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1、大润发操作手册,JDB注：此文件仅供加多宝全国现代内部使用,目 录,大润发集团简介 加多宝与大润发的合作 运营管理,大润发集团简介,历史,大润发是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。 1996年8月润泰集团成立“大润发流通事业股份有限公司”。 1997年第一家大润发于桃园县平镇市开幕，该店原址为润泰纺织的平镇厂的旧厂房。 1997年4月进军中国市场，设立上海大润发及济南大润发等公司，分别在华东、华北及东北地区的重点城市设立量贩店。 1998年9月并购原来台塑集团旗下的亚太量贩三家店,这年展店规模首次超越万客隆，同年7月份在上海开幕大陆第一家分店。 1999年
2、创下240亿元的营收成绩,硬生生将万客隆挤下前三名宝座。 2000年台湾与中国已有15家店,会员人数高达150万人,经常性消费人口达500万人。 2001年与法国具有40年零售流通业经验的法商欧尚集团（Auchan）合资，引进更具国际观的营运管理模式，为迈向国际化连锁事业跨进一步。(将释出部分大润发股权，使大润发变成外商合资公司) 2003年为止大润发在中国的总店数已扩增至近40 家，并拟以每年20 家的速度增设新店面，以积极介入中国的零售市场，大润发在台湾的三个品牌（大润发、大买家及亚太）共24家分店，成为台湾第二大品牌的量贩系统，仅次于家乐福的47家分店。 2006 大润发在内地的苏州的“
3、百润发”、南京的“金润发”、无锡、镇江、湖州的“天润发”、上海的“春申购物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未统一名称的门店逐渐统一成“大润发”商标。,服务特色,服务宗旨： 新鲜，便宜，舒适-满意又划算 一站式购买： 产品齐全，包括生鲜/食品/百货近20000个单品满足一次性购买,节省购物时间 会员卡： 免费成为会员，定期接收快讯，最快获知特价资讯，拥有会员卡独享受印花特价。 在台湾，大润发的会员另外还享有如酒店/餐厅/加油站等其相关单位的各种优惠，是零售业绩超过家乐福名列第一的主要武器。 免费停车场 综合性娱乐购物场所，增加购物趣味性,大润发在中国,1997年4月成立上海大润发有限公司；
4、1998年7月中国大陆首店闸北店在上海开张； 2001年与法国40年零售经验的欧尚（Auchan）合资，引进更先进的现代零售经验； 2003年底设立华南区采购中心，重点仍然是二级城市； 在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区 ； 2008年门店数达到101家，位列全国第三； 2010年全国门店总数达135家; 2011年预计新开店数24家门店，门店数达到159家.,大润发在中国,理念,大润发的定位及目标 大润发本着“以人为本，以客为尊”的理念，为顾客提供“新鲜、便宜、舒适、便利”的一站式优质购物环境，“天天便宜”是我们的宗旨，“顾客满意”是我们的目标。 做事原则：今日事，今日毕 公
5、司文化： 诚实 诚信务实，不可挑战 热忱 保持充满热情的奋斗目标与方向 创新 什么都在变，唯一不变的现象，就是在天天在变化 团队 主题：健康快乐；基础：以身作则 组织气候 心怀感谢，面带微笑，处处掌声，欢乐团队 工作态度 欢喜做，甘愿受 “中庸之道”和“博采众长”,门店覆盖,截止2010年12月大润发在大陆的门店分布 全国合计135家门店：,东北区：HQ:沈阳 门店数：15家,华北区：HQ:济南 门店数：18家,华东区：HQ:上海 门店数：72家,华南区：HQ:广州 门店数：24家,华中区：HQ:武汉 门店数：6家,组织架构,营运区总,采购协理,采购督导,营运专员,休食采购经理,干杂采购经理,
6、冲调采购经理,XX采购经理,XX采购经理,各店店长,xx经理,杂货经理,ALC经理,杂货副理,杂货副理,休食课课长,干杂课课长,冲调课课长,干杂课副课,干杂课副课,课员,课员,课员,财务部,行销部,区域商品部工作职能,区域采购部 单品管理（引进/删除/新品费/首单订货/商品状态维护） 客户年度合同谈判（经销商合同） 促销（档期/单品/价格/费用/供货量/其他） 价格维护（进价/系统维护售价） 财务处理（退票/扣款/付款） 断缺货处理 罚款,区域营运部 工作联络单下传及执行跟进 大润发各标准在门店执行的核查 收银口区域业绩/损耗每日追踪 门店陈列改造的审批,门店 订单管理电脑正常订单，促销订单等
7、 陈列规划常规陈列，促销陈列 价格调整市调 促销执行 驻店员管理,采购,营运,加多宝和大润发,双方合作,2007年 由各地经销商自行合同条款谈判及服务 2008年 延续各地经销商自行合同条款谈判 2009年 华东统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送 2010年 继续保持区域合同合作，华北统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送 2011年 2012年 2013年 ,加多宝对大润发供货单品清单,运营管理,1、业务流程 2、区域对接 3、经销商开（闭）户 4、货号管理 5、货架管理 6、库存管理 7、订单管理 8、价格管控 9、促销管理,目 录,大润发/加多宝/
8、经销商基本业务合作的流程图,业务流程,1)合同,大润发商品部,结算中心,区域财务,大仓/门店,5)发票,6)电脑数据,2)指定,3)送货,7)付款,4）收货信息,JDB,经销商,商品状态信息,一、商品品项数： 1、大润发按每家店排面的大小，陈列不同数量的商品。（门店决定） 2、如果商品在大润发60天内无销售，将直接关闭此品项。（采购决定） 二、大润发品项管理中的10种状态： 1、“0”状态，新品正在总部建档，内部货号还没有出来； 2、“1”状态，正常销售的产品； 3、“2”状态，新品60天试销期； 4、“3”状态，新品14天考察期，采购会在这期间根据销售报表、门店反馈、送货状态等对新品进行考察
