《2019-2020学年高中生物 第2部分 酶的应用 章末检测试卷（第一、二部分）学案 浙科版选修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019-2020学年高中生物 第2部分 酶的应用 章末检测试卷（第一、二部分）学案 浙科版选修1（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、章末检测试卷(第一、二部分)(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分)1.(2018嵊州高一期末)在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用氮源只含尿素的培养基，乙组实验用氮源除尿素外还含硝酸盐的培养基，其他成分都相同，在相同条件下操作、培养与观察，则乙组实验属于()A.空白对照B.标准对照C.相互对照D.条件对照答案D解析乙组和甲组实验的培养条件不同，形成了条件对照。2.获得纯净培养物的最关键环节是()A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B.接种纯种细菌C.适宜环境条件下培养D.防止外来杂菌的入侵答案D解析纯净培养物
2、是单一、纯种菌的菌落。因此，确保无其他杂菌的入侵是关键。3.(2018丽水高二检测)关于果胶酶说法正确的是()A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C.分解果胶的酶包括果胶酶和果胶甲酯酶D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA答案C解析果胶酶可以分解细胞壁的果胶，果胶酶是蛋白质。4.在分解尿素的细菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基的叙述正确的是()A.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基B.加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基C.加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基D.加入唯
3、一碳源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基答案C解析能合成脲酶的细菌才能分解尿素。配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌；细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可确定该种细菌能够分解尿素。5.下列有关划线分离法操作的叙述，正确的是()A.灼烧接种环后，为避免其他杂菌的干扰，应立即伸入菌液取菌种B.划线结束后，为避免实验菌污染环境和感染操作者，必须再次灼烧接种环C.在第一次划线前灼烧接种环和每次划线前灼烧接种环的目的相同D.划线时最后一区域一定要与第一区域相连，达到首尾相接答案B解析灼
4、烧接种环后要冷却方能取菌种，以避免温度太高杀死菌种；第一次划线前灼烧接种环是为了杀死其他杂菌，保证实验菌的纯净；每次划线前灼烧接种环的目的是为了杀死残留在接种环上的实验菌；划线时最后一区域与第一区域首尾不能相连。6.(2018南湖高一月考)下列关于制备固体培养基时倒平板的叙述中，正确的是()A.倒好的培养基和培养皿要进行灭菌处理B.应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.为防止微生物落入培养基，要在酒精灯火焰旁进行操作D.倒好培养基的培养皿，要立即将平板倒过来放置答案C解析培养基和培养皿应该在倒平板之前进行高压蒸汽灭菌，A项错误；倒平板时，用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将
5、锥形瓶中的培养基(约1020mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，不能打开皿盖，更不能将皿盖放到一边，B项错误；为防止微生物落入培养基，要在酒精灯火焰旁进行操作，C项正确；倒好培养基的培养皿，需等培养基冷凝后才能将平板倒过来放置，D项错误。7.培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，下列关于无菌操作错误的是()A.无菌操作不要求杀死培养基中的一切细菌B.用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒C.培养基要用高压蒸汽灭菌法灭菌D.玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭答案D解析无菌操作是指所培养的微生物不被其他微生物污染，而不是杀死培养基中的一
6、切细菌，A项正确；操作者要用酒精擦拭双手进行消毒，B项正确；培养基要用高压蒸汽灭菌法灭菌，C项正确；玻璃器皿要用高压蒸汽灭菌的方法进行灭菌，D项错误。8.对无菌操作转接培养物的叙述，正确的是()接种环在火焰上灼烧灭菌在火焰旁冷却接种环、并打开棉塞打开棉塞的试管口通过火焰将已冷却的接种环伸入菌液，蘸取一环菌液转移到一装有无菌培养基的三角瓶中将三角瓶口塞上脱脂棉塞接种环进行消毒A.B.C.D.答案D解析盛有转接培养物的三角瓶上应封以封口膜，若使用棉塞不应用脱脂棉，因脱脂棉易吸水，吸水后容易引起污染，接种环应进行“灭菌”，而不是“消毒”。9.下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是()编号成分
7、(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mLA.此培养基可用来培养自养型微生物B.此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源C.若除去，此培养基可培养圆褐固氮菌D.培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子答案C解析分析题表可知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳有机物，可用来培养自养型微生物，A、B项正确；圆褐固氮菌同化类型为异养型，培养基中必须存在含碳有机物，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌，C项错误。10.(2019西湖高二检测)下列有关划线分离法操作的叙述，不正确的是()A.将接种环放在火焰上灼烧，直到接种
