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1、1,吸烟的礼节,2,一、烟的交际作用,3,二、吸烟的礼节,4,1许多国家的公共场合禁止吸烟,5,2敬烟要遵循的规则,6,3吸烟的有关礼节,7,4、女士最好不要吸烟,尤其是少女,8,5吸烟者应遵守所在国家有关禁止吸烟的法令,9,饮酒的礼节,酒德,10,一、酒的交际作用,历史发展到20世纪90年代,在某些中国人的现代交际中酒的作用日益扩大、甚至被赋予神奇的社会功能,成为粘连社会关系的“万能胶”:几乎所有的场合都少不了酒:新来干部、接风酒;调出人员,饯行酒;受到表彰,庆贺酒;挨了批评、压惊酒;机关调查、欢迎酒;左邻来访、友谊酒;年初岁首,开门酒;调级分房、喜事酒五花八门,无处不有,几成病态,令人担忧
2、。,11,应当说、在适当的场合适当地饮酒,有它一定的积极意义和作用,恰如古人所认识的那样,可以表达心意、显示礼节,防病治病、延年益寿,通气和好、增进友谊:因此,逢年过节,送往迎来,喜庆盛典,朋友相聚、备酒相待,畅叙衷肠,隆重热情,自在情理之中,然而,掌握一定的礼节,则是必不可少的。,12,二、酒的种类(p170),一、白酒 二、啤酒 三、葡萄酒 四、香槟酒 五、白兰地 六、威士忌 七、鸡尾酒,13,三、饮酒的札节,14,1把握酒量的适当,15,2、讲究祝酒辞的高雅文明,16,3使用恰当的酒令,17,饮酒有着共同遵守的礼节。,18,1选酒和斟酒的礼节,19,2、敬酒及干杯的礼节,20,3拒绝他人
3、敬酒的礼节,21,4饮洒的基本方法和应注意的问题,22,茶,23,一、茶的交际作用,24,1、以茶代礼,25,2、以茶联姻,26,3、以茶解怨,27,二、茶的品种,28,1、绿茶。明前茶最好,主要有浙江杭州龙井茶,江苏太湖洞庭山的碧螺春,安徽黄山的黄山毛峰,湖南洞庭湖青螺岛的君山银针,河南大别山的信阳毛尖,广州黔南都匀山的都匀毛尖等等。,29,2、红茶。性温,冬天适用。 主要有:安徽祁门的祁门红茶,云南西双版纳的滇红,广东英德的英红等。,30,3、乌龙茶。介于绿茶和红茶的制作。叶的边缘发酵,中间不发酵。 青茶。多产于福建,闽南安溪的铁观音,闽北武夷山的武夷岩茶等。,31,4、花茶。绿茶经过花香
4、熏制而成。主要有茉莉花、桂花、玫瑰花、白兰花、米兰花等,尤以茉莉花最为知名。 5、砖茶。茶叶压紧制成。 6、袋茶。不是一个品种。,32,三、喝茶的礼节,33,1、讲究茶具的选择与洁净,一般说来,敬茶以玻璃杯为器皿较好,这样可让客人观赏到茶叶形态的美妙,或若山水云雾,或似花乌虫鱼,汤纹水脉、别有情趣,给人一种快慰感。 投放茶叶前,先用开水净器,以免不洁。,34,2、投放适量的茶叶,35,3注入适量的开水,茶七饭八酒满怀 酒要满,茶要浅,36,4、三点头,37,四、敬茶程序,一、客人的嗜好。,38,二、上茶的规则 1、奉茶之人 2、奉茶顺序 先客人,后主人 主宾,次宾 女士,男士 长辈,晚辈,39,一般:来宾多,地位、身份差不多时。 1、以上茶者为起点,由远而近依次上茶。 2、已进入客厅之门为起点,顺时针方向依次上茶。 3、在上茶时,以客人的先来后到为先后顺序。 4、上茶时不讲顺序,或饮用者自己取用。,40,三、敬茶的方法,客人左后侧,或右后侧,不能前面上茶。不要单手,尤其是左手,应双手。说客套话,注意不要将手指搭在茶杯口。放在客人右手附近是最适当的做法。,41,四、续水的时机 茶水不尽为客续,慢慢饮来慢慢叙 “上茶不过三杯”,也就是不要无话,只为客人续茶。,