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1、市场营销产品计划书,工管三班 指导老师： 小组成员：,策划目的,冰激凌市场目前已经被几大巨头：和路雪、雀巢、伊利、蒙牛把市场分割把持，不同口味品质的冰激凌已经琳琅满目，仅剩的部分小企业已经是夹缝生存，随时伴随这退出市场的风险。 由于国外冰激凌的进入，国内市场冰激凌的消费水平大幅度提高，人们更加对享受生活感兴趣，因此冰激凌市场又具有很大的前景。,冰激凌作为老少皆宜的日常生活食品，同时又是夏季消暑解渴的最佳选择，口感好，品质佳已经是社会所公认的。 休闲吧，咖啡厅，大型超市以及商务街区等人口集中且人流量大的地区常常会伴随着休闲消费，其中，冰激凌与咖啡最受欢迎，因此广阔的市场前景较为乐观。 为丰富高校
2、等场所的日常生活，提供休息学习的安静场所也可以伴随着冰激凌的销售。,产品名称及标志,爱乐冰激凌 创作含义： 爱生活，享乐生活,产品层次,核心产品：以主要的冰激凌为主销售，价格适当，尽量符合学生，青年的消费水平，以经营店铺模式销售，同时，以消费购买冰激凌达到清凉解暑等需要。 其中包括，单色的各种口味冰激凌，双色及多色复合口味冰激凌为主要核心产品销售。,形式产品：以冰激凌为主，推出一系列口味，式样的冰激凌，满足最为广泛的人群的需要，例如，学生，青年白领等。同时又可以增加一系列冰激凌拓展产品进行销售。 其中主要包括多种口味：香草，草莓，巧克力，等等。复合口味冰激凌可以自由搭配。,期望产品：为前来消费
3、的学生、青年等提供餐桌，座椅，吧台等一系列休息场所。满足学生课后消费，学习，交流等需求。同时满足青年消费者的下班之余的休闲娱乐需求。 期望产品可以包括：餐桌，休闲靠椅，舒适的环境，室内的舒适设施与室外的场景设施都是吸引顾客的。,延伸产品：除冰激凌外，同时还可以提供咖啡，奶茶，红茶，绿茶，小吃等服务。 前来消费的顾客可以充分的享受时光，饭后，或者购物顿途，课后课余，都可以到小店一座，不仅仅只是销售冰激凌，还可以点上一点小吃，叫上一杯咖啡，看看杂志报纸什么的，享受这一段休闲的时光。,潜在产品：提供餐桌的同时，还提供桌游，棋牌等娱乐器品的租借。 朋友同学在就餐消费休息的同时，店里租借相应的桌游卡片，
4、扑克牌和棋类器品。这样可以满足顾客只是来消费冰激凌的需求，同时可以满足顾客其他的一些需求。,爱乐产品的4P分析,冰激凌价格，price： 根据目标市场定价：在学校地区以服务学生为主，价格在5元左右，在城市等地区销售根据城市规模与消费水平定价为中档层次，一般为15到20元。 冰激凌的销售顾客主要是以学生和青年为主，因此，定价的方式也会因为地点和市场性质而决定。,根据口味定价：冰激凌手工最为复杂的是德式冰激凌，定价可以高一点，10元左右，然后是美式冰激凌，定价8元左右，意式与法师冰激凌定价8元左右，最低的为普通奶油冰激凌，定价3-5元。 基本定价方法：成本加成法 折扣定价方法：数量折扣 地区定价方
5、法：基点定价（有利于避免价格竞争）,冰激凌产品，product： 人群定位：在学校周围主要以学生群体为销售对象，在商务街区，大型超市等场所主要以青年和中年为销售对象。 性别定位：冰激凌市场主要以女性顾客占较大比例，因此冰激凌口味应该多以巧克力、草莓、蓝莓、香草、各种花卉为主。同时，复合型口味冰激凌也较为吸引女性消费者。,消费心理及文化背景定位：在学校，学生一般不会选择高档冰激凌，并不追求品牌情调，主要更加追求口感，以及消暑解渴。在商业街区及大型超市，消费者主要以休闲娱乐，享受为目的，较为追求品质。 包装：首要包装：花纹塑料纸袋 次要包装：纸盒，纸板盒 （采用集合包装的及运输）,冰激凌店渠道，p
