《2019-2020学年高中生物 2.2.1 生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能练习（含解析）苏教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019-2020学年高中生物 2.2.1 生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能练习（含解析）苏教版必修1（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1课时生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能课后篇巩固探究一、选择题1.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是()葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素A.B.C.D.解析:淀粉和纤维素在一般情况下是不可溶的,无还原性,不与斐林试剂发生反应;蔗糖无还原性,因此也不与斐林试剂发生反应。答案:D2.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是()乳糖和葡萄糖乳糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖糖原和纤维素淀粉和纤维素A.B.C.D.解析:“玉米茎秆”是干扰信息,其本质是植物体细胞。植物细胞中的二糖应是蔗糖和麦芽糖,多糖应是淀粉和纤维素。答案:D3.下列有关实验及显色结果的叙述,错误的是()A.隔水加热条件下,麦芽糖
2、与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B.隔水加热条件下,葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀C.常温条件下,淀粉与碘液发生作用呈现紫色D.常温条件下,脂肪与苏丹染色液作用,脂肪被染成橘黄色解析:能与斐林试剂隔水加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原性糖,有果糖、麦芽糖、葡萄糖等。常温条件下,淀粉与碘液作用呈现蓝色。答案:C4.下面是某生物体内糖类的某些变化,下列说法不正确的是()“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.上述转化过程可在某动物同一细胞内完成D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为单糖解析:淀粉转化为麦芽糖,麦芽糖转化为葡萄糖,这两个转化过程发生在高等
3、动物的消化道内,糖原的合成发生在动物的肝脏或肌肉中,所以不可能发生在同一细胞内。答案:C5.下列关于糖类生理作用的叙述,错误的是()A.核糖和脱氧核糖不是能源物质B.葡萄糖是主要的能源物质C.淀粉、糖原和纤维素是生物体的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分解析:纤维素是植物细胞壁的结构物质,不是储能物质。答案:C6.下列关于脂质功能的叙述,不正确的是()A.磷脂是构成细胞膜的重要成分B.维生素D可以促进小肠对Ca和P的吸收C.糖原是细胞代谢所需能量的主要储存形式D.性激素对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成有促进作用解析:脂肪是生物体内的主要储能物质。答案:C7.糖类和脂质是细胞中两种
4、重要的有机物,下列相关叙述错误的是()A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少解析:淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。磷脂和胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成的。质量相同的糖类和脂肪相比,脂肪碳和氢含量高,氧化时耗氧多。答案:C8.下列有关动、植物细胞中糖类、脂质的图示,不正确的是()解析:脂质包括脂肪、类脂和固醇,固醇包括性激素。答案:C9.纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体
5、提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种()A.二糖B.多糖C.氨基酸D.脂肪解析:纤维素是由多个葡萄糖分子缩聚而成的,因此它属于多糖。答案:B10.导学号36724007右图为部分化学元素组成化合物的示意图,下列说法正确的是()A.图中可能是植物体内的储能物质淀粉B.若大量积累于皮下和内脏器官周围,则是磷脂C.若是构成细胞膜的重要成分,则可能是磷脂和胆固醇D.若主要在人体肝脏和肌肉内合成,则最可能是糖原解析:的组成元素是C、H、O、N,不可能是淀粉;若大量积累于皮下和内脏器官周围,则是脂肪;若是构成细胞膜的重要成分,则只可能是磷脂,不可能是胆固醇,因为胆固
6、醇的组成元素是C、H、O。答案:D11.下列有关糖类的生理作用的叙述,错误的是()A.蔗糖、乳糖、麦芽糖的水解产物都有葡萄糖B.大部分糖类和脂肪都是能源物质C.淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分解析:淀粉是植物细胞的暂时储能物质,糖原是动物细胞内的暂时储能物质,而脂肪是动、植物体内良好的储能物质。答案:C12.关于生物组织中可溶性还原性糖、脂肪的鉴定实验,下列叙述错误的是()A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.脂肪的鉴定实验中,需用质量分
7、数为50%的乙醇溶液洗去浮色D.斐林试剂应该现用现配,且需要水浴加热解析:甘蔗、甜菜虽含糖多,但主要为蔗糖,而蔗糖为非还原性糖,所以不能作为鉴定可溶性还原性糖的实验材料。答案:A二、非选择题13.根据下列生物学事实回答问题。材料1熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。材料2生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。材料3幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。(1)材料1说明脂肪是_。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。(2)材料2说明脂肪具有_的作用。(3)材料3说明维生素D具有_的作用。该
8、物质属于_类物质,除此之外这类物质还包括_和_。解析:脂质包括脂肪、类脂和固醇。脂肪是细胞内重要的储能物质,而且具有保温、缓冲和减压的作用。维生素D、性激素和胆固醇都属于固醇。维生素D可以促进机体对钙和磷的吸收。答案:(1)细胞代谢所需能量的主要储存形式缓冲减压(2)保温(3)促进钙和磷吸收固醇性激素胆固醇14.下面为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程,请回答下列问题。化学元素C、H、O单体AB(1)A是指_。(2)若B是由两个单体A缩合而成的化合物,则B称为_。植物细胞中最重要的是_和_,人和动物乳汁中含量最丰富的是_。(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物,则B称为_,
9、在人和动物肝脏中是指_,在马铃薯块茎中主要指_,能形成高等植物细胞壁的是_。解析:单体A只由C、H、O三种元素组成,并且可以缩合成B,由此可知A是单糖。若B由两个单体A组成,则B为二糖;若B由大量单体A组成,则B为多糖。答案:(1)单糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素15.导学号36724008在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说“一日不见洋葱,整天情绪不佳”。医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%,每100 g鳞片叶含维生素C 9.3 mg、钙40 mg、磷50 mg、铁8 mg以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞片叶中所
10、含的糖是淀粉还是可溶性还原性糖,或者二者均含有?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮忙完成下面的实验研究报告。(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原性糖,或者二者均含有。(2)实验原理:淀粉可用_来检测,可溶性还原性糖可用_来检测。(3)实验器材:洋葱,所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤鉴定可溶性还原性糖:_。鉴定淀粉:_。(5)预期实验结果与结论A.若观察到步骤_,步骤没有蓝色出现,说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原性糖而不含淀粉。B.若观察到步骤_,步骤_,说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原性糖而只含淀粉。C.若观察到步骤有砖红色沉淀,步骤有蓝色出现,说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖_。解析:淀粉遇到碘液后会出现蓝色,可溶性还原性糖与斐林试剂在隔水加热的条件下会出现砖红色沉淀。实验中要探究洋葱鳞片叶中含淀粉还是还原性糖,或者二者均含有,可首先制备洋葱鳞片叶的组织样液,分别取样,再分别用斐林试剂、碘液鉴定组织样液中是否含有还原性糖、淀粉。答案:(2)碘液斐林试剂(4)制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管,加入新制的斐林试剂2 mL混匀,对试管进行隔水加热,观察颜色变化制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管,滴加2滴碘液,观察颜色变化(5)有砖红色沉淀无砖红色沉淀有蓝色出现既有可溶性还原性糖又有淀粉5