8、环烧红B.接种环在平板上划线位置是随机的C.在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰D.最后将平板倒置，放入恒温箱中培养答案B解析接种前，需要将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环被烧红，A项正确；用接种环在培养基上划线时划线位置不是随机的，每一次划线要以上一次划线末端为起点，B项错误；在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰，C项正确；接种完成后，将平板倒置，放入恒温箱中培养，D项正确。11.如图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增。以下说法错误的是()A.称取活性污泥样品时应在酒精灯火焰旁B.中LB培养基应以甲醛为唯一碳源C.振荡的目的是利于菌种吸收利用培
9、养液中营养物质D.经处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组答案B解析为了避免杂菌污染，称取活性污泥样品时应在酒精灯火焰旁，A项正确；过程用完全培养基培养后，可以获得大量微生物，从而增加目的菌的菌群数量；过程可以筛选出能分解甲醛的微生物，即培养出以甲醛为唯一碳源的细菌，B项错误；振荡培养的目的是使菌种充分接触培养液，充分利用培养基中的营养物质，促进其快速繁殖，C项正确；经处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养，D项正确。12.在接种操作过程中，不正确的是()A.要将接种环灼烧灭菌B.带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C.带菌培养基必须经加热后才能倒掉D.接种后双手必须经肥皂洗
10、净，再用75%的酒精棉球擦拭答案C解析因为一些菌体的耐高温能力很强，所以若只对带菌培养基进行加热，会导致灭菌不彻底，污染环境。13.某实验学校的科技小组为了调查小清河(济南段)水中细菌的污染情况进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养菌落、观察计数。下列与此实验相关的叙述正确的是()A.培养基中含有蛋白胨、淀粉、水、无机盐等，其中可为细菌提供氮源的是淀粉B.为使该实验结果可靠，有必要同时在另一平板上接种无菌水一同培养C.对培养基进行灭菌，应该采用加热煮沸法D.为尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于4冰箱中培养答案B解析培养基中可为细菌提供氮源的是蛋白胨而不是淀粉(
11、淀粉中无“N”元素)；对培养基灭菌宜采用高压蒸汽灭菌法；为尽快观察到细菌培养结果，应将接种了湖水样品的平板置于37恒温箱中培养；为使结果可靠，还应同时在另一平板上接种无菌水，作为对照实验，故AD中只有B选项所述正确。14.(2019温州中学测试)在原材料有限的情况下，下列曲线中能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是()答案C解析在一定的条件下(温度、pH、反应物量、反应时间均相同)，随着酶的量增加，果汁的产量增加；当酶的量达到某一数值后，即使再增加酶的用量，果汁的产量也不再改变。15.下列有关果胶酶及果胶酶实验探究的叙述，正确的是()A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验
12、结果B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C.探究温度对果胶酶活性的影响时，温度、苹果泥、果胶酶的用量及反应时间等都是自变量D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量答案D解析探究果胶酶的用量时，pH、温度会影响实验结果；葡萄糖异构酶不属于果胶酶；探究温度对果胶酶活性的影响实验中，温度为单一变量，其他因素保持不变。16.(2018定海高二检测)下列关于固定化酶的叙述，错误的是()A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化酶常用方法有吸附法、共价偶联法、交联法和包埋法D.固定化酶既能与底物接触，又能与产物分离
13、答案B解析固定化酶是将水溶性的酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的制剂，既能与底物接触，又能与产物分离，实现酶的重复利用，A、C、D项正确；利用固定化酶，是酶促反应，没有生物参与，所以不需要提供营养条件和氧气，B项错误。17.关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述不正确的是()A.各组需加入等量不同浓度的果胶酶溶液B.要保证各组适宜并相同的pH和温度等条件C.需要检测不同反应时间条件下的生成物量D.几组实验之间可形成相互对照，不需单设空白对照答案C解析探究果胶酶最适用量的实验，自变量是果胶酶浓度，所以各组需加入等量不同浓度的果胶酶溶液，A正确；实验设置时，除自变量不同之外，其他无关变量应
14、相同且适宜，B正确；需要检测相同反应时间条件下的生成物量，C错误；几组实验之间可形成相互对照，不需单设空白对照，D正确。18.关于固定化酶中的酶说法正确的是()A.酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用C.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远使用下去D.固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点答案B解析固定化酶是利用物理或化学的方法将酶固定在不溶于水的载体上，使之成为不溶于水而又有酶活性(高效性和专一性)的制剂；由于固定化酶只能固定一种酶，因此不可能催化一系列的酶促反应；固定化酶可反复利用，但不能长久使用下去，使用一定
15、次数后，酶活性下降。19.在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90恒温水中保温4min，其目的是()A.杀灭苹果匀浆中的微生物B.使苹果匀浆中的果胶分解，从而提高出汁率C.使苹果匀浆中的果胶酶变性失活，以排除对实验的干扰D.果胶酶的最适温度为90，此时酶的活性最高答案C解析本实验属于对照实验，其实验目的是证明果胶酶能将果胶分解。因此，首先对苹果匀浆进行加热处理，使苹果匀浆中的果胶酶变性失活，然后再分别加入果胶酶和等量的煮沸过的果胶酶，观察实验现象，加入果胶酶的匀浆澄清度高且澄清所用时间短，证明果胶酶能将果胶分解。20.(2018江山高二期末)下图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是()A.底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液B.底物与酶混合前的同温处理可以取消C
