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1、2019年甜品店的调查报告 篇一：关于甜品店的调查报告 都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料时尚与休闲完美结合的行业。 广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来愉快的心情。 具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。 甜品培
2、训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。80%以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。 一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术
3、共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。绝对是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。 社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。有资料显示：20xx年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预计，到201
4、x年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。 据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳 开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。 与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重营养、也更富内涵，必将超出单一的饮食
5、方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。 这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、营养、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！ 现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万
6、至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。如果是自己摸索，这个时间会比较漫长，也许还会因此错过了最好发展甜品行业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的办法。学技术，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客户，明华绝对是您明智的选择。 篇二：甜品店形象调查报告 一、企业概况 暮色细语位于杭州师范大学和浙江经贸学院生活区交接处，店铺大致30个平方，主打港式甜品。从今年三月份开店到现在累计了大量的人气与一定数量的忠实消费者，从开店初期的单纯的期望安静的赚个钱到现在的把甜品越做越大的目标，暮色细语经过了一系列对外对内的改变措施，暮色细语正在从一个毫
7、不起眼的小透明逐渐变成下沙商圈里较有影响力的商家。 二、企业形象调查 1.调查背景 包括暮色细语在内，附近一共有三家甜品店，胖子很芒，台北冰室以及暮色细语。相比之下，暮色细语有较大的竞争压力。消费者的对甜品的要求愈加增多。除了对产品本身的需求，如质量、价格、口感等外，对店面环境、服务等的要求也越来越高。在如此背景下，暮色细语要想在原来的顾客基础上吸引更多的消费者前来，需要更多的展示自己的特色，以及对产品和店面环境进行一定的提升。 2.调查目的 为了给暮色细语甜品店的公关活动提供依据，扩大暮色细语甜品店的声誉，提高企业形象，进而促进甜品销售，增加客源。另外为了了解消费者对企业的印象，喜爱程度和期
8、望等，根据消费者的响应来改进暮色细语甜品店形象的不足，提升暮色细语在周边甜品店中的影响力，为企业日后的公关活动提供参考依据。 3.调查方式 问卷调查 4.调查对象 门店周边大学学生及进店消费者。 5.调查时间和地点 地点：暮色细语门店及周边。 时间：201x年10月26日, 三、企业形象调查问卷 暮色细语甜品店形象调查问卷 您好！本人现在正在进行暮色细语甜品店的形象调查，为了全面、清楚地了解暮色细语甜品店在您心目中的形象，以更好地经营店铺。本人着手进行此项调查，耽搁您几分钟时间，请您回答一下几个问题！您的宝贵意见将决策着本店的发展方向，感谢您的合作！ 1.您的性别单选题 A.男B.女 2.您所
9、在的学校？单选题 A.浙江经贸职业技术学院B.杭州师范大学C.浙江工商大学D.浙江财经大学 3.您喜欢暮色细语甜品店吗？单选题 A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢 4.您生活周边的甜品店有几家？单选题 A.10家以上B.79家C.46家D.13家 5.暮色细语甜品店给您的印象是什么？单选题 A.幸福甜蜜B.舒适安逸C.脂肪、肥胖D.一般般 6.您知道的甜品店的商品和服务怎么样？单选题 A.非常好B.好C.一般D.差 7.您认为影响暮色细语甜品店业绩的关键形象是什么？排序题 A.产品的味道B.产品的质量C.产品的价格 D.店员的服务态度E.店内的环境F.店内的萨摩耶 8.您对暮色细语甜品店有
10、什么样的形象评价？单选题 A.温馨、舒适B.冷漠、杂乱C.创意、快乐D.华而不实 9.您认为暮色细语甜品店的设计应该体现？多选题 A.小资情调B.幸福温馨C.轻松D.时尚 10.什么颜色最能让您想到甜品？多选题 A.粉色B.乳白色C.巧克力棕色D.淡绿色E.橘色 11.您介意甜品店里养大型犬吗？单选题 A.不介意B.介意(原因：) 12.谈谈您对暮色细语甜品店形象提升的期望？填空题 _ 四、问卷调查分析结果 本次问卷调查发放地点是在暮色细语门店内，调查对象多为进店消费者，而这群消费者主要是附近的大学生，并且有一些是暮色细语的忠实消费者，所以本次问卷调查具有一定的局限性。就本次调查结果来看，暮色细语在忠实消费者心目中店面的形象比较满意。调查结果显示，消费者对甜品店的环境、服务、卫生条件以及甜品的口感质量等在意度与关心度较高，对消费者的影响较大。 经调查结果得出暮色细语甜品店产品上应在口感、质量、价格、外观等方面再进一步地优化提升，增加消费者选择余地和对暮色细语的喜爱程度。暮色细语的店面环境的设计与维护应进一步加强，店面的整洁与新颖必定会吸引大批的顾客。还有就是暮色细语门店的萨摩耶，作为一个让消费者进食的店，狗的卫生要时刻注意，其次就是利用萨摩耶为暮色细语吸引更多的顾客，而不是让顾客因为萨摩耶的存在而却步。