9、，如果正常即进入“1”状态，反之进入“8”状态； 5、“4”状态，暂时锁定之品项，如需开启为“1”状态，要全国采购经理和杂货总监签字后开启； 6、“5”状态，暂时不下订单品项（10天有效），如10天后没有更改，电脑将进入“8”状态； 7、“6”状态，长期不下订单品项，主要针对季节性商品； 8、“7”状态，一次性订货商品； 9、“8”状态，已删除，不可订货不可销售待退货品项，如合同签订为“不退货”，则该状态商品不可订货可销售。 10、“9”状态，已删除品项，库存为零。,区域对接,大润发区域,加多宝区域,华东,华中,华北,华南,西北（黑吉辽）,西北（陕甘）,西南（西川）,供应商编号的申请,供应商编
10、号非常重要，大润发以编号为基本单位对供应商进行管理 加多宝公司指定的经销商如与大润发无业务合作，需通过加多宝大区客户小组向大润发总部递交供应商编号申请。经销商编号一旦生成，经销商与大润发的业务合作即告开始。 经销商需提供的申请资料 供应商信息表 四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证） 债权债务转让协议，加多宝委托授权书 以上资料须盖公章后寄给加多宝区域客户小组，由客户小组向大润发总部提交申请 经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：207349 供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人 一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用
11、，不得转让给其他供应商 当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司 供应商编号的申请审批流程为1个月,供应商变更,当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是完全不同的法律实体，或更换经销商时，必须申请供应商变更 经销商需提供的申请资料 供应商信息表 四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证） 经销商变更说明 债权债务协议，加多宝授权委托书 以上资料须盖公章后，寄给加多宝客户经理，由客户经理大润发商品部提交变更申请 经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：207349 供应
12、商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人 一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商 当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司 供应商变更的申请审批流程为1个月,经销商变更说明,说明填妥后，需双方经销商盖公章确认,新品进场,向大润发区域采购提交新品资料（报价单、样品、质检报告）,大润发创建新品货号,区域采购提交新品信息，走内部流程,大润发区域采购下新品订单,加多宝区域销售跟踪订单到货、门店新品上架及陈列位置,第一，二周,第三周,第五周,第六周,货号锁码处理,老品订单
13、连续三次不送货或连续十天断货,非结构性商品的新品有60天试销期，DMS系数低于0.8，商品试销不合格致锁码,每三个月，分类中按一定比例进行末位淘汰,锁码原因,应对措施,设定合理安全库存，提高订单满足率,及时跟进新品销售动态，必要时采用促销手段提升销量,与采购保持良好客情，争取事先处理、避免此类情况的发生,货架管理,货架管理,门店谈判,系统采购谈判,价签解读,货架形式,货架形式,6层货架（饮料旺季部分门店货架下会增加卡板陈列整箱商品。）,6层货架（上面3层为AB库，不设定价签，只做展示商品用）,价签解读,总部基础货架谈判,采购谈判、执行：每个区域采购可自行谈判基础货架。 与采购谈判确认后，建议先
14、执行区域内指定的样板店后,由采购按照大润发内 部流程签批至大润营运后，下发MEMO及样板店照片，借用营运内部稽核机制， 推进陈列执行。,A1：18罐/层*2层,A6：6组/层*1层,A12：5组/层*2层,A24：3箱/层*1层,A1：AB库陈列3层,谈判对象：区域采购 执行方式：大润发Memo； 门店执行； 系统营运管控； 付费对象：区域采购,总部MEMO及陈列样板照片,与样品门店照片保持一致,总部下发的整节排面的MEMO,门店谈判货架,可与门店单店谈判货架及执行,门店需遵从采购部规划的货架陈列图， 当正常货架缺货，门店有权自行选择商 品进行陈列。,谈判对象：门店科长及以上营 运负责人员 执
15、行方式：门店执行 付费对象：门店或谈判对象,库存管理,库存管理,B2B平台信息,非促销期间库存管理,安全库存设定,=,+,+,+,促销期间,门店安全库存的设定,备注：1、依据门店销售情况可调整安全系数到最大为2（14天库存） 2、如门店缺货，可让门店科长走特殊下单（签批到店长）,销量查询,每门店库存,门店月OFF-TAKE,门店库存： 1、该门店库存当前为124，如该门店处于非促销期间，库存不合理，门店库存需提高 以大华店为例：满排面量（6组*5进深*2层高*货架2层+整箱陈列10箱*4组）+正常跳单量（207月销/4周/周订货1次*2系数）=263.5组 2、业务可到门店查询门店电脑（门店条
16、码机系统，库存情况，及时盘点门店库存是否与系统一致） 3、建议门店主管尽快修正电脑虚拟库存，与门店实际库存一致；或建议用货补支付门店费用的时候，货补门店虚库存品项,该编号为A6,业务人员到店以门店电脑的库存及销售信息为依据，对门店库存进行清点。 门店库存数低于安全库存时，要求门店主管进行订货。 及时调整门店虚拟库存数量，保证门店库存准确。 根据门店实际每天销售数据进行计算，保证库存数量。 旺季库存货龄为3个月，淡季库存货龄为6个月,非促销门店库存管理,订单管理,订单管理,常规订单,B2B信息,系统订单流程图,促销订单,经销商订单,销量查询,可查每个单店单品月销、年销、库存、待收等,销量查询,所有门店销量明细等,销量查询,每门店库存,门店月OFF-TAKE,门店销量： 业务可到门
