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1、,沧州酒店产品文化包装与经营思路,二零一零年七月十三号,纲要： 第一部分：项目概况、特色、价值 第二部分：产品文化包装 第三部分：经营思路,第一部分：项目概况、特色、价值,一、项目概况： 沧州阿尔卡迪亚国际酒店位于黄河西路，占地面积160余亩，地上建筑面积近67000平方米，由28层主体楼两座辅楼，及占地100亩听涛湖、桃花岛组合而成。内设餐饮、客房、洗浴、KTV、洗浴，SPA、桑拿、泳池、健身，酒店可满足中高端政务接待、会议会展、商务休闲、养生度假客人的多种需求。,二、项目特色与亮点 客房：各类型豪华标间、单间、豪华套房及总统套房、部长套等307（套）；按照国际标准精心打造。,二、项目特色与
2、亮点 餐饮：以“燕赵”文化为主题的今御宴，粤、川、湘、淮扬、本邦等各式料理。以及沧州传统地方特色菜品 。,二、项目特色与亮点 会议：酒店会议中心提供无柱豪华报告会议厅，可同时容纳300位客人。另有20至100人的会议厅共6处。各会议室均配备先进的视听设备和无线宽带网络，更配有高端会议需求的同声翻译设备。全程会议管家式的服务，温馨细致、专业高效，确保您会议的成功,二、项目特色与亮点 康乐：酒店最大特色“御临会”,沧州最大的康乐休闲胜地。集泳池、健身、SPA、养生理疗、KTV足不出店，便享国际休闲,我们存在的价值： 通过完善的硬件设施和一流水平的服务，满足沧州市高规格政务接待需求，为各级领导服好务
3、，成为沧州的服务形象窗口。 通过对酒店客房、餐饮、康乐的深度文化包装，让酒店成为沧州地方文化展示窗口。 创建酒店品牌，与旅行社、会议公司等联合，形成合力，大力开拓京津冀市场，推动沧州酒店发展，成为沧州市区酒店业发展的龙头。 带动环渤海经济圈服务水平，会议会展、促进沧州市第三产业发展。,第二部分：产品文化包装,一、阿尔卡迪亚酒店品牌内涵：,二、御临会品牌内涵,御临会是什么？ 水是生命的起源、生命的抚慰、生命的皈依。御临会，就是对心灵崇奉，对宾客的敬奉，来的都是贵客，我们都应毕恭毕敬、殷情入微，给他们足够的尊严、足够的享受、足够的放松。贵客们在御临会，卸下所有的盔甲，就像回归襁褓之中，让身体和心灵
4、获得皈依和释放，让生命得到新生。 沧州御临会是什么？ 酒店最大特色“御临会”,沧州最大的康乐休闲胜地。集SPA、养生理疗、泳池、健身、KTV足不出店，便享国际休闲,三、今御宴文化内涵,一个合理的、优秀的餐饮文化空间，必须具有鲜明的主题。主题的内容就是灵魂。餐饮文化空间的中心思想是通过认识主题、体验主题、了解主题而获得认可的。使宾客从吃里找到自己所需要的情感，吃出品位、吃出格调、吃出文化、吃出情调。我们酒店是以燕赵文化为主题的岛屿式商务休闲酒店，所以餐饮主题也应以休闲、养生为主题来进行设 计。,今御宴中餐厅 主题构思：“秀珍味；品养道” 秀珍味：体现了餐饮消费将使宾客体验到 视觉的享受 - 秀
5、猎奇的享受 - 珍 味觉的享受 - 味 品养道：体现了餐饮消费将使宾客体验到 休闲的享受 - 品 健康的享受 - 养 心得的享受 - 道,粤秀：粤菜系，高档菜品，针对有消费品位要求和消费能力的中青年消费群体，追求尚品； 湘品：湖南鲜辣、咸辣所提炼的烹饪精华，符合本地口味范畴筹和中档消费能力要求； 淮扬：扬州、常州，讲究清淡，针对中老年有消费能力的群体，追求健康； 川道：来自巴蜀的麻辣诱惑，“湘品”的姊妹篇，同为辣中精品，但川、湘却各有其道； 本帮：上海，讲究清淡，适合南方商务客人。,餐饮区域命名文化包装： 充分体现“武”文化、以及“燕赵古城、武术古都”文化特色。 餐饮区域及会议中心 命名方案图
6、解.doc,第三部分：经营思路,经营战略,加大各种宴会及会议的销售，以“宴” “会”带量，通过内部业态联动延长消费链获取利润增值，降低消费入门门槛，实现加法式销售，运营第一步是降低门槛，做起人气，第二步才是追求客源的“以质带量”，回归定位。,策略,理清思路，找准价格定位，不正面 打价格战。在市场培育期降低消费 的入门门槛，体现价值优势，形成 加法消费的链条。,酒店的市场定位,沧州市政府和大企业最佳的宴请酒店 沧州市酒店产品和服务风尚的引领者 提供沧州是最高品质的餐饮、会议、住宿、娱乐服务产品 提供个性化的专业服务,酒店的经营策略1,根据酒店的产品优势和特点，确定酒店的经营策略是以政府企业宴请、
