有关人体内胰岛素、胰蛋白酶的叙述，错误的是()A组成两者的化学元素都有C、H、O、NB控制两者合成的基因在骨和心肌细胞中都存在C两者都能与双缩脲试剂反应出现砖红色沉淀D前者在发挥作用后立即被分解，而后者可连续发挥功能解析：选C胰岛素和胰蛋白酶的化学本质都是蛋白质，其组
8、成元素都有C、H、O、N，都能与双缩脲试剂发生紫色反应，控制两者合成的基因在几乎所有的细胞中都存在，胰岛素作为信息分子，发挥作用后立即被分解，而酶可连续发挥功能。9蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子()A至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基B水解后一定能得到20种氨基酸C能与双缩脲试剂产生蓝色反应D氮元素只能存在于氨基中解析：选A蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1个；由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为20种，蜂毒素经水解可能得到20种氨基酸，也可能少于20种；蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；氮元素可存在于氨基、R基和肽键中。10(2018徐州统
9、考)某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是()A四肽B九肽C十肽D不能确定解析：选C根据题意分析可知：该“毒性肽”的分子式是C55H70O19N10，组成该肽链的4种氨基酸中每1个氨基酸分子都只含有一个N原子，因此参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为10个。由10个氨基酸脱去9分子水形成的是十肽化合物。11(2017泰州一模，多选)某二肽分子式为C5H10N2O3，其水解产物的R基有()AHBCH3CCH2CH2CH3
10、DCH2CH3解析：选AB根据氨基酸的分子通式，分子式为C5H10N2O3的二肽水解产物的R基中共有1个C原子，4个H原子，即H和CH3。12(2017苏北四市一模，多选)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()A都是生物体的能源物质B都由氨基酸脱水缩合形成C合成场所都是核糖体D都含有1条肽链解析：选BC蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的，合成场所都是核糖体；不同的蛋白质所含有的肽链条数不一定相同；蛋白质一般不作为能源物质。二、非选择题13蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，蛋白
11、酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。(1)若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到_个氨基酸。(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少_个。(3)该四十九肽只有第_号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第_号位上。(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，半胱氨酸C3H7O2NS组成，称取此多肽415 g，完全水解得到氨基酸505 g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100，每摩尔多肽含有S元素51 mol。则一分子此多肽由_个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是_。解析：(1)该四十九肽是由49个氨基酸脱
12、水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸。(2)短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9H11NO2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，该过程中氧原子数减少2351个。(3)分析题图：图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，经酶1处理后，形成116、1830、3349三个片段，说明第17、31和32位为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，经酶2处理后，形成121、2348两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。(4)假设一分子多肽由x个氨基酸组成，则505415100x100x18(x1)，解得
13、x101；该多肽中只有半胱氨酸含有S，则该多肽中含有51个半胱氨酸；设此多肽分子含甘氨酸y个，则含丙氨酸10151y50y，有1011005112175y79(50y)，解得y5，因此三种氨基酸的数量比为54551。答案：(1)49(2)1(3)22、23、4917、31、32(4)1015455114(2018曲塘中学段考)某蛋白质分子由2条肽链组成，共659个氨基酸(如图1所示)，请回答：(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为一百七十九肽，其分子式为
14、CxHyNzOwS(z179，w180)，并且是由图2五种氨基酸组成的，那么将该一百七十九肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸。解析：(1)该蛋白质分子含有2条肽链，因此至少含有2个游离的氨基，2个游离的羧基。(2)肽键数目氨基酸数目肽链条数6592657(个)；该蛋白质形成过程中，相对分子质量减少657183211 832。(3)根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有2个N原子，根据N原子的数目计算，假设赖氨酸的数目为a，则该蛋白质中的N氨基酸数R基中的N，即179az，因此az179；由于每个肽键中含1个O，且一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子为一百七十九肽，含178个肽键，加上一个羧基中的氧，共有180个氧；天冬氨酸中含有2个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为(w180)/2。答案：(1)22(2)65711 832(3)z179(w180)/215(2018淮安模拟)从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中N已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：NH2CH2COOHNH2CH2CH2OH (1)实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的_通过_方式合成多