6、lace： 一般比较适合冰激凌店的地方有：商业街，步行街，超市，加油站，机场，学校附近或高校内等地方。主要以大学生为主的一般以食堂，或是小卖部等较为适宜。 冰激凌还可以进行流动销售，以流动式贩卖车进行宣传销售品尝。,分销渠道： 1、层次：二级渠道：批发商和零售商 2、宽度：密集分销 常用渠道： 1、批量适当 2、时间快速 3、空间便利 4、产品齐全 渠道策略发展：多渠道 物流的规划和管理：多个工厂，多个市场,冰激凌促销，promotion： 常用的促销手段为：在学校可通过贴海报，做一定量的宣传单，开业前期实用营销体验（免费品尝），以及前期的打折优惠等。步行街，超市等地区以免费品尝等手段促销。其
7、他地区以流动贩卖车的方式销售促销。 各个时期的促销方式： 引入期：低价渗透,成长期： 1、加强促销环节，树立强有力的产品形象； 2、重新评价和增加新渠道； 3、在适当的时机调整价格； 4、研发新品种新口味，以满足客户需求。 成熟期：1、市场多元化，开发新市场和用户 2、产品再推出，改良特点,产品品牌,1、为提高知名度和品质形象，并发挥品牌作用，可以邀请形象代言人，做好各项宣传工作。 2、要注册商标和互联网域名并注重打假和品牌管理,SWOT分析 带你走入 爱乐冰激凌,爱乐冰激凌的优势（S）,本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位 。2008年年底，乳制品出口量、出口的国家及地区居全国第
8、一。人们越来越重视养生的今天，当然会多多选择乳制产品。 冰激凌的种类丰富多样，有各种口感，包装，规格，价格，能充分满足不同顾客的消费需求。,生产设备一流，可以根据市场需求生产不同的产品。 最重要的，是冰激凌口感细腻，选料上乘，价格便宜，能被广大消费者接受，实在是居家必备饭后甜品。 strengths（优势）,爱乐冰激凌的劣势（W）,在轰动全国的奶粉中添加三聚氰胺的事件中，不可避免的乳制产品也受到冲击。消费者对冰激凌的品质不免的提出怀疑，对乳制品的抵触情绪不免的延伸到爱乐。国家对乳制品行业的更加严格的要求。 冰激凌在高端市场的产品优势组合不明显，竞争压力大。 最主要是容易受到天气影响，气温变低便
9、不会有太多人愿意购买。 weaknesses（劣势）,爱乐冰激凌的机会（O）,首先，国内的乳制产品已步入成熟时期，行业呈现全国性品牌和区域性品牌共存的局面。同时，行业规范化程度和集中度也有明显提高，伴随着市场，哎乐冰激凌的优势将会越来越突出。 其次，人民生活水平的提高使得人们更加关注产品的品质而非价格，爱乐冰激凌以品种，口味的多样化必将占据绝大多数的市场份额。 三鹿的破产，就少了一个强劲的竞争对手，在一定的程度上减少了来自同行的竞争压力。爱乐冰激凌也借此机会将自己的产品向多的地方推广。 opportunities(机会),爱乐冰激凌的威胁（T）,虽然在三聚氰胺事件中，爱乐冰激凌少了一个强劲的竞
10、争对手，可是这个事件在消费者心中已经留下阴影，可能在后面一点下小的事情就会引起消费者的抵触情绪。 爱乐冰激凌无论是在高端市场或是低端市场，都有着不同的竞争压力。在这种腹背受敌的情况下，爱乐冰激凌杀出一天血路，在综合实力上超越对手，在各个层次的消费者中心中建立品牌忠诚，是一个长期过程。,产品在一定时期是死的，而消费者的需求却是在不断变化。为了满足消费者日新月异的需求，这就需要爱乐冰激凌在原先的基础上不断创新，发明新式产品。 threats（威胁）,市场定位与目标市场,遍地开花 全国各地的中大型城市。城市当中主要以步行街，超市，商业中心，高校，中学周围等地区。 人群集中 主要以青年白领，学生，中年
11、人为主要销售对象。,中高档冰淇淋的市场主要是大学生和社会青年白领，而中小学生依然是不折不扣的中低档消费者，中小学生喜欢新鲜事物，兴趣转移快，口味不固定，虽然国内有很多品牌也瞄准了他们，一直在走平价这条路线，但产品口味上并没有什么创新，只是在包装和产品名称上做文章。如果这时我们突然以与众不同的口味标新立异的功能切入市场，效果定然不同，况且与其他产品相比，我们的产品功能是那么直接快速，立竿见影，根本不用我们多做解释和宣传，印象自然深刻。,最后，为了让产品更有吸引性，我们针对中小学生喜欢甜食的特点，在产品配料中多加了食糖，更符合中小学生的口味。 不同的人群会有不同的需求，我们争取满足每一位顾客的需求而努力。,