7、政府企业会议为龙头，带动酒店各个产品的销售，各个产品间相互联动，产品之间通过促销手段，让客户在酒店的消费量提高，增加酒店的利润。,酒店的经营策略2,根据产品多层次的特点，可吸引不同层次的消费客人 增加产品的灵活性，将产品分解销售,例：房间分小时房、午休房、午夜房、多项不同时段价格不同、 （KTV、洗浴、自助餐）、餐饮宴会不同日子价格不同等,核心产品,塑造“今御宴”文化氛围的政务和商务宴请特色 在宴会上推出精品宴席主推政府宴、 企业宴、婚宴 针对政府、科局和企业的会议,主要产品,客房 洗浴和KTV 清真餐厅、咖啡厅和火锅餐厅,客房产品联动,商务层客房368元的房送二张洗浴票(38元*2)、二张早
8、餐票（38元*2）（共计152元） 豪华层客房398元以上送二张洗浴票（38元*2）、二张早餐票（38元*2）、大堂吧软饮票二张（28元*2）、一张晚餐票（68元）。（共计276元）,餐饮产品联动,餐饮今御宴餐厅满二千送KTV房一晚（480元）。 清真餐厅、火锅餐厅满500（现金）送洗浴票二张（38元*2），800送洗浴票四张（38元*4）。 凡在餐厅消费满500元以上一周内在本酒店住房免费升级房间一间（30元）。,康乐产品联动,洗浴满100元送1张洗浴票（38元）；满300元送洗浴票三张（38元*3）；满600元送三天内子夜房一晚（268元）限使用4-6楼的房间。 KTV满400元送2张洗浴
9、票（38元*4）；满600元送4张洗浴票加（38元*4）；满800元送三天内子夜房一晚（268元）限使用4-6楼的房间。,服务策略,以国家五星级酒店服务标准制定的酒店服务标准为基础 关注服务流程的关注式服务 记录客人的历史记录和消费习性 系统的VIP服务 提供营销管家服务,价格定位,客房：价格高于其他的竞争对手，但体现高附加值和高品质，从销售单价上看，高出金狮酒店的价格10%左右，高出颐和大酒店豪华间10%左右，与迎宾馆的豪华间持平。 餐饮：宴请餐厅和宴会价格比迎宾馆和颐和大酒店高出5-10%，比金狮价格略低或持平，保持餐饮的竞争优势。 娱乐: 采用竞争定价法，价格处在市场的中高位置，进入门槛
10、低，引导消费,预计日营业额,客房：总接待数273间，平均消费350元/间，入住率为60%，预计营业额57330元。 餐饮：总接待数1052人（含宴会300人），平均消费100元/人次，上座率为75%，预计营业额78900元。 洗浴：总接待数400人，平均消费150元/人次，使用率为65%，预计营业额39000元。 KTV：总接待数27间，平均消费450元/间次，入住使用率为80%，预计营业额12150元。 总计预计营业额187380。,五、优势和劣势分析 1、我们的优势： 沧州第一家真正的五星级酒店，在沧州我们是最好的，在环渤海我们也是最好的 新项目，在产品、设施、服务上比同行站的起点更高，也
11、符合消费者的尝新心理 综合配套齐全，客人可享受到一站式商务休闲服务，具有产品集群优势 地处市区，交通便捷；但又与市区保持距离，依然宁静；有听涛湖环绕。 阿尔卡迪亚国际酒店，给人高品位、国际化、主题清晰的感觉,2、我们的劣势 1、地理位置有些偏，周围还没有开发起来。 2、酒店资金投入高，酒店的面积大，成本较高。 3、沧州市的高端消费客人太少。 4、市场竞争严峻。,六、我们的卖点 1、酒店是功能设施完善的国际五星级标准酒店。 2、酒店周围有水环绕，景观优美独特。 3、公司房地产行业在当地有知名度。 4、公司其他酒店开业有连锁酒店的效应。 5、今御宴。 6、养生御临会。,七、我们的目标 我们要不战而屈人之兵，就要做市场的第一品牌。我们要打造成为沧州市场绝对的第一品牌、环渤海市场具有明显优势的第一品牌、环渤海酒店行业排名前列的品牌。,经营主框架思路 以文化为灵魂 以营销为龙头 以财务为中心 以人才为根本 以培训为基石 以康乐为拳头 以客房为基础 以餐饮为支撑 以会务为推动 以安全为保障 以服务为生命 以集团为后盾 以目标为导向 以结果论英雄,全力以赴迎接沧州阿尔卡迪亚激情开幕,祝各位新同事开心工作， 每天都有新进步！ 谢谢大家！,
